Kaikki jutut

Syksy on parasta aikaa istuttaa pensasaita. Istutuksessa käytetään paljasjuurisia taimia, jotka ovat lepotilassa eli ne ovat lakanneet kasvamasta. Taimi on saanut jo ruskavärityksen ja varistaa lehtiään. Paljasjuurisia aitataimia ja astiataimia voi istuttaa niin kauan kuin maa on sula. Istutettavat taimet kastellaan perusteellisesti koko juuriston syvyydeltä. Syysistutuksen hyviä puolia on, etteivät taimet syksyllä haihduta yhtä paljon

Ruotsalainen tv-kokki ja keittokirjailija TINA NORDSTRÖM ei vaadi, ettäruuanlaiton tuoksinassa sattuvat virheet leikataan pois lopullisestatv-ohjelmasta. Esimerkillään hän kehottaa katsojiaankin rentoutumaankeittiössä ja nauttimaan ruuanlaitosta. – Olen tv-keittiössä sama omaitseni kuin olen omassa kotikeittiössänikin, mokaan välillä. Virheethuvittavat katsojia ja tekevät ohjelmasta maanläheisemmän japersoonallisemman, Tina tunnustaa suoraan. Ruotsissa Tina Nordströmistä on muutamassa vuodessa tullut ilmiö. Ensimmäistä kertaa Suomessa

Porkkanaviikkoa vietetään toistamiseen syksyn parhaimpaan sadonkorjuuaikaan lokakuun alussa, 6-12.10.2003. Porkkanat tulevat silloin kauppoihin täyteen kokoonsa kasvaneina ja juuri maasta nostettuina, jolloin niiden maku ja ravintoarvot on parhaimmillaan. Porkkanat soveltuvat monenlaiseen ruoanlaittoon leivonnasta laatikkoruokiin. Edullisena ja maukkaana ruoka-aineena niitä kannattaa suosia niin tuoreena kuin kypsennettyinä. Kotimaiset Kasvikset ry:n porkkanaviikon herkut ovat kohtalaisen helppoja valmistaa ja tarjota.

Lehmiä, lampaita, vuohia, kaneja, kasveja, koneita sekä maaseudun tuotteitavoi muun muassa löytää Helsingin Viikistä sunnuntaina 28.syyskuuta.Maatalousylioppilaat ry, Malmin seurakunta ja Gardenia-Helsinki järjestävätperinteisen Päivä Maalla -tapahtuman yliopiston koetilalla ja Gardeniassa. Ohjelman tarjonnassa on huomioitu niin lapset kuin aikuisetkin. Maatilallavoi tutustua lukuisiin kotieläimiin, ratsastaa ponilla tai ajella koiranvetämällä kärryllä ja Gardenian pihalta löytyy lapinkoiria paijattavaksi.Esillä on maatalouskoneita,

Vuoden luomukauppakilpailun finalistit on valittu. Kilpailuun ilmoittautuimääräaikaan mennessä 17 kauppaa. Loppukilpailu käydään luomuviikkojenaikaan viikoilla 40-41, jolloin finalistikaupat haastellaan ja arvioidaanuudelleen. Kilpailun raati koostuu ruoka-alan asiantuntijoista. Edustettunaovat Elintarvikevirasto, Elintarviketeollisuusliitto,Päivittäistavarakauppa ry, Luomu-Liitto, Kotitaloustoimittajat Kymppi ry jaFinfood Luomu. Kilpailun voittajat julkistetaan Helsingissä 4. marraskuuta. Alkukilpailun arvioinnissa kiinnitettiin huomiota luomutuotteidenvalikoimaan, tuoretuotteiden laatuun, asiakkaille tarjottavaanluomuinformaatioon ja sen oikeaan sijoitteluun, esillepanoon

A.C. Nielsenin tietojen mukaan 40 prosenttia suomalaisista on käynytsaksalaisessa Lidlissä, joka rantautui meille vuosi sitten suuren kohunsaattelemana. Kyseisessä laatikkomyymälässä käyneistä kolme neljästä onasioinut siellä myös uudelleen. Keskiostos Lidlissä on euromäärältäänhieman suurempi kuin suomalaisissa lähikaupoissa, mutta toisaalta Lidlissäkäydään harvemmin eli ostouseus on alhaisempi. Omalla alueellaan Lidl kilpailee muiden alueen lähikauppojen ja markettienkanssa, kuten mikä tahansa kauppa.

Jopa 95 prosenttia kuluttajista haluaisi ostaa kasviksia pakkaamattomina.Esimerkiksi yli puolet toivoi irtomultaperunoita, osoittaa KotimaisetKasvikset ry.:n tilaama tutkimus, joka mittasi kuluttajien asenteitaviherympäristöä ja puutarhatuotteita kohtaan. Taloustutkimus haastattelireilua tuhatta kuluttajaa ja piti kolme ryhmäkeskustelua. Pakattuinamiellyttivät eniten kurkku, ruukkusalaatti ja pesty porkkana. Esikäsitellyttuotteet, kuten valmiit salaatit ja pilkotut kasvikset, eivät kiinnostakuluttajia, koska niitä ei mielletä tuoreiksi eikä kotimaisiksi.

Reilu kauppa sai uuden kansainvälisen merkin. Norsumerkin korvaava uusi logo näkyy ensin banaaneissa. Reilun kaupan edistämisyhdistys vaihtoi perjantaina vanhan norsulogon uuteen kansainväliseen sinivihreään tunnukseen. Uusi merkki näkyy ensimmäiseksi Reilun kaupan banaaneissa. Tämän vuoden loppuun mennessä kaikissa Reilun kaupan tuotteissa on uusi merkki. Kansainvälisen mainostoimiston Interbrandin suunnittelema merkki kuvaa vilkuttavaa ihmistä, joka symboloi Reilun kaupan järjestelmään

Suomalaisista 75 prosenttia pitää ruuan kotimaisuutta tärkeänä. Varsinkin50 – 74 -vuotiaille ruuan suomalaisuus on tärkeää, sitä vastoin alle30-vuotilaille ja pääkaupunkiseudulla asuville asialla ei ole niin suurtamerkitystä. Kotimaisuuden merkitys nuorten (15 – 19 -vuotiaat)ruokavalinnoissa on viime vuosina jopa vähentynyt. Toisaalta monen nuorenkanta kotimaisuuteen on selkiytymätön, erityisesti 15 – 19-vuotiaat mieheteivät ota asiaan kantaa. Suomalaisten asenteita on

Raisio yhtymän ja Camelina Oy:n yhteistyön tuloksena markkinoille tuleemargariini, joka sisältää Camelina-öljyä. Se sisältää runsaastiomega-3-sarjan rasvahappoja, joilla on todettu olevan terveyttä edistäviävaikutuksia. Öljy on erityisesti hyvä alfalinoleenihapon lähde. Raision ja Camelina Oy:n yhteistyö alkoi huhtikuussa 2002. Työn tuloksenasyyskuun alusta on markkinoilla ollut saatavilla Beneviva Omega3-kevytmargariini. Se on saanut myös Suomen Sydänliiton ja SuomenDiabetesliiton myöntämän Sydänmerkin

Vihannestarjonta on vaihtunut yltäkylläisyydestä niukkuuteen. Elokuun viileät säät ja sateet tyrehdyttivät tarjontaa ja viime viikon hallat tekivät monien hallanarkojen vihannesten tarjonnasta lopun. Myös kasvihuoneen suojassa kasvaneiden vihannesten tarjonta on ollut niukkaa, ja kauppa on joutunut turvautumaan tuontiin. Viime viikon yöpakkaset palelluttivat tillin, avomaan kurkun, kesäkurpitsanja kurpitsan lehdistön suuressa osassa maata. Niiden satokausi oli jopäättymässä, joten

Keltaisessa ja vihreässä katemuovissa kasvatettu basilika sisältää enemmänaromaattisia yhdisteitä ja fenolihappoja kuin valkoisen tai sinisenkatemuovin yllä kasvaneet basilikanlehdet. Yhdysvaltainmaatalousministeriön tutkimuslaitos ARS (Agricultural Research Service)totesi tutkimuksessaan, että perimmäinen syy eriväristen katemuovienvaikutukseen piilee niiden erilaisessa kyvyssä heijastaa valon sinisiä japunaisia aallonpituuksia kasvien lehdille. Fenolihapot ovat kasvienluonnollisia yhdisteitä, jotka antavat niille väriä, makua, tuoksua jatoimivat antioksidantteina. Punaisessa katteessa