Vielä pari päivää ja sitten ne kerään. Kesäkurpitsojen hedelmien sanotaan olevan parhaimmillaan juuri tällaisina, pieninä ja napakoina. Yleensä ne ehtivät kyllä ihan huomaamattakin kasvaa isommiksi, jolloin ne käytetään viipaloituina tai halkaistuina, koverrettuina, uudelleen täytettyinä ja uunissa gratinoituina. Mutta aina silloin tällöin kannattaa kurkistaa, onko tulossa myös näitä pikkuzucchineja.
Avomaankurkkujenkin lehtien alla pilkottaa pieniä hedelmiä. Nämäkin voisi kerätä pieninä ja napakoina, kuten ranskalaiset tekevät. Siellä suolakurkut ovat pieniä ja rapeita, suolaliemessään aika tymäköitä – mutta mitä herkullisempia sellaisenaan alkupalojen kanssa tai ruoanlaitossa käytettynä.
Pieninä voi syödä myös harvennustaimet. Punajuuren ja mangoldin punavihreät lehdet tuovat väriä ja makua kesäsalaattiin, mutta voi ne lisätä pannullekin.
Tästä se alkaa, satokausi.
Monesti keväällä toivoo, että ihana vuodenaika ei menisi ohi niin nopeasti. Samaa huomaan ajattelevani nyt syksyllä, kun lähden omalle pihalleni kameran kanssa ruskaretkelle ja katselemaan syysvärejä. Heti ulko-ovesta lähdettyäni pihamännyn […]
Den färgsprakande hösten närmar sig sitt slut för att snart övergå i vinter så att vi kan börja vänta på våren och sommaren. Utan höst och vinter ingen vår eller […]
Lokakuu on saapunut puutarhaan, sadonkorjuuaika alkaa olla ohi ja pakkasyöt ovat palelluttaneet suurimman osan kesäkukista. Pikkuhiljaa pihan pensaat ja puut ovat alkaneet saada ruskaväriä lehtiinsä. Sitkeät kehäkukat eivät kuitekaan kylmästä […]
Tämän muutenkin hedelmäisen syksyn kohokohtana mieleen palautuu ’Sinikka’ -luumupuun suursato. Lajikkeen miellyttävän soikeat luumut ovat melko pienikokoisia, runsaslukuisia ja herkullisia. Ruokavirasto kuvailee vuonna 1988 kauppoihin saapuneen ’Sinikan
Oma PIHA -lehdessä 5/2024 on paljon asiaa omenapuista: neuvoja lajikkeen valintaan, hedelmätarhan suunnitteluun ja säilöntään. Itse kirjoitin lyhyen jutun siitä, kuinka monella eri tavalla omenapuuta voi leikata. Omakin omenapuuni esiintyy […]