Pihatähtimö eli vesiheinä on kaunis ja terveellinen täydennys tarjottaviin.
Pula-ajan niksit vehnäjauhon jatkamiseen männyn kaarnalla tai juolavehnän juurella kuulostivat joitakin vuosia sitten epätoivoisilta, mutta mitä enemmän tiedämme luonnonkasvien ravintoarvoista ja terveysvaikutuksista, sitä korkeammalle niiden arvostus nousee. Asenneilmasto on keikahtanut niin, että vaikka juolavehnää ei enää innostuisikaan kuivaamaan ja paahtamaan kahvinkorvikkeeksi, loistaa omalta pihamaalta nostettava ravintorikas kasvi arvoasteikossa korkealla.
Pihatähtimö kasvaa rehevänä jo keväällä tuottaen salaattisatoa ennen kuin kasvimaan salaattia päästään poimimaan.
Sykkyröittäin satoa
Juolavehnä eli niittyjuola (Elytrigia repens) on satoisa kasvi, jos sitä satokasvina ajattelee. Tiheää, vaaleaa, ohutta juurakkoa nousee talikon avulla sykkyröinä. Juolavehnän juuret varastoivat ravinteita, joten jopa maan päälle kuivumaan jätetty juurakko saattaa jatkaa elämäänsä, jos se saa pienenkin multakosketuksen. Siinäpä oiva syy kerätä koko sato talteen.
Juurten huuhtominen ja harjaaminen puhtaiksi mullasta on työlästä, mutta palkinnoksi saadaan valkeita, hienoja juuria, joissa on korkea hiilihydraattipitoisuus. Juurakoille suositellaan ryöppäämistä poistamaan karvasta makua, minkä jälkeen ne kuivataan. Juolavehnän lehtiä voidaan käyttää vehnänoraan tapaan ja kuivata talven varalle.
Puutarhan viholliset vai puutarhurin kehon ystävät?
Paljon terveysvaikutuksia
Juolavehnästä saa vähimmällä vaivalla keitettyä teetä. Juoma on elimistöä puhdistavaa. Sitä ei parane nauttia ennen teatteri-iltaa, sillä se pistää munuaiset toimimaan ja nesteet liikkeelle. Kesäinen superpuhdistusjuoma syntyy nuorista koivunlehdistä ja juolavehnän juurista.
Teetä voidaan tehdä tuoreestakin juolavehnästä, mutta sen maku on hyvin mieto ja tärkkelysmäinen. Parempi aromi, makeahko ja vaniljaisen maltainen, kehittyy kuivaamalla. Silloin teestä päästään nauttimaan talvellakin.
Juolavehnän juuressa on korkea fruktoosipitoisuus. Siitä on valmistettu siirappia ja se sopii myös ainesosaksi ruuansulatusta edistävään yrttilikööriin, jota otetaan sormustimellinen raskaan aterian päälle.
Juolavehnä on ollut niin tärkeä lääkekasvi, että sitä on myyty apteekeissa. Syksyllä nostetut, kuivatut juuret lisäävät sisäisesti nautittuna virtsaneritystä ja irrottavat limaa hengitysteistä. Niissä on havaittu antibioottisiakin vaikutuksia. Juolavehnä onkin mitä parhain flunssakauden teeaines.
Juolavehnän juurten puhtaaksi harjaaminen on työlästä, mutta kasvilla on niin hyviä terveysvaikutuksia, että se kannattaa.
Vihreä massa kukkapenkistä lautaselle
Vesiheinä eli pihatähtimö (Stellaria media) on yksivuotinen rikkakasvi, joka leviää tehokkaasti siemenillä. Se saattaa talvehtiakin lauhana talvena. Heti keväällä sen vihreys valloittaa multapintaa kukkapenkissä. Pihatähtimö viihtyy erityisesti tuoreessa, multavassa maassa ja kukoistaa sateisena kesänä.
Pihatähtimö on kanojen herkkua. Maistuu se ihmisellekin, vaikka harva haluaa ahmia sitä kulhollisen. Maku on maanläheinen, joidenkin mielestä hieman multainen. Paras aromi on alkukesällä ja sateen jälkeen. Varsi on alaosastaan sitkeä, joten laadukas sato saadaan saksimalla kasvusto muutaman senttimetrin korkeudelta.
Somana kasvina pihatähtimö sopii koristeelliseksi lisukkeeksi salaatin, risoton tai voileivän päälle tai kesäisten juhlien voileipäkakun kruunuksi. Se on mainio lisä salaattisekoituksiin, mutta soveltuu myös kasvismuhennoksiin. Kiehauttaminen parantaa makua.
Juolavehnätee ei ole makuelämys tuoreesta juuresta keitettynä, mutta se aktivoi munuaiset toimintaan.
Ravintoa keholle
Pihatähtimö sisältää huomattavasti ravinto- ja kivennäisaineita, joskus varsin runsaasti C-vitamiiniakin. Sillä on loistava aminohappokoostumus, mikä on tärkeää lähes kaikille kehon toiminnoille. Pihatähtimö auttaa myös painonhallinnassa, sillä se hidastaa rasvojen imeytymistä. Se onkin loistava voimavihannes omiin smoothiesekoituksiin parantamaan ravintoarvoja. Talven varalle sitä voidaan pakastaa pieniin pusseihin tuoreeltaan tai kuivata viherjauheeksi.
Murskattuna tuorekasvipakkauksena pihatähtimöä käytetään haavojen ja ihottumien hoitoon.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Puutarhatietoa koko vuodeksi!
Pihakalenteri on nyt ennakkomyynnissä. Ennakkohinta 21 € 16.11. saakka.
Pihakalenterin seurassa pääset mukavalle matkalle uuteen puutarhavuoteen. Pihakalenterin sisältö kootaan alan asiantuntijoiden voimin. Kierreselkä auttaa löytämään kalenterista aina oikean kohdan.
Pakkanen on piirrellyt kuurankukkia kasvihuoneen laseihin. Kuura on jo peittänyt myös pihamaan kasvit kauniin kristallisilla kiteillään puhtaanvalkoisiksi. Jänisten ja jyrsijöiden varalta kasvit on suojattu verkoin ja arimmat kasvit peitelty huolella talvisuojin. Viimeiset puutarhan syystyöt ovat siten tehty ja on aika tunnelmoida talven taikaa pihamaalla. Joulukuun lähestyessä puutarha täyttyy pikkuhiljaa kauniista kaamos- ja jouluvaloista. Kasvihuone on
Ensimmäinen oma pihamaa herättää hykerryttäviä ja malttamattomiakin tunteita. Mielessä saattaa olla monta ideaa odottamassa toteuttamista. Kuitenkin jos kasvintuntemus on vielä lapsenkengissä, kannattaa ennen taimihankintoja ja istutustöihin ryhtymistä tutustua kasvien maailmaan.
Lähiluonnosta on kautta aikain haettu yrttejä terveyden tueksi. Luonnonyrtit ovat hellävarainen, tehokas ja ekologinen tapa edistää naisten hyvinvointia.
Mahdollisimman luonnonmukaisen hyötytarhan perustaminen on arjen ekoteko. Tasapainoisessa puutarhassa ravinteet kiertävät, komposti tuottaa multaa ja satokasvit voivat hyvin. Kotitarveviljely on nykyisessä maailmantilanteessa ajankohtaisempaa kuin koskaan.
Ihana kevät on puutarhurin parasta aikaa – mutta niin voi olla syksykin. Vielä loka–marraskuussa, joskus jopa joulukuussa, ehtii hyödyntää syyshetket hempeän ja näyttävän kevätspektaakkelin luomiseen.
Hyviä pensaita ja puita, joihin tulee komean punainen ruskaväri, ovat useat pensasangervot, herukat, aroniat, tuhkapensaat, tuomipihlajat sekä kirsikat, kuten kuvan rusokirsikka. Tummalehtiset lajikkeet saavat usein kerrassaan upean syysvärin. Tässä otanta pensaista, perennoista ja maanpeittokasveista, joiden avulla saavutetaan monikerroksinen punainen ruska syyspihalle.
Harmaan sateiset lokakuun päivät voivat väsyttää, silloin on hyvä pitää katse jo ensi keväässä. Piilottelemalla tulppaaninsipuleita ympäri pihaa, saat keväällä taatusti kaunista katseltavaa.
PR-Taimistolta on turha hakea tavallisia metsäkuusen taimia. Jos sen sijaan osaa kysyä musta-, kulta- ja purppurakuusen yhdistelmää, niin sellainen löytyy.
Syksyn ruska muistuttaa meitä siitä, kuinka kaunista ja ohikiitävää on vaihtuvien vuodenaikojen kauneus. Osa puiden lehdistä on varissut ruskeina alas puista, mutta eritoten pensaat sekä hedelmäpuut ja luumarjat varastavat huomion lokakuisena päivänä.
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
