Kaikki jutut

Luomun ostokiinnostus on korkealla ja asiakkaat ovat halukkaita lisäämään luomutuotteiden kulutusta, mikäli tuotteiden saatavuus on helppoa. Tämä käy ilmi Finfood – Suomen Ruokatieto ry:n luomuyksikön tilaaman seurantatutkimuksen tuloksista. Luomun ostokiinnostus on tutkimuksen mukaan korkeammalla kuin aiemmin: 45 prosenttia vastaajista ilmoitti lisäävänsä luomutuotteiden käyttöä. Vastaava luku vuonna 2007 oli 42 prosenttia ja vuotta aiemmin 40 prosenttia.

Suomen tulee tehdä päätös Euroopan unionin kouluhedelmäohjelmaan liittymisestä. Myönteistä päätöstä maa- ja metsätalousministeriöltä vaatii Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen THL:n pääjohtaja Pekka Puska. – Tämä on kova päätös, jolla voidaan edistää kouluruokailun terveellisyyttä. Kun pohditaan ohjelmaan liittymistä, pitää muistaa, että marjat ovat hedelmiä. Tarvitaan rahaa, että niitä voidaan tarjota kouluruokailussa enemmän. Kouluhedelmä on konkreettisesti terveyttä ja

Kerman kanavalla varaudutaan luonnon voimiin.Ensin maa on routainen ja aamulla kun emäntä herää, klapien varaston edessä on metri lunta. Ei se haitaksi ole, kyllä sinne sisään pääsee usean tunnin lapioimisella. Miten äkkiä kaikki tapahtuikaan. Peltikaton painolasti tuli alas parissa tunnissa. Mutta eipä sorru navettakaan, joka oli aikamoisen paineen alla.Klapit ovat hyvässä tallessa, eivätkä sudet ulvo.

Kotimaiset Kasvikset ry on uudistanut kasvisruokiin painottuvan, 900 ruokaohjeen nettikeittokirjan. Se löytyy osoitteesta www.kasvikset.fi. Keittokirjan kokeilluissa ruokaohjeissa tärkeintä on maku. Ohjeiden laadinnassa on lisäksi otettu huomioon yleiset ravitsemussuositukset, ja makua haetaan ruuan raaka-aineista, kasviksista, yrteistä, täyteläisistä liemistä ja mausteista välttäen liiallista rasvan, suolan ja sokerin käyttöä. Rasvan käytössä suositaan kasvirasvoja. Useat ohjeet ovat saaneet entistä

Kerman kanavalle kuuluu harmautta. Mutta se on niin mystisen kaunista harmaata, että etevimmät kuvataitelijatkaan eivät ole pystyneet ikuistamaan kaikkia harmaan sävyjä. Tällä erää omissa maisemissani pitäisi tiirata jokaista yksityiskohtaa niin tarkasti, että kesällä se on helpompaa. Harmaa maisema on pehmeä. Routa, joka kourii tai nuoleen puiden ja pensaiden pintoja on jotakin maagista.Sen syliin haluaisi hypätä,

Kasvihuone- ja avomaakurkku ovat todennäköisesti peräisin Afrikasta. Sieltä kurkku on kauan sitten siirtynyt Aasian puolelle, missä kurkun geneettinen kehitys on jatkunut. Viljellyn kurkun kantamuotoa esiintyy luonnossa Pohjois-Intiassa Himalajan vuoriston etelärinteillä. Kantamuodon (Cucumis sativus ssp. agrestis) hedelmät ovat pieniä ja jokseenkin karvaan makuisia. Kurkku on ollut ihmisravintona käytössä koko ihmiskunnan historian ajan. Intiassa kurkku on ollut

Huonekasvien mullanvaihtoon paras aika on kai keväällä, kun valoisuus lisääntyy. Kasvit alkavat silloin luonnostaankin kasvaa, kehittää kukkanuppuja ja vaatia lannoitusta. Uusi, ravinteikas multa on silloin paikallaan. Keväällä on kylläkin paljon tehtävää muutenkin. Kun huomasin, että posliinikukka (Hoya) kituuttaa aivan liian pienessä ruukussa, päätin auttaa sitä vähän. Kukka humpsahti mukavasti suurempaan ruukkuun ja sai uutta multaa

Tihkusateessa, katse maahan luotuna kulkijaa saattaa kohdata erikoinen näky. Kesäiset kukkaset ovat innostuneet kukkimaan. Saaristossa yöt ovat pysyneet vielä lämpiminä, sillä meri lämmittää ja tasaa vuorokauden lämpötilavaihteluja. Viileän elokuun jälkeen odotettavissa oli aikainen talvi rannikolle, mutta toisin kävi: lämmin syksy saikin meren vielä lämpiämään! Pikkuiset kissankellot kukkivat kylätien varressa hiekkapitoisessa pienessä etelärinteessä, tuulilta suojaava metsä

Ruotsin puolelle kannattaa suunnistaa pidemmäksikin aikaa kuin vain päiväksi, ja aikaa viettää myös Tukholman ulkopuolella. Paikallisbussin taksalla pääsee Roslagenin viehättävälle seudulle Tukholmasta pohjoiseen. Aluetta täplittävät hyvin säilyneet maatalot, ruukkikylät, ruukinkartanot ja niiden puutarhat. Norrtälje on oivallinen tukikohta, ja on pikkukaupungissä itsessäänkin katsottavaa. Kun kaupat ja museot ovat väsyttäneet jalat, on hyvään kahvilaan mukava istahtaa. Ei

Kuopiolainen Kasvis Galleria voitti Ny Nordisk Mat -palkinnon. Pohjoismaisen ministerineuvoston palkinto luovutetaan perheyrityksen edustajille 4. marraskuuta Tukholmassa. Pohjoismaisen ruokakulttuurin vahvistamiseen pyrkivä Ny nordisk mat -hanke palkitsee vuosittain toimijoita, jotka ovat työskennelleet Uuden pohjoisen keittiön hengessä. Kilpailussa oli mukana edustaja jokaisesta Pohjoismaasta. Osallistujien joukossa oli ravintoloita, oppilaitos ja tuotantolaitos. ”Jos emme saa voittoa Suomeen nyt, se

Vaaleajouluruusu (Helleborus niger) on veistoksellisen kaunis joulun ajan kukka. Yksinkertaiset, vihertävänvalkeat kukat muodostuvat oikeastaan pikkuruisista terälehdistä, jotka varisevat pian. Kukan koristeellisuus perustuu sen hienoihin heteisiin ja emeihin, jotka pian muuttuvat tähtimäisiksi siemenkodiksi. Koko komeutta kehystävät valkeat verholehdet, jotka muuttuvat vähitellen vihreiksi. Kukkaa muistuttava rakennelma voi säilyä kauniina useita kuukausia, jos kasvi on valoisassa ja viileässä

Viikonlopun orkideamessuilla koettiin mieliä liikuttava hetki, kun sunnuntain yleisöluentonsa päätteeksi Aarno nimitettiin Suomen Orkideayhdistyksen kunniajäseneksi. Tyytyväisyys ja ylpeys huokui niin juhlakalusta kuin yleisöstäkin. ”Tämä nimitys menee todellakin oikealle henkilölle”, usean yhdistyksen jäsenen kommentti kuului. Kukkia täynnään oleva messutila herätti ihastuksen huokauksia kävijöissä ja lähes jokainen halusi ikuistaa kukkaloiston kameralla. Moni myös soitti kertoakseen kotiin jääneille