Vaikka kurpitsan varsinainen kulta-aika eli halloween on vasta 31.10. eli lokakuun viimeisenä päivänä, on kotonani vietetty melkoista kurpitsajuhlaa koko tämä syksy. Tänä vuonna ensimmäistä kertaa päätin kasvattaa omia kurpitsoja – juuri sellaisia oranssinkeltaisia komistuksia joita lähinnä amerikkalaisissa elokuvissa näkee. Kokeilu onnistui yli omien odotusteni, sain kasvatettua useita noin 4 kg painoisia ”Rocket” -kurpitsoita (ja pari hieman pienempää) melko vähäisellä hoidolla ja kohtuullisella kastelulla.
Nämä kasvattamani ”pienokaiset” ovat toki vaatimattomia verrattuna kymmenien kilojen painoisiin jättiläisiin joita olen nähnyt kasvatettavan, mutta pienestä on kurpitsa-aloittelijan hyvä ponnistaa. Maku oli erittäin hyvä, sillä liian suureksi kasvava kurpitsa on luonnollisesti melko mauton ja puumainen – ja kaiken rehellisyyden nimissä en olisi ehkä enempää jaksanut säilöä!
Kurpitsan, samoin kuin kesäkurpitsan, siemenet itivät nopeasti keväisessä kasvihuoneessa. Kylvän ne huhtikuun lopulla/toukokuun alussa. Jo melko suuriksi kasvaneet taimet istutan ulos kompostimullalla parannettuun ja hyvin lannoitettuun kohopenkkiin heti hallojen mentyä. Kaikenlaiset kurpitsat ovat ihanan helppoja ja satoisia herkkuja joiden kasvattamista kannattaa ehdottomasti kokeilla.
Kurpitsasäilykkeessä on syksyinen maku. Makea etikkainen liemi yhdessä kanelin, inkiväärin ja maustepippurin kanssa loihtivat luonnetta muutoin melko mauttomalle kurpitsalle.
Mielestäni parasta mitä kurpitsasta voi saada, on makean mausteinen etikkasäilyke jota valmistin jälleen äitini vanhalla reseptillä:
3l kurpitsapaloja
½l väkiviinaetikkaa
½l vettä
7,5 dl sokeria
palanen kanelitankoa
inkivääriä (itse laitoin 1 rkl luomu-inkivääritahnaa)
n. 15 kokonaista maustepippuria
½-1 tl valkopippuria
Kaikki ainekset mitataan kattilaan ja kurpitsapaloja keitetään liemessä kunnes ne muuttuvat kauniin läpikuultaviksi, tähän menee n. 30-45min. Purkitetaan kuumana puhtaisiin lasitölkkeihin ja säilytetään viileässä. Kurpitsasäilyke sopii ihanasti tuomaan makua esim. ruokaisaan lounassalaattiin. Se on myös piristävä lisuke syksyisten liha- ja pataruokien kanssa, sekä tietysti joulupöydässä. Yhdestä 3-4 kg kurpitsasta tulee reilut 3l kurpitsapaloja.
Parasta kurpitsassa on varmasti se, että siitä ei mikään osa mene hukkaan! Malto sopii edellä mainitulla tavalla säilöttäväksi, tai vaikkapa soseena kasviskeittoon. Siemenet voi paahtaa uunissa ihaniksi naposteltaviksi, pyörittele ne ennen uuniin menoa öljyssä, ja ripota paahtamisen jälkeen pinnalle ripaus suolaa. Koverrettuihin kurpitsankuoriin saa puolestaan tehtyä näyttäviä kukka-asetelmia, käyttäessäsi niitä ”suojaruukkuina” tai voit kovertaa niistä perinteisiä kurpitsalyhtyjä amerikkalaiseen tapaan.
Aseta maljakko tai lasipurkki kurpitsankuoren sisälle, niin saat syksyisen asetelman juhlapöytään.
Säilykkeitä tehtaillessani kurpitsakuumeeni kasvoi entisestään ja hankin uudet siemenet jo valmiiksi ensi kevättä ja kesää varten. Kauppiaalta sain vielä kaupan päälle vihreän talvikurpitsalajikkeen siemeniä. Ehkäpä nuo kurpitsat säilyvät ensi vuonna jopa halloweeniin asti!
Pienenä halloweenvinkkinä: muistakaa kerätä myös oranssit lyhtykoisot talteen mikäli niitä puutarhoissanne kasvaa. Nämä oranssit ”pikkulyhdyt” ovat ihania syyskoristeita sellaisenaan, ja myös loistavia pikku ”varjostimia” kuumentumattomille ledivaloille.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Tilaa lehtemme!
Oma PIHA on ihan tavallisen kotipuutarhurin paras kaveri. Aitoa ja inhimillistä Oma PIHAa tekevät näkemykselliset viherpeukalot rennolla otteella.
Lehden sivuilta löydät niin kotimaisia pihatarinoita, uusia unelmia kuin käytännönläheisiä ohjeitakin.
Joulu lähestyy kovaa vauhtia. Nyt onkin aika nautiskella sesongin kukista. Ritarinkukat (Hippeastrum) ovat varsinaisia juhlapöydän kuningattaria kaikissa muodoissaan ja väreissään. Ritarinkukat eivät ole pelkästään vain punaisia tai valkoisia, sillä näinkin ihana vihreä lajike Evergreen on melkeinpä modernin ja keväisen näköinen. Tätä kukkaa katsellessani mietiskelin että koskahan kukkakauppiaat keksivät hyödyntää vihreitä ritarinkukkia pääsiäissesongin aikaan? Luonnossa ritarinkukat
Hanami on Japanista peräisin oleva nimitys varsinkin kirsikka- ja luumupuiden kukinnan ihailemiselle. Se on kukkapuualueilla kävelyn ja kirsikkateemaisten piknikkien merkkaama kansallisesti tunnistettu juhla-aika. Meillä Suomessa hanamikukinnasta vastaa etenkin ihana rusokirsikka (Prunus sargentii), mutta ajatusta voisi hyvin laajentaa kattamaan muidenkin kevätkukkivien puiden ihastelun. Vaahtera esimerkiksi on parhaillaan etelässä pirteän limensävyinen maiseman värittäjä. Raidoista ja pajuista kirjoitinkin
Tämän viikon tiistaina (3.1.) mittarin elohopea näytti noin kymmentä pakkasastetta. Aurinko oli paistellut koko päivän niin mukavasti, että päätin käväistä pikaisesti merenrannalla katsomassa olisiko siellä mitään kuvattavaa viimeisten auringonsäteiden valossa. Oheiset 10 kuvaa on otettu Hankoniemellä sijaitsevan, talvihiljaisen Prediumin lomakylän edustalta.
Alkukesä on alppiruusujen aikaa. Puutarhassani eivät tänä vuonna kuki kaikki lajikkeet, toiset pitävät välivuotta edellisen vuoden runsaan kukinnan jälkeen. Alppiruusuissa on jotain todella kiehtovaa. Ne ovat samalla todella vaatimattomia ja ylitsepursuavan mahtailevia. Näihinkin saattaa syntyä pieni keräilyvimma…
Köynnöspinaatti on vanha, mutta vähän tunnettu koriste- ja ravintokasvi. Sen pinaatin tavoin käytettävät lehdet sisältävät runsaasti muun muassa karotenoideja, folaattia, kaliumia, magnesiumia, fosforia ja sinkkiä.
Vanha kasvihuone heräsi uuteen eloon perusteellisen siivouksen, huollon ja kiinteiden kasvatuskaukaloiden rakentamisen myötä. Kirpputorilta ostettu ruokapöytä muokattiin tilavaksi ruukutuspöydäksi.
Oletko joskus miettinyt, kuinka perheomenapuita tehdään? Haluatko säilyttää vanhan, isoisän istuttaman hedelmäpuun, joka on saanut kaatotuomion? Tässä artikkelissa tutustutaan varttamisen perusteisiin ja opastetaan, miten voit itse kokeilla kasvien varttamista puutarhassasi.
Suomalainen puutarhamessukausi pitää sisällään ilahduttavan monenlaisia tapahtumia suurmessuista yhdistysten taimipäiviin. Tässä kuvallinen piipahdus Kevätmessuille Helsingissä.
Käytämme evästeitä ja vastaavia tekniikoita sivuston toiminnan varmistamiseen, kävijämäärien analysointiin sekä mainonnan kohdentamiseen ja mittaamiseen. Näiden tietojen avulla voimme kehittää sivustojamme ja tarjota lukijoille paremmin kiinnostavaa sisältöä ja markkinointia.
Välttämättömät evästeet ovat aina käytössä. Muita evästeitä käytämme vain suostumuksellasi. Voit muuttaa valintojasi myöhemmin evästeasetuksista.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Asetukset
Tekninen tallennus tai pääsy on tarpeen sellaisten asetusten tallentamiseksi, joita tilaaja tai käyttäjä ei ole erikseen pyytänyt.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.Tekninen tallennus tai pääsy, jota käytetään yksinomaan anonyymeihin tilastollisiin tarkoituksiin. Ilman haastetta, internet-palveluntarjoajan vapaaehtoista suostumusta tai kolmannen osapuolen lisätietoja tähän tarkoitukseen tallennettuja tai haettuja tietoja ei yleensä voida käyttää käyttäjän tunnistamiseen.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
