Pihatähtimö eli vesiheinä on kaunis ja terveellinen täydennys tarjottaviin.
Pula-ajan niksit vehnäjauhon jatkamiseen männyn kaarnalla tai juolavehnän juurella kuulostivat joitakin vuosia sitten epätoivoisilta, mutta mitä enemmän tiedämme luonnonkasvien ravintoarvoista ja terveysvaikutuksista, sitä korkeammalle niiden arvostus nousee. Asenneilmasto on keikahtanut niin, että vaikka juolavehnää ei enää innostuisikaan kuivaamaan ja paahtamaan kahvinkorvikkeeksi, loistaa omalta pihamaalta nostettava ravintorikas kasvi arvoasteikossa korkealla.
Pihatähtimö kasvaa rehevänä jo keväällä tuottaen salaattisatoa ennen kuin kasvimaan salaattia päästään poimimaan.
Sykkyröittäin satoa
Juolavehnä eli niittyjuola (Elytrigia repens) on satoisa kasvi, jos sitä satokasvina ajattelee. Tiheää, vaaleaa, ohutta juurakkoa nousee talikon avulla sykkyröinä. Juolavehnän juuret varastoivat ravinteita, joten jopa maan päälle kuivumaan jätetty juurakko saattaa jatkaa elämäänsä, jos se saa pienenkin multakosketuksen. Siinäpä oiva syy kerätä koko sato talteen.
Juurten huuhtominen ja harjaaminen puhtaiksi mullasta on työlästä, mutta palkinnoksi saadaan valkeita, hienoja juuria, joissa on korkea hiilihydraattipitoisuus. Juurakoille suositellaan ryöppäämistä poistamaan karvasta makua, minkä jälkeen ne kuivataan. Juolavehnän lehtiä voidaan käyttää vehnänoraan tapaan ja kuivata talven varalle.
Puutarhan viholliset vai puutarhurin kehon ystävät?
Paljon terveysvaikutuksia
Juolavehnästä saa vähimmällä vaivalla keitettyä teetä. Juoma on elimistöä puhdistavaa. Sitä ei parane nauttia ennen teatteri-iltaa, sillä se pistää munuaiset toimimaan ja nesteet liikkeelle. Kesäinen superpuhdistusjuoma syntyy nuorista koivunlehdistä ja juolavehnän juurista.
Teetä voidaan tehdä tuoreestakin juolavehnästä, mutta sen maku on hyvin mieto ja tärkkelysmäinen. Parempi aromi, makeahko ja vaniljaisen maltainen, kehittyy kuivaamalla. Silloin teestä päästään nauttimaan talvellakin.
Juolavehnän juuressa on korkea fruktoosipitoisuus. Siitä on valmistettu siirappia ja se sopii myös ainesosaksi ruuansulatusta edistävään yrttilikööriin, jota otetaan sormustimellinen raskaan aterian päälle.
Juolavehnä on ollut niin tärkeä lääkekasvi, että sitä on myyty apteekeissa. Syksyllä nostetut, kuivatut juuret lisäävät sisäisesti nautittuna virtsaneritystä ja irrottavat limaa hengitysteistä. Niissä on havaittu antibioottisiakin vaikutuksia. Juolavehnä onkin mitä parhain flunssakauden teeaines.
Juolavehnän juurten puhtaaksi harjaaminen on työlästä, mutta kasvilla on niin hyviä terveysvaikutuksia, että se kannattaa.
Vihreä massa kukkapenkistä lautaselle
Vesiheinä eli pihatähtimö (Stellaria media) on yksivuotinen rikkakasvi, joka leviää tehokkaasti siemenillä. Se saattaa talvehtiakin lauhana talvena. Heti keväällä sen vihreys valloittaa multapintaa kukkapenkissä. Pihatähtimö viihtyy erityisesti tuoreessa, multavassa maassa ja kukoistaa sateisena kesänä.
Pihatähtimö on kanojen herkkua. Maistuu se ihmisellekin, vaikka harva haluaa ahmia sitä kulhollisen. Maku on maanläheinen, joidenkin mielestä hieman multainen. Paras aromi on alkukesällä ja sateen jälkeen. Varsi on alaosastaan sitkeä, joten laadukas sato saadaan saksimalla kasvusto muutaman senttimetrin korkeudelta.
Somana kasvina pihatähtimö sopii koristeelliseksi lisukkeeksi salaatin, risoton tai voileivän päälle tai kesäisten juhlien voileipäkakun kruunuksi. Se on mainio lisä salaattisekoituksiin, mutta soveltuu myös kasvismuhennoksiin. Kiehauttaminen parantaa makua.
Juolavehnätee ei ole makuelämys tuoreesta juuresta keitettynä, mutta se aktivoi munuaiset toimintaan.
Ravintoa keholle
Pihatähtimö sisältää huomattavasti ravinto- ja kivennäisaineita, joskus varsin runsaasti C-vitamiiniakin. Sillä on loistava aminohappokoostumus, mikä on tärkeää lähes kaikille kehon toiminnoille. Pihatähtimö auttaa myös painonhallinnassa, sillä se hidastaa rasvojen imeytymistä. Se onkin loistava voimavihannes omiin smoothiesekoituksiin parantamaan ravintoarvoja. Talven varalle sitä voidaan pakastaa pieniin pusseihin tuoreeltaan tai kuivata viherjauheeksi.
Murskattuna tuorekasvipakkauksena pihatähtimöä käytetään haavojen ja ihottumien hoitoon.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Tilaa lehtemme!
Oma PIHA on ihan tavallisen kotipuutarhurin paras kaveri. Aitoa ja inhimillistä Oma PIHAa tekevät näkemykselliset viherpeukalot rennolla otteella.
Lehden sivuilta löydät niin kotimaisia pihatarinoita, uusia unelmia kuin käytännönläheisiä ohjeitakin.
Pakkanen on piirrellyt kuurankukkia kasvihuoneen laseihin. Kuura on jo peittänyt myös pihamaan kasvit kauniin kristallisilla kiteillään puhtaanvalkoisiksi. Jänisten ja jyrsijöiden varalta kasvit on suojattu verkoin ja arimmat kasvit peitelty huolella talvisuojin. Viimeiset puutarhan syystyöt ovat siten tehty ja on aika tunnelmoida talven taikaa pihamaalla. Joulukuun lähestyessä puutarha täyttyy pikkuhiljaa kauniista kaamos- ja jouluvaloista. Kasvihuone on
Ensimmäinen oma pihamaa herättää hykerryttäviä ja malttamattomiakin tunteita. Mielessä saattaa olla monta ideaa odottamassa toteuttamista. Kuitenkin jos kasvintuntemus on vielä lapsenkengissä, kannattaa ennen taimihankintoja ja istutustöihin ryhtymistä tutustua kasvien maailmaan.
Lähiluonnosta on kautta aikain haettu yrttejä terveyden tueksi. Luonnonyrtit ovat hellävarainen, tehokas ja ekologinen tapa edistää naisten hyvinvointia.
Mahdollisimman luonnonmukaisen hyötytarhan perustaminen on arjen ekoteko. Tasapainoisessa puutarhassa ravinteet kiertävät, komposti tuottaa multaa ja satokasvit voivat hyvin. Kotitarveviljely on nykyisessä maailmantilanteessa ajankohtaisempaa kuin koskaan.
Risteyttämällä saa elegantti japaninkurjenmiekkakin uusia sävyjä ja runsautta. Japanilaista kasviharrastajaa kiehtovat siemenkasvatuksessa yllätyksellisyys ja uuden luominen.
Komeilta ja sopivan kesyttömiltä näyttävät amerikanpionit täydentävät alkukesän kukkaloistoa puutarhassa. Kukinnan jälkeen ne toimittavat vihreän pensaan virkaa. Syksyllä avautuvat suuret siemenkodat.
Kaikkein ihanimpia kevään kukista ovat maalis–huhtikuussa kukkivat pienet sipulikukat. Ne ovat kerrassaan jalokiviä puutarhassa. Kukkien värit loistavat tummaa maata vasten ja saavat sydämen tykyttämään. Koska aina tuntuu, että pihassa ei ole aikaisia kevätkukkia tarpeeksi, muista tänä vuonna kirjata ylös sopivat kasvupaikat ja istuta syksyllä lisää sipuleita ja mukuloita.
Karhunlaukka on Keski-Euroopan suosituimpia keväisiä villiyrttejä. Sen hienonmakuisia lehtiä poimitaan nykyisin Suomessakin yhä useammassa kotipuutarhassa.
Käytämme evästeitä ja vastaavia tekniikoita sivuston toiminnan varmistamiseen, kävijämäärien analysointiin sekä mainonnan kohdentamiseen ja mittaamiseen. Näiden tietojen avulla voimme kehittää sivustojamme ja tarjota lukijoille paremmin kiinnostavaa sisältöä ja markkinointia.
Välttämättömät evästeet ovat aina käytössä. Muita evästeitä käytämme vain suostumuksellasi. Voit muuttaa valintojasi myöhemmin evästeasetuksista.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Asetukset
Tekninen tallennus tai pääsy on tarpeen sellaisten asetusten tallentamiseksi, joita tilaaja tai käyttäjä ei ole erikseen pyytänyt.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.Tekninen tallennus tai pääsy, jota käytetään yksinomaan anonyymeihin tilastollisiin tarkoituksiin. Ilman haastetta, internet-palveluntarjoajan vapaaehtoista suostumusta tai kolmannen osapuolen lisätietoja tähän tarkoitukseen tallennettuja tai haettuja tietoja ei yleensä voida käyttää käyttäjän tunnistamiseen.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
