Tampereella sijaitsevan Diabeteskeskuksen emäntä Anja Majala-Eklundon vastaanottanut Kotimaiset Kasvikset ry:n myöntämän Vuoden Porkkana -palkinnon tunnustuksena esimerkillisestä työstä kasvisten kulutuksen lisäämiseksi.
Diabeteskeskuksen seitsemänhenkinen keittiötiimi on käytännössä osoittanut, kuinka arkinenkin ruoka voi olla kaunista, maukasta ja samalla ravitsemussuositusten mukaista. Diabeteskeskuksen asiakkaiden ruokavaliossa kasvisten osuus jopa ylittää puolen kilon päivittäisen minimitavoitteen. Seurantajakson aikana asiakkaat söivät kasviksia keskimäärin 750 grammaa päivässä.
Diabeteskeskuksen keittiössä kasviksia sisällytetään mahdollisimman paljon itse ruokalajeihin. Kalliista kikkailusta ei ole kyse, vaan ruokiin lisätään kevennykseksi ja ravitsemuksellisen laadun takia kasviksia sesonkien mukaan, myös edullisia juureksia, kaaleja ja sipuleita. Kasviksia tarjotaan sekä raakoina että kypsennettyinä. Asiakas poimii linjastosta tarjottimelleen ja lautaselleen aterian ainekset. Kasvikset ovat linjastossa heti ensimmäisinä, jolloin lautasen täyttyminen kasviksista puolilleen varmistuu. Lapsiasiakkaille kasvistarjonnassa huomioidaan erityisesti selkeys.
Diabeteskeskuksen keittiön asiakkaat ovat diabetesta sairastavia kurssilaisia, tavallisimmin aikuisia, mutta myös lapsiperheitä. Keittiö tekee ruokailutilanteesta asiakkaille käytännön esimerkin siitä, kuinka syödä suositusten mukaan. Nykyään diabeetikon ruokavalio on laadullisesti juuri sama, johon jokaisen tulisi valtakunnallisten ravitsemussuositusten mukaan pyrkiä. Osa keittiön asiakkaista on terveydenhuollon ammattilaisia, jotka kouluttautuvat Diabeteskeskuksessa. He ovat viestinviejiä eri puolille Suomea, jolloin terveellisten ja monipuolisten aterioiden mallit välittyvät laajalle. Keittiö kokoaa jokaiseen ruokailuhetkeen kaksi vaihtoehtoista malliateriaa asiakkaiden nähtäväksi.
Diabeteskeskuksen suosituimmat, kokeillut ruokaohjeet on koottu keittokirjaksi kotikokkaajille. Makumatka kevyeen kotiruokaan -keittokirjaa voi tilata Diabeteskeskuksesta, Kirjoniementie 15, 33680 Tampere, puh. (03) 2860 111 tai sähköpostiosoitteesta materiaalitilaukset@diabetes.fi tai nettiosoitteesta www.diabetes.fi/aineisto. Kirjan hinta on 25 euroa, mikä sisältää postikulut.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Tutustu Oma PIHA -lehteen
Oma PIHA on lehti sinulle, joka nautit pihasta, puutarhasta tai parvekkeesta.
Löydät lehden sivuilta sekä harvinaisuuksia että perinteisiä pihakasveja – vinkkejä uuden tontin omistajalle ja konkaripuutarhurille.
Pohjoismaiden Keittiömestareiden Liiton NKF:n myönsi Cordon Rouge -mitalikäätyineen keittiömestari JAAKKO KOLMOSELLE. Mitali luovutettiin SuomenKeittiömestarit ry:n liittopäivillä Tampereella viikonloppuna. Se on liitonkorkein huomionosoitus Pohjoismaissa. Kolmosta kiitettiin aktiivisestatoiminnasta keittiömestareiden paikallisessa ja kansallisessa yhdistyksessäsekä alan pohjoismaisen yhteistyön edistämisestä. Kolmonen välitti juhlapuheessaan eduskunnan maa- ja metsätalousvaliokunnanpuheenjohtajan terveiset. – Valtiovallan mietteitä kuullen, mestareiden,kokkien ja suomalaisen ruokakulttuurin tulevaisuus on hyvissä kantimissa.Me
ViherTek, Viheralan ammattinäyttelyn yhteydessä jaettiin keskiviikkona 7.10.2009 Helsingin messukeskuksessa neljä viheralan tunnustuspalkintoa viheralan hyväksi tehdystä työstä. Palkinnon saajat ovat onnistuneet omassa vaativassa työ- tai luottamustehtävässään erittäin hyvin. Tunnustuspalkinnon saivat Seinäjoen seurakunnan puistopäällikkö Esko Karttunen, toimitusjohtaja Henrik Bos, Porvoon kaupunginpuutarhuri Mikko Kaunisto vanhempi tutkija Marjatta Uosukainen MTT Laukaasta. Seinäjoen seurakunnan puistopäällikkö Esko Karttunen on erinomainen esimerkki
Terveyden edistämisen keskus (Tekry) on valinnut vuoden 2007 parhaaksi terveysaineistoksi Kotimaiset Kasvikset ry:n internetsivuston www.terveyttakasviksilla.fi.Opettajille ja terveyden ja ravitsemuksen ammattilaisille suunnattu sivusto on toteutettu yhdessä Suomen Sydänliiton ja Syöpäjärjestöjen kanssa. Kotimaiset Kasvikset ry:n toimitusjohtaja Riikka Seppälä pitää arvokkaana sitä, että pitkäjänteinen työ kasvisten käytön edistämiseksi sai näkyvän tunnustuksen. Samalla hän pitää palkintoa merkittävänä yhdistyksen työn
Kotimaiset Kasvikset ry myöntää kunniamaininnan viljelyn kehittämisestä ja uusista kasvistuotteista ympärivuotiselle paprikatuotannolle. Tunnustuspalkinnon saajana on Hortiherttua Oy, joka on ollut eturivissä kehittämässä paprikan ympärivuotista viljelyä ja torjunta-ainejäämätöntä tuotantoa. Yritystä vetää kolme nuorta ja aktiivista yrittäjää: Jani Lindman, Toni Tanner ja Tomi Tahvonen. Paprikan viljelyssä on kiinnitetty viime vuosien aikana huomiota erityisesti kuluttajien arvostamiin laatutekijöihin: ympärivuotiseen
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
