Kaikki jutut

Kesää kohti mentäessä ruokavalio keventyy ja raikastuu. Juuri nyt ruokapöytään kuuluvat sienet jo vanhan paastokaudenkin mukaisesti. Sienifarmeilla nousee uutta satoa joka päivä, joten helpon sienestämisen makuun pääset kauppojen vihannesosastoilla milloin vain. Viljellyistä sienistä riittää pelkkää hyvää kerrottavaa. Herkkusienet, portobellot, siitakkeet ja osterivinokkaat maistuvat hyviltä ja antavat ruokiin täyteläisyyttä. Sienet vaikuttavat myönteisesti ihmisen terveyteen. Käyttö on

Täysikuu on meneillään ohi. Täydenkuun aika on paras hetki saattaa asioita loppuun, kun ympyrä tulee täydeksi. Vähenevä kuu puolestaan merkitsee voimien heikkenemistä, mutta samalla vähitellen uuden aloittamista. Juuri täydenkuun mentyä olisi paras hetki istuttaa perennat ja kaksivuotiset kasvit. Nyt, kun kevätaurinko alkaa muutenkin lämmittää ja valoisuus lisääntyä, voisi huonekasveille vaihtaa mullat. Maaliskuun puolella alkavat kylvökiireet

Ystävänpäivä lähestyy ja keskustelu leikkoruusuista käy vilkkaana Euroopassa. Ympäristöaktivistit ovat ottaneet ruusujen pitkät kuljetusmatkat hampaisiinsa. Ruusuja lennätetään Eurooppaan kaukaa. Kenia Afrikassa, Ecuador Latinalaisessa Amerikassa ja moni maa Aasiassa kasvattaa ruusuja sellaisessa mittakaavassa ja niin edullisesti, että kukkia kannattaa kuljettaa Euroopaan saakka. Lentokoneiden aiheuttama kasvihuoneilmiön kiihtyminen on viime aikoina ollut muutenkin tapetilla. On syytä muistaa, että

Luomualan myöntämä Vuoden 2007 Luomuteko -tunnustus julkistettiin tiistai-iltana Luomupäivien iltajuhlassa. Luomuala toivotti tervetulleeksi vihdoin myös suomalaiselle vähittäiskauppakentälle Valintatalo-ketjun ennakkoluulottoman luomutuotteiden esiin nostamisen ja vastuullisuuden. Valintatalo-ketju on sitoutunut kehittämään ympäristöystävällisyyttään: Suomen ensimmäiset Pohjoismaisen ympäristömerkinnän, Joutsenmerkin, saaneet myymälät on julkistettu ja kaikki uudet ja uudistettavat Valintatalo-myymälät tehdään Joutsenmerkin kriteeristöt täyttäviksi. Luomutuotteet myös merkitään myymälöissä selkeästi Hyvää sulle-hyllymerkintöjen

Etelärannikolla on vetistä, on. Metsätöihin ei pääse kun maa on yhtä velliä. Hedelmätarhan keskelle on muodostunut lampi. Vetisyys on huono uutinen hedelmäpuille. Kostea sää lisää puiden riskiä sairastua sienitauteihin. Siksi niiden leikkausta ei kannata vielä suorittaa tässä kuussa, ei ehkä ensi kuussakaan jos sama sää jatkuu. Toukokuu on tilastollisesti vuoden kuivin kuukausi Suomessa, ehkä leikkaus

Joulun aikaan kerroin istuttaneeni jouluruusut portaanpieliin helsinkiläisellä rivitalopihalla. Ne oli tarkoitettu sen hetken iloksi, joulun juhlistukseksi, vaan kuinkas kävikään. Siinä ne kukkivat edelleen, vaikka välillä olivat päiväkausia lumen peitossa. Herkkiä vuokkomaisia kukkia avautuu yhä uusia koko ajan. Jouluruusu (Helleborus niger) on Ranskan ja Englannin talvisista puutarhoista tuttu, viehko keskitalven somistus. Puiden alla, puolivarjossa se alkaa

Sipuli saa jakamattoman suosion sekä ruoan makua arvostavilta että niiltä, jotka painottavat ruoan hyviä terveysvaikutuksia. Ilman sipulia ei tule toimeen kotikokki eikä huipputason keittiömestari. Sipuli antaa ruoalle sielun. Sipulia kannattaa käyttää vaihdellen ja yhdistellen erilaisia sipuleita. Viikolla 4 (21. – 27.1. 2008) vietetään Kotimaiset Kasvikset ry:n Sipuliviikkoa. Suomalaiseen ruokakulttuuriin sipuli on kuulunut vuosisatojen ajan. Sipulia

Kohta alkaa siemenluetteloiden loputon pläräys. Sitä jatkuu muutaman viikon, sitten odotellaan siementen saapumista. Ensi kesänä pitäisi ainakin kasvattaa jotain värjäyskasvia, morsingon ja keltamataran lisäksi ehkä väriresedaa. Yksi asia on kuitenkin varma. Se on punajuuri. Punajuuri on muiden juuresten tapaan melko helppo kasvatettava, vähään tyytyväinen ja luotettava. Kunnon suomalaisen perusluonteenpiirteethän ne siinä. Ilmankos kasvi tuntuu kuin

Huomiseksi on luvattu kylmenevää pohjoisesta alkaen. Nyt loppuu Etelä-Suomen suojasää. On aika miettiä kasvien talvisuojausta, viimeinkin, ja tarkistaa lintujen ruokatilanne. Tintit tarvitsevat rasvaa. Niiden syömästä energiasta kuluu suuri määrä lämpimänä pysymiseen. Kaupoista löytyy monenmoisia rasvapötköjä ja talipalloja. Tavalliset, pienet talipallot kestävät vain lyhyen hetken ennen kuin tyhjä pussi taas roikkuu oksalla. Talipalloille kannattaa ehkä rakentaa

Ilmatieteen laitoksen mukaan vuosi 2007 oli harvinaisen lämmin. Talvipäiviä oli vähän, ja maaliskuun keskilämpötila oli ennätyksellisen korkea. Leudon syksyn jälkeen myös joulukuusta näyttää tulevan harvinaisen lämmin. Vuoden 2007 keskilämpötila oli Etelä-Suomessa noin kuusi astetta ja Pohjois-Suomessa nollasta kolmeen lämpöasteeseen. Näin vuoden keskilämpötila oli kautta maan 1,0…1,6 astetta keskimääräistä korkeampi. Vähän talvipäiviä 2006-2007 Terminen talvi (vuorokauden

Vuodenvaihteeksi on luvattu pakkasta koko maahan, eteläänkin viisi astetta. On jo aikakin. Nyt talvi on kuin Englannissa, kostea viima käy luihin ja ytimiin. Vaan jouluruusut viihtyvät. Täytyy myöntää, ehdin istuttaa jouluruusut vasta aatonaattona. Jouluksi oli tarkoitus laittaa kauniit portaanpielet, jotta sisäänkäynti olisi kotoisan juhlava. Jouluruusut (Helleborus niger) ovat suloisen viattomia luonnollisuudessaan. Prameilu on niistä kaukana.

Kotimainen tavallinen metsäkuusi (Picea abies) on säilyttänyt asemansa yleisimpänä joulupuuna suomalaiskodeissa. Suomessa kasvatettu kuusi on myös ekologinen vaihtoehto verrattuna kaukaa kuljetettuun, jopa hormoneilla käsiteltyyn tuontikuuseen tai luonnonvaroja haaskaten valmistettuun ja Kaukoidästä kuljetettuun muovikuuseen. Suomalainen kuusi on myös tuore ja tuoksuva, korkeintaan neljä viikkoa ennen joulua kaadettu, kertoo puheenjohtaja Heini Katajisto Joulupuuseurasta. – Kotimaisista joulupuumetsistä toki