I den frodiga försommargrönskan döljer sig många dofter och aromer. Endel av dem kan vi ta tillvara och använda i matlagningen. Just nu är det dags att plocka granskott till granskottssirapen, libbsticka till köttsoppan och många andra kryddor till vinterns örtsalt.
De små ljusgröna granskotten är syrliga och kan ätas färska rakt från trädet. De är c-vitaminrika och innehåller nyttiga mineraler. Granskottssirap som är gott på glass och andra efterrätter är kanske den mest omtalade produkten men granskotten kan användas till det mesta i matlagningsväg. Det finns många recept på nätet. Eller använd fantasin och lägg med lite granskott eller mjuka granbarr i rabarberpajen. Om du inte har egna granar måste du fråga markägaren om lov innan plockning.
Vinterns kryddsalt kan tillredas nu av trädgårdens örter. Bred ut grovt havssalt på en plåt och klipp över rikligt med gräslök, vitlöksblast, oregano, timjan, libbsticka mm. gott och kryddigt. Kanske även lite granskott? Den som gillar heta smaker kan också tillsätta chili. Blanda om saltet och kryddorna då och då. När det hela torkat körs saltet och kryddorna i en mixer till passande konststens.
Intresset för trädgård och växter har följt mig genom livet. Jag kan fortfarande på samma sätt som ett barn fascineras av de små detaljerna i en blomma. I mitt jobb som landskapsplanerare är helheten och de små detaljerna lika viktiga. I min trädgård har jag både prydnads- och nyttoväxter. Många är gamla traditionella växter som har en historia att berätta. Andra är nyheter som jag testar för att se om de är användbara i mina planer och texter. Förutom trädgård som både är mitt yrke och min hobby seglar jag med familjen och tränar agility och rallylydnad med mina hundar.
Uusi piha- ja puutarhavuosi kutsuu odotuksineen ja suunnitelmineen!
Pihakalenterin seurassa kunkin viikon, kuukauden ja vuodenajan asiantuntevat vinkit, olennaiset ohjeet ja ihanat kasvi-ideat kulkevat mukana.
224-sivuisessakalenterissa on runsaasti tilaa omille muistiinpanoille.
April lovar vår. Trots att det känns som att våren är extra sen i år finns det ändå gott om vårtecken. De tidigaste små vårblommorna tittar fram så fort snön smält undan och lyser upp även då himlen är grå. Eftersom många tidiga lök- och knölväxter härstammar från stäpp- och bergstrakter tål de torra växtförhållanden
Efter högsommar och semestertider kommer sensommar, skördetider, de första höstblommorna och skolstart. I skog och trädgård finns tack vare de ihärdiga pollinerarnas arbete mer bär och frukt än vi hinner plocka och spara inför vintern. Sommaräpplen, päron, buskblåbär, krusbär och de sista vinbären väntar just nu på att avnjutas, saftas och syltas. Pollinerarna som gjort
Nätterna blir svalare och hösten gör sig påmind på många sätt. Inte minst med färgstarka rönnbär, lingon och havtorn som lyser i den ännu ganska gröna omgivningen. Aroniabuskarnas kvistar är tyngda av stora, svarta, saftiga bär fulla av vitaminer och annat nyttigt. Längre bort i skogens mossar ligger tranbären och mognar men de är det
När våren äntligen kommer är växtkraften enorm. Det blir lite grönare varje dag och man kan nästan se hur det växer. Kirskål som är ett av de värsta ogräsen om den växer där man vill odla något annat är en av de första växterna som sticker upp ur marken på våren. Kirskålens späda blad har
