Elintarvikkeiden innovaatioita pohtineen työryhmän mielestä Suomen tulisipanostaa terveyttä edistävien elintarvikkeiden tuotekehitykseen. Maa- jametsätalousministeri JARI KOSKISELLE raporttinsa torstaina luovuttanuttyöryhmä katsoo, että Suomen pitäisi tavoitella maailman huippua tällaistenelintarvikkeiden kehitystyössä.
Kehitystyön painopistealueeksi työryhmä nostaisi elintarvikkeet, joillavaikutetaan kansanterveydellisesti merkittäviin sairauksiin. Tällaisia ovatmuun muassa sydän- ja verisuonitaudit, ylipaino, luuston haurastuminen jaruuansulatuselimistön sairaudet.
Työryhmän mielestä elintarvikkeiden tuotekehitystyön tueksi tarvittaisiinkansallinen elintarvikeinnovaatiostrategia. Sen laatiminen olisikäynnistettävä mahdollisimman pian.
Tutkimuksen rahoitus uudistettava
Työryhmä ehdottaa myös elintarvikkeiden tutkimus- ja tuotekehitystoiminnanrahoituksen ja koordinoinnin uudistamista. Vastuu perustutkimuksesta olisiSuomen Akatemialla ja yliopistoilla, kun taas riskipitoisempien hankkeidenrahoitus jäisi Tekesin vastuulle. Maa- ja metsätalousministeriön rahoitustakohdennettaisiin korostetusti alkutuotantoon ja sen yhteydessä toimivaanjatkojalostukseen.
Innovaatiotyöryhmä painottaa raportissaan monitieteisen tutkimustoiminnanmerkitystä. Elintarvikkeiden tuotekehityksessä tulisi hyödyntää yhtä laillaelintarviketieteitä, elintarviketeknologiaa, biotieteitä, kliinistäravitsemustiedettä, lääketiedettä kuin liiketaloustiedettäkin. Yhdeksitutkimuksen painopistealueeksi työryhmä nostaisi nutrigenomiikan eliperimän vaikutusta ravintoaineiden tarpeeseen selvittävän tutkimuksen.
Funktionaalisen elintarvikkeen status on toistaiseksi myönnetty vain xylitol-purukumille. Terveyteen positiivisesti vaikuttavia elintarvikkeita ovat monet marjat ja vihannekset,jotka sisältävät kuidun ja vitamiinien lisäksi flavonoideja. Niillä arvellaan olevan mm. syöpää estäviä ominaisuuksia.
Kylmäpuristettu rypsiöljy on monissa kliinisissä tutkimuksissa alentanut kolesterolia. Rypsiöljy sisältää myös omega-3-rasvahappoja, joilla arvioidaan olevan myös mielenterveyttä parantavia vaikutuksia.
Perinteinen suomalainen kaura on vatsan toimintaa tasapainottava ruoka-aine. Suomalainen Yosa on ensimmäinen tuote maailmassa, joka valmistetaan fermentoimalla kauralesettä tarkoin valituilla maitohappo- ja bifidobakteereilla. Näin Yosassa on yhdistetty kaksi terveysvaikutteista ominaisuutta samaan tuotteeseen. Siinä on kauraleseen liukoinen beetaglukaani, joka alentaa veren kolesterolia, ja probioottisten maitohappobakteerien hyvät ominaisuudet, jotka vaikuttavat suotuisasti suoliston mikrobiflooraan ja suojaavat monilta sairauksilta.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Tutustu Oma PIHA -lehteen
Oma PIHA on lehti sinulle, joka nautit pihasta, puutarhasta tai parvekkeesta.
Löydät lehden sivuilta sekä harvinaisuuksia että perinteisiä pihakasveja – vinkkejä uuden tontin omistajalle ja konkaripuutarhurille.
Vain kymmenen minuutin matkan päässä teknologiakaupunki Oulusta sijaitseeSuomen pohjoisin Hyvää Suomesta -ravintola Maikkulan Kartano. Kartanovastaanotti kotimaisuudesta kertovan sertifikaatin KauhajoenRuokamessujen yhteydessä pidetyssä iltatilaisuudessa perjantaina 30.elokuuta. Sertifikaatin luovutti Finfood – Suomen Ruokatieto ry:ntoiminnanjohtaja TIINA LAMPISJÄRVI. Hyvää Suomesta -ravintolan tunnus kertoo, että ravintola käyttää kaikissaaterioissaan ainoastaan suomalaista lihaa, maitoa ja munia sekä niistävalmistettuja tuotteita. Muita kotimaassa tuotettavia raaka-aineitaravintola
Elintarviketurvallisuusvirasto Evira on löytänyt Suomesta ensimmäistä kertaa luumun rokkovirusta luumuntaimien lisäykseen käytettävästä emokasvista. Luumun rokkovirus on vaarallinen kasvintuhooja, jota ei saa esiintyä Prunus-suvun kasvien taimiaineistossa. Taimitarhojen saastuneet Prunus-suvun kasvit määrätään hävitettäviksi ja suvun muiden kasvien markkinointi kielletään vähintään kolmeksi vuodeksi. Hedelmätarhoilla tauti ei aiheuta toimenpiteitä. Luumun rokkovirus (Plum pox virus, PPV) leviää varttamisen yhteydessä ja
Vieraat kasvi- ja eläinlajit ovat suuri uhka luonnon monimuotoisuudelle. Vuoden 2011 alussa Suomessa tunnistettiin 157 haitallista vieraslajia. Näiden lajien tuomia ongelmia Suomen luonnolle on pohtinut työryhmä, joka luovutti kansallisen strategiaehdotuksensa maa- ja metsätalousministeri Sirkka-Liisa Anttilalle. Työryhmä esittää keinoja hallita vieraslajien aiheuttamia ongelmia sekä estää uusien haitallisten lajien saapumisen maahan. Vieraslajit ovat ihmisen mukana uusiin paikkoihin
Suomalaisilla luomutuotteilla on kysyntää maamme rajojen ulkopuolella, ehkä jopa enemmän kuin kotimaassamme, Finfood Luomusta kerrotaan. Vienti kasvaa tasaista tahtia ja erityisesti luonnonkosmetiikan raaka-aineet ovat kysyttyjä. Monen syötävän vientituotteen kasvun esteeksi nousee kuitenkin raaka-aineen saatavuus. Erityisesti luomukaurasta on huutava pula. Lisäksi luomukauraa viedään paljon pelkkänä raaka-aineena, vaikka kaikki luomukaura voitaisiin jalostaa hiutaleeksi jo kotimaassa. Luomukauran jalostusarvon
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
