Punajuuri on siitä hyvä vihannes, että siinä on kaikki syötävää: niin juuri, varret kuin lehdetkin. Niinpä harvennustaimistakin saa apetta pöytään. Pienet juuret keitän ja tarjoan alkupalasalaattina raejuuston kanssa (hiukan suolaa, pippuria, oliiviöljyä ja sitruunamehua sekaan), kun taas varret ja lehdet käytän yleensä kuumalla pannulla ja lisään esimerkiksi pastan joukkoon pekonihakkeluksen kanssa. Herkullista, ravinteikasta, eikä mitään tarvitse heittää pois.
Minipunajuuria
Lue myös
Summausta toukokuun väriskaalasta
Tämänvuotinen toukokuu summautuu ainakin etelän keleissä havaintoon siitä, miten kukinnat kiisivät vaiheesta toiseen. Liikkeelle lähdettiin herkästä scillansinisyydestä. Se on minusta aina yksi kevään ihastuttavimmista kukkailmiöistä, joka voisi hieman viileämmissä kev
Perinnepelargonitietoa kansissa
Uutisoidaanpa, että Luonnonvarakeskuksen perinnepelargonihankkeen tulokset on nyt julkaistu. Ensimmäinen laatuaan oleva tietopaketti on useamman pelargonien säilymisen eteen työtä tehneen tahon kokoama ja sisältää mm. kuvia, kuvauksia ja tarinoita lukuisista […]
Kiivi kukkii
Oletko koskaan nähnyt kiivin kukkivan? Ei sitä helposti huomaakaan, sillä kukat ovat pienet ja piilottelevat lehtien alla. Ovatko ne erityisen kauniit, on mielipidekysymys, mutta mielenkiintoiset ne ainakin ovat. Tämä […]
Kukkiva tulppaanipuu
Olen nähnyt tulppaanipuita kasvitieteellisissä puutarhoissa eri puolilla Eurooppaa, mutten koskaan kukassa. Joten kun nyt äkkäsin vehreän puun ja sen kookkaiden lehtien keskellä kellanvihreät oranssiraitaiset tulppaania tai liljaa muistuttavat kuppimaiset kukat, […]
Risukoristeita pihalle ja pääsiäispöytään
Mahtavan aurinkoinen pääsiäisviikonloppu on edessä ja ilmoilla on lupaavia kevään merkkejä, lämpötilan kohotessa reippaasti plussalle. Tänään virittäydyin tunnelmaan risutöiden parissa. Luonnonmateriaalit sopivat kevään juhlaan niin kasvihuoneessa kuin kattauksessa. Ra