Siirry sisältöön

Sato: sadonkorjuu, säilöntä ja hyötytarhan herkut

Näin varmistat runsaan sadon ja hyödynnät sen monipuolisesti..

  • Kasvipotretissa yrtti-iiso

      Erikoiskylmän alkutalven takaa muistuu mieleen kuvia hieman selatessa, että syyskuuhan oli taas erikoisen lämmin. Tämä komean siniliila yrtti-iiso (Agastache foeniculum) puhkesi kukkaan vielä lokakuussa, ilmeisesti aiemman syyslämmön avittamana. Yrtti-iisot voivat meillä joskus talvehtia, mutta pääasiassa kasvi säilyy vuodesta toiseen siemenin kylväytymällä. Sen multavalla kasvupaikalla jopa metrisiin versoihin ilmaantuu kaunis, vaaleankellertävä syysväritys. Iiso onkin myös

  • Sienet, pihan syyskoristeet ja luonnon ylläpitäjät

    Sienille koittivat hyvät kasvuajat loppukesän ja alkusyksyn sateiden myötä. Ainakin eteläisessä Suomessa pihojen ja puutarhojenkin yllätyskoristeita on noussut esiin monimuotoinen joukkio. Sienet ovat keskeisiä eliöitä luonnon toiminnassa muun muassa lahottajina ja ravinteiden kierron toteuttajina. Juurisienet avustavat puuta ravinteilla ja puut taas niitä hiilihydraateilla. Niitä löytyy esimerkiksi rouskuista ja haperoista. Jotkut sienilajit, kuten männyn- ja koivunherkkutatit,

  • Hyötytarhan rehevä alkukesä

    Tuoretta syötävää tuottava lavatarha on helppohoitoinen ja kaunis. Kasvukauden alkupuoli sujuu rennosti omavaraisena ainakin perunoiden, sipulien, yrttien ja salaattien osalta. Tomaatit ja kurkut vahvistuvat kasvihuoneessa ja alkavat kukkia. Kevät on kiireistä aikaa puutarhurille etenkin hyötytarhassa, mutta samalla niin nautinnollista. Katetuista lavoista saa jo toukokuussa poimia tuoreita salaattitarpeita ja rapeita retiisejä. Samaan aikaan voi vielä kylvää

  • Satoisa ja omavarainen hyötytarha

    Mahdollisimman luonnonmukaisen hyötytarhan perustaminen on arjen ekoteko. Tasapainoisessa puutarhassa ravinteet kiertävät, komposti tuottaa multaa ja satokasvit voivat hyvin. Kotitarveviljely on nykyisessä maailmantilanteessa ajankohtaisempaa kuin koskaan.

  • Smaklig bukett

    Gubben frost besökte trädgården för första gången den här hösten natten mellan första och andra september. Många växter tål som tur någon minusgrad och fortsätter blomma och ge skörd långt ut på hösten. Bönplantorna som efter pumporna hör till de känsligare växterna hade klarat den första påfrestningen och kommer få ett vitt agryltäcke på sig

  • Tyrnistä aita

    Välkehtivän hopeanvihreä pensasaita rajaa istuskelualuetta merenrantapuistikossa. Mistäs tämä tyylikäs kasvi onkaan tuttu? Tyrnihän se on, aurinkoisten c-vitamiinipommimarjojen tuottaja, joka useimmiten löytyy hyötypuutarhan puolelta. Tyrni on oiva koristekasvikin niin välimerellisen lehtivärityksensä kuin eräiden kestävyysominaisuuksiensa vuoksi. Jos on tarkoitus nauttia kasvista lehtiaitana, voidaan sitä leikata ahkerammin muotoonsa kuin silloin, jos kyseessä on myös marjova aidanne. Mereisenä kasvina

  • Naturens färgspel står för dörren

    Nätterna blir svalare och hösten gör sig påmind på många sätt. Inte minst med färgstarka rönnbär, lingon och havtorn som lyser i den ännu ganska gröna omgivningen. Aroniabuskarnas kvistar är tyngda av stora, svarta, saftiga bär fulla av vitaminer och annat nyttigt. Längre bort i skogens mossar ligger tranbären och mognar men de är det

  • Sött, salt, syrligt och kryddigt

    I den frodiga försommargrönskan döljer sig många dofter och aromer. Endel av dem kan vi ta tillvara och använda i matlagningen. Just nu är det dags att plocka granskott till granskottssirapen, libbsticka till köttsoppan och många andra kryddor till vinterns örtsalt. De små ljusgröna granskotten är syrliga och kan ätas färska rakt från trädet. De

  • Marraskuun viimeisiä vihanneksia

    Vaikka kasvimaakausi onkin tältä vuodelta jo pääosin ohi, jotakin vielä saa. Mangoldit eivät ole panneet pahakseen pikkupakkasia, ja lehtiselleriäkin käyn yhä keräämässä lihapatoja maustamaan. Muita hyviä myöhäissyksyn herkkuja ovat esimerkiksi ruusukaali ja lehtikaali. Vieläkö Sinä haet kasvimaalta herkkuja keittiöön? Punaruotinen mangoldi on niin kaunis, että sitä käytetään usein myös koristekasvina. Marraskuussa osa mangoldeista on saanut

  • Kurpitsoja syysasetelmissa

    Erilaisista kurpitsoista saa paitsi mitä mainiompia syysherkkuja, myös näyttäviä yksityiskohtia sadonkorjuuaiheisiin asetelmiin. Leiskuvan oranssit, rypyläiset vihreät, minikokoiset koristekurpitsat, kaikki käy. Nämä kuvat edustavat keskieurooppalaista tyyliä, joten ne saavat edustaa sellaisenaan, ilman ylimääräisiä kaiverruksia.