Uutisarkisto

Moni ruokalaji on helppo muuttaa herkulliseksi ja jopa juhlavaksi tuoreiden viljeltyjen sienten avulla. Täyteläisyyttä saadaan myös makuun, sillä sienten umami-makuvaikutus lisää ruokien maittavuutta. Umami korostaa muiden ruoka-aineiden makuja ja lisää siten herkullisuutta. Kotimaiset Kasvikset ry:n sieniviikko on viikolla 10 eli 3.-9.3.2003. Sienten ostaminen ja käyttö on helppoa. Sieniä myydään rasioissa, joissa ne säilyvät hyvin myös

Tuoreen brittiläisen tutkimuksen tulokset antavat lisää vahvistusta sille,että lapset kannattaa totuttaa hedelmien syöntiin jo pienestä pitäen.Tutkimuksen mukaan lapsuusiässä runsaasti hedelmiä syöneillä henkilöillä onmyöhemmin elämässään pienempi riski sairastua syöpään kuin henkilöillä,joille hedelmät eivät lapsuusvuosina ole maittaneet. Tutkimuksen aineistona käytettiin tietoja 1930-luvulla Englannissa jaSkotlannissa toteutetusta ravitsemustutkimuksesta, jossa seurattiin 1350perheen ruokatottumuksia. Vuonna 2000 tutkijat jäljittivät 4000 henkilöä,jotka olivat

Myös kesäaikaan joudumme turvautumaan tuontiin, sillä kotimaasta ei saa riittävää valikoimaa ja tarpeeksi laadukkaita vihanneksia, pahoittelee sisäänostaja JUKKA AHOLA helsinkiläisestä Vihannespörssi Oy:stä. Vihannespörssin asiakkaina ovat tasokkaat ravintolat, hotellit ja cateringit. Yrityksen liikevaihto on jo 15 miljoonaa euroa. – Meillä on vihannesten toimittajina hyviä viljelijöitä lähialueelta, mutta he kattavat vain osan tarpeestamme. Emme tee mitään parin

MTT:n taloustutkimuksen maa- ja puutarhatalouden kokonaislaskelman mukaanvuoden 2002 maataloustulo nousi 1,14 miljardiin euroon. Summa kuvaamaatalouden tuloa, joka jää korvaukseksi omalle työlle ja omalle pääomalleennen veroja. – Kokonaistuottoa lisäsivät lähinnä tukien kahden prosentin japuutarhatuoton viiden prosentin suuruinen kasvu edellisvuoteen verrattuna.sanoo tutkija JYRKI NIEMI MTT:stä. Edellisvuodesta maataloustulo kasvoi runsaat kolme prosenttia. Suurin yllätys MTT:n laskelmissa oli kasvinviljelyn

Agrimarket-ketju tilitti viime vuodelta kanta-asiakkailleen agribonusta jamyymäläkaupan bonusta yhteensä 4,1 miljoonaa euroa. Ketjunkanta-asiakasohjelmassa oli viime vuonna mukana kaikkiaan 29 000viljelijää. Agribonusta maksetaan tuotantopanosten ja koneiden hankintojenkeskittämisestä sekä viljan myynnistä, jotka ylittävät vuoden aikana 5000euroa. Bonusta maksetaan Agrimarket-ketjun toimipaikoista tehdyistä rauta- japuutarhakaupan ostoista sekä DeLavalilta tehdyistäkarjatalouskonehankinnoista. Viime vuonna kanta-asiakaohjelmaan tuli mukaannoin 1500 viljelijää. Verkkopalvelulle hyvä vastaanotto

Isossa-Britanniassa näyttelijät ovat tulleet maanviljelijöiden avuksi,jotta nämä osaisivat kertoa elinkeinostaan suurelle yleisölle entistämyönteisemmin ja ymmärrettävämmin. Viime maanantaina järjestetyssätilaisuudessa Lontoossa kaksi näyttelijää havainnollistivat viljelijöille,kuinka heidän tulee parantaa kommunikaatiotaitojaan. Tavoitteena on lisätätätä kautta brittiläisten maataloustuotteiden kysyntää. Viljelijöiden julkisuuskuvan kirkastamisen avuksi on tehty myös cd-rom jakasetti. Ne kertovat muun muassa, kuinka tiedotusvälineitä tulee lähestyäja kuinka paikallisen väestön kanssa

Pensaspapu on puutarhapavun matala kasvumuoto, josta käytetään tuleentumattomat palot. Normaalin pensaspavun palot ovat vihreitä ja täyteläisiä taitepapuja. Samantapaisia keltapalkoisia muotoja kutsutaan vahapavuiksi. Puutarhapapu on kotoisin Amerikan trooppisista osista ja siksi se vaatii meidän oloissamme huomattavan lämpimät kasvupaikat ja vioittuu jo ennen kuin lämpötila on laskenut 0 asteeseen. Pavun viljelyyn on siis valittava hyvin lämpöiset, hallalta

Toimintaympäristössä tapahtuva muutos on nopeaa ja se heijastuu myös vihannesten pakkaamisen tarpeeseen. Perhekoko pienenee, kauppa pyrkii yhä rationaalisempaan ja hygieenisempään toimintaan. Vihannespakkauksiltakin edellytetään paitsi pakollisten merkintöjen näkyvyyttä, myös näyttävyyttä ja myyvyyttä, kertoo Jyri Kettunen Muovijaloste Oy:stä. Kettusen mukaan pakkaaminen on tarpeellista monesta syystä. Pakkaus suojaa tuotetta ja mahdollistaa logistisen jakelun. Pakkaus kertoo tuotteesta ja samalla

Me ihmiset olemme kovin erilaisia. Yksi tykkää jutella kasveilleen ja kastella niitä vähän väliä kun taas toinen pitää ne osana sisustusta, reissaa paljon ja unohtaa hoitotoimet pitkiksikin ajoiksi. Siinä missä jotkut jaksavat ottaa selvää kasvin tarpeista valaistuksen, kastelun, lannoituksen ja mullan laadun suhteen, toiset asettavat kasvinsa hyvännäköisiin suojaruukkuihin ja pitävät niitä sen ajan, kun kasvi

Suomen Luontaistuotekauppiaitten liitto on valinnut vuodenluontaiselintarvikkeeksi Havupuu-uutejuoman. Juomaa valmistaa suomalainenyritys Fenno Natura Oy. Valinnan tarkoituksena on antaa tunnustustalaadukkaille ja terveyttä edistäville tuotteille. Havupuu-uutejuoma valmistetaan kotimaisesta männynkuoresta. Uutteella ontutkimuksissa todettu muun muassa antioksidanttivaikutuksia sekä tulehdustahillitseviä ja bakteerien kasvua estäviä ominaisuuksia. Haitta- taisivuvaikutuksia ei ole ilmennyt. Juoma voidaan nauttia joko sellaisenaantai veteen laimennettuna. Fenno Nature Oy:stä kerrotaan,

Luonnonmukainen tuotanto kiinnostaa entistä selvemmin suurempia jatuotantoaan kehittäviä tiloja. Mikäli kaikkien luomusta kiinnostuneidensiirtyminen luo-muun toteutuisi, kasvaisi luomun osuus lähivuosinapeltoalasta noin 15 prosenttiin, maidon ja naudanlihantuotannosta noin 10prosenttiin sekä sianlihan ja kananmunien tuotannosta noin neljäänprosenttiin. Tulokset käyvät ilmi viljelijöiden suunnitelmiaselvittäneestä, Suomen Gallup Elintarviketiedon tekemästä Maatilojenkehitysnäkymät vuoteen 2009 -tutkimuksesta. Peräti 90 prosenttia nykyisistä luomutuottajista prosenttia aikoo jatkaaluomutuotantoa

Satafood ja Saarioinen Oy ovat käynnistäneet uuden ”Ympäristö- ja viestintä – lisää kilpailukykyä sopimustiloille” -nimisen kehityshankkeen. Se on suunnattu Saarioinen Oy:n sopimusviljelijöille, joita hankkeen piirissä on 70 kappaletta. – Maa on se työkalu, millä viljelijä työnsä tekee joko hyvin tai huonosti, sanoo viljelypäällikkö ELISA TIKANMÄKI. Satafoodilla on kolme maatalousalan kehityshanketta. Yksi koskee broilerituotantoa, toinen viljaa