Kaikki jutut

Tutkija VILLE MATALA on koonnut marjatuotannon ja kulutuksen trendejä vieraillessaan tiloilla keräämässä lajikekokeiden tuloksia. Matala puhui Suonenjoella mansikan sadonajoituspäivänä 5.9.2002. – Alalla tulee tapahtumaan muutoksia. Kun viljelijä tekee ajoissa oikeita johtopäätöksiä, on hän vahvoilla jatkossakin, korostaa Matala. Kuluttajain käyttäytymistrendeinä mansikan ostossa ovat Matalan mukaan seuraavat: – Kuluttaja edellyttää isokokoista ja näyttävää marjaa. Polka ja Honeoye

Kokoustarjoiluista kertyy vuoden mittaan valtava kalorimäärä, joka eivälttämättä juoksemalla vyötäröltä lähde. Pasteijan, pullan ja viinerinsijaan suositellaan kevyttä ja kaunista tarjottavaa, joka sekä keventääkokousta että vie myös palaveria keveästi eteenpäin. -Kokoustenkeventämiselle on myös kansantaloudellisia perusteita, väittävätKotimaiset Kasvikset ry ja Suomen Sydänliitto ry, jotka julkistivat tänääntarjoiluoppaan. -Olemme arvioineet, että jopa 40 prosenttia toimihenkilöistä on vaarassalihoa kokoustarjoilujen vuoksi,

Sadonkorjuun aikaan on jälleen noussut esiin ulkomailta Suomeen tuotujenmarjojen alkuperämerkinnät. Eräiden väitteiden mukaan Kaakkois-Suomeenolisi tuotu marjoja etenkin Viipurista ja sen ympäristöntienvarsikaupasta. Marjoja epäillään myytävän rajan tällä puolellasuomalaisina. -Meille ei ole tullut ilmoituksia tai yhteydenottoja siitä, ettävenäläisiä marjoja myytäisiin Suomessa kotimaisina. Kunnat valvovatalkuperämerkintöjä ja valvonta painottuu nyt rajaseutukuntiin, sanooylitarkastaja EEVA FIEANDT Elintarvikevirastosta. Elintarvikeviraston tehtävä on muuan

Luomutuotanto on ennakkotietojen mukaan lisääntynyt tänä vuonna noinkuudella prosentilla eli noin 9000 hehtaarilla. -Lisäys on selvästisuurempi kuin viime vuonna, mutta jää jonkin verran kansallisenluomustrategian tavoitteesta, joka on 12 000 hehtaarin vuosittainen lisäysvuoteen 2006 asti, sanoo Finfood Luomun toiminnanjohtaja MARJA-RIITTAKOTTILA. Luomutuotannosta luopui tänä vuonna vain vajaat 80 tilaa, mikä on selvästivähemmän kuin viime vuonna, jolloin luopujia

Hämes-Havusen talonpoikaismiljöössä järjestettävistä messuista on vuosien saatossa kehittynyt merkittävä maakunnallinen suomalaisen elintarvikealan esittelytilaisuus, joka kerää paikalle messuvieraita läheltä ja kaukaa. Tänä vuonna kolmipäiväisille messuille odotetaan noin 17 000 kävijää. Tänään avatut messut ovat auki vielä lauantaina ja sunnuntaina. Näytteilleasettajia messuilla on tänä vuonna kaikkiaan 200.Näyttelypöydiltä löytyy maisteltavaksi niin lihaa, kalaa,vihanneksia, viljatuotteita, marjoja, säilykkeitä kuin alkoholijuomiakin.

Vain kymmenen minuutin matkan päässä teknologiakaupunki Oulusta sijaitseeSuomen pohjoisin Hyvää Suomesta -ravintola Maikkulan Kartano. Kartanovastaanotti kotimaisuudesta kertovan sertifikaatin KauhajoenRuokamessujen yhteydessä pidetyssä iltatilaisuudessa perjantaina 30.elokuuta. Sertifikaatin luovutti Finfood – Suomen Ruokatieto ry:ntoiminnanjohtaja TIINA LAMPISJÄRVI. Hyvää Suomesta -ravintolan tunnus kertoo, että ravintola käyttää kaikissaaterioissaan ainoastaan suomalaista lihaa, maitoa ja munia sekä niistävalmistettuja tuotteita. Muita kotimaassa tuotettavia raaka-aineitaravintola

Suomalaisten mansikkaviljelmien heikko satotaso selittyy suurelta osin sillä, että mansikan hoito laiminlyödään sadonkorjuun jälkeen. – Mansikan kastelua tulee jatkaa tasaisesti kasvukauden loppuun. Mansikan rönsyjen poisto on myös hyvin tärkeä hoitotoimenpide syksyllä. Mansikan syyslannoituksen tarpeesta uskallan sanoa vasta vuoden päästä jotain varmaa, sanoo tutkija KALLE HOPPULA MTT:n puutarhatuotannosta. Piikkiössä on selvitetty mansikkakokeiden yhteydessä, että tehokas rönsyjen

Kotimaiset Kasvikset ry antaa perusohjeet vihannesten ja marjojen säilöntään. Säilykkeiden säilyvyys perustuu kuumennuskäsittelyyn, hapen määrän minimointiin, happamuuteen sekä veden aktiivisuuden alentamiseen sokerin avulla. Tärkeää on raaka-aineiden tuoreus ja työskentelyn nopeus ja puhtaus. Tuotteiden, työvälineiden, tölkkien, pullojen ja sulkimien on oltava ehdottoman puhtaita. Puhdistus  Upota tölkit, pullot, kannet ja korkit jo säilöntää edeltävänä päivänä kylmään

Omenaa ei tahdo saada myytyä. Helsinkiin tarjottiin 60 sentillä, mutta silläkään ei kelvannut, harmittelee kemiöläinen omanakonkari KALLE AXELSSON. Axelssonin mukaan vähittäiskaupoissa on tarjolla pääosin vain ulkomaista omenaa. Tilannetta pahentaa kotipuutarhojen runsas sato. – Keski-Suomea myöten kotipuutarhat ovat pullollaan omenaa, kun pihlajissa on marjaa ja pihlajanmarjakoi ei ole kotipuutarhojen omenasatoa tuhonnut. – On muistettava, että taimistot

Sienillä näyttäisi vasta julkistetun tutkimuskatsauksen mukaan olevanuseita terveyttä edistäviä vaikutuksia. Iso-Britanniansyöväntutkimusjärjestö Cancer Research UK:n julkaiseman katsauksen mukaansienet voivat muun muassa vahvistaa syöpäpotilaidenimmuunipuolustusjärjestelmää. Tutkimuskatsaus perustuu sientenlääkinnälliseen käyttöön Japanissa, Kiinassa ja Etelä-Koreassa. Raportintoivotaan rohkaisevan yhä useampia tutkijoita ja lääkäreitä aloittamaankliiniset kokeet myös länsimaissa, jotta erikoissienten merkitys syövänhoidossa saataisiin määritettyä. Yhdisteitä etenkin siitakkeessa Lääkkeenomaisia ominaisuuksia on havaittu yli

Ennätyksellisen kaunis kesä on pistänyt vauhtia omenan kypsymiseen. Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitosta arvioidaan, että omenat ovat kypsyneet tänä vuonna 2-­3 viikkoa normaalia satovuotta aikaisemmin. Ainakin Valkeaa kuulasta ja Samoa on näkynyt kaupoissa elokuun alusta lähtien. Myös syyslajikkeet ovat kypsymässä kovaa vauhtia. Esimerkiksi Punainen Melba on jo myynnissä, ja Jaspin odotetaan tulevan markkinoille lähipäivinä. Omenan pääsatokausi

Sarjassaan kolmas ”Elämä on väreissä – Terveyttä kasviksilla” -kampanjajatkuu tänä vuonna elokuusta lokakuun loppuun. Kampanjan pääkohderyhmänäovat kouluikäiset nuoret, ja sen tavoitteena on muistuttaa nuoria jalapsia siitä, että aterioiden ja välipalojen yhteydessä on tärkeää syödähyvin ja terveellisesti. Kampanjan toteuttavat yhteistyössä KotimaisetKasvikset ry, Suomen Syöpäyhdistys ry ja Suomen Sydänliitto ry. Kampanjan avulla lähestytään ala-asteen 22 000 oppilasta