Vain kymmenen minuutin matkan päässä teknologiakaupunki Oulusta sijaitseeSuomen pohjoisin Hyvää Suomesta -ravintola Maikkulan Kartano. Kartanovastaanotti kotimaisuudesta kertovan sertifikaatin KauhajoenRuokamessujen yhteydessä pidetyssä iltatilaisuudessa perjantaina 30.elokuuta. Sertifikaatin luovutti Finfood – Suomen Ruokatieto ry:ntoiminnanjohtaja TIINA LAMPISJÄRVI.
Hyvää Suomesta -ravintolan tunnus kertoo, että ravintola käyttää kaikissaaterioissaan ainoastaan suomalaista lihaa, maitoa ja munia sekä niistävalmistettuja tuotteita. Muita kotimaassa tuotettavia raaka-aineitaravintola käyttää aina, kun niitä on hyvälaatuisena saatavina.
Oulunjokivarressa sijaitsevassa Maikkulan Kartanossa ollaan ylpeitäsuomalaisista raaka-aineista. – Alusta asti oli selvää, että suomalaisiinraaka-aineisiin perustuva ruoka on se meidän juttu, muistelee kartanonisäntä, yrittäjä MIKKO KEISU, joka on yhdessä perheensä kanssa luotsannutravintolaa vuodesta 1999 lähtien. – Kun raaka-aineet tulevat täältäkotimaasta, niiden jälkiäkin on helpompi seurata. Tunnemme tuottajat,joilta käyttämämme laadukkaat raaka-aineet tulevat, Keisu toteaa.
Kotimaisuutta suosivien ravintoloiden määrä kasvaa
Maikkulan Kartano on kymmenes Hyvää Suomesta -ravintolan tunnuksenkäyttöoikeuden saanut ravintola. – Tämän vuoden alusta käyttöön otetturaaka-aineiden kotimaisuudesta kertova alkuperämerkki on herättänytkiinnostusta, kertoo tuotemerkkipäällikkö MINNA RUONI Finfoodistatyytyväisenä. – Joutsenlippuravintoloiden määrä saattaa hyvinkin vielänousta vuoden loppuun mennessä, hän uskoo.
Hyvää Suomesta -ravintolan tunnuksen käyttöoikeus edellyttää, ettäravintolassa käyttävästä lihasta, maidosta ja munista sekä niistävalmistetuista tuotteista on alkuperätodistukset tavarantoimittajilta.Ruonin mukaan Hyvää Suomesta -ravintoloiden lukumäärän kasvua onrajoittanut se, että moni ravintola kokee raaka-aineiden alkuperätiedonhankkimisen liian hankalaksi.
Maikkulan Kartanon Mikko Keisu myöntää, että alkuperätietojen hankkiminenon vaatinut aktiivista työtä. -Tietojen hankkiminen ei ole ollut mutkatonjuttu. Tiedot ovat olleet hajallaan, eivätkä ne ole olleet kovin helpostilöydettävissä.
Keisu ei ole kuitenkaan kovaa työtä säikähtänyt, vaan toivoo, ettätulevaisuudessa asiakkaille voitaisiin antaa raaka-aineista vieläsuomalaista alkuperääkin täsmällisempiä tietoja. – Olemme kehittelemässäsellaista raaka-aineketjua, että voisimme tulevaisuudessa kertoaasiakkaillemme, kuka käyttämämme raaka-aineet on tuottanut. Tarkoitus on,että tuottaja saisi kasvot, ettei se olisi pelkästään jokin tukkukauppa,vaan konkreettinen maatila.
Ravintoloiden toimintaa valvotaan
Kotimaisen ruuan ystävät tunnistavat kaikki Hyvää Suomesta -ravintolatravintolan pääovissa olevasta joutsenlipputarrasta sekä seinälläkomeilevasta sertifikaattitaulusta. Hyvää Suomesta -ravintolan tunnuksenohella Finfood – Suomen Ruokatieto ry voi myöntää ravintolalle HyvääSuomesta -aterian tunnuksen. Se kertoo, että tunnuksella merkityissäaterioissa käytetään ainoastaan suomalaista lihaa, maitoa ja munia sekäniistä valmistettuja tuotteita. Finfood valvoo Hyvää Suomesta -tunnuksiakäyttävien ravintoloiden toimintaa säännöllisillä tarkastuskäynneillä.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Tilaa lehtemme!
Oma PIHA on ihan tavallisen kotipuutarhurin paras kaveri. Aitoa ja inhimillistä Oma PIHAa tekevät näkemykselliset viherpeukalot rennolla otteella.
Lehden sivuilta löydät niin kotimaisia pihatarinoita, uusia unelmia kuin käytännönläheisiä ohjeitakin.
Porkkalan kartanon etupihalla tulijoita ovat tervehtineet jo lähes vuosisadan ajan huolella vaalitut jättiagaavet. Ne saavat nyt historiallisen puutarhan tunnuskasvin arvon. Jättiagaavet kuuluvat oleellisesti kartanon miljööseen, jonne ne tuovat olemuksellaan menneiden aikojen kartanokulttuurin henkeä. Hämeenlinnan Lammilla sijaitseva Porkkalan kartano ja Luonnonvarakeskuksen (Luke) Kasvigeenivaraohjelma kutsuvat yleisöä historiallisen puutarhan tunnuskasvin julkistustilaisuuteen kartanopuistoon sunnuntaina 28.6. klo 14. (Porkkalankuja 60,…
Kartanoiden puutarhat ovat kokeneet pohjoisissa oloissamme monta vuosisataa ja tyyliä, jotka inspiroivat näkemyksillään ja kasvikokeiluillaan myös kotipuutarhuria. Kartanopuutarhojen historiaa meillä Suomessa käsittelevä artikkelini on luettavissa Oma PIHAn nyt ajankohtaisesta numerosta 2/2024. Artikkelia innoittaneen kartanopuutarhahistoriaa esitelleen hyväntekeväisyysnäyttelyn järjesti Aatelisliiton avustusjärjestö ry. viime keväänä Ritarihuoneen koristeellisissa puitteissa Helsingissä. Tässä lisää kuvia kekseliäästi sisätiloissa järjestetystä näyttelystä.
Kartanopioni (Paeonia x hybrida) on komea, helppohoitoinen ja moniin kasvupaikkoihin sopeutuva puutarhakasvi. Se kukkii raikuvan punaisin kukin juuri tähän aikaan kesää ja lopun vuotta se toimii rauhallisena taustana toisille kukille.Kartanopioni on lähes metrin korkuinen ja sen hyvin liuskoittuneet lehdykät ovat hiukan leveämpilehdykkäisiä kuin tillipionilla. Kartanopioni sopii hyvin kukkimaan tulppaanien ja narsissien kanssa. Tässä kuvassa kartanopionin…
Vuoden Kokki 2004 -kilpailun 12 semifinalistia on valittu, heistä 11 on Helsingistä ja yksi Turusta. Reseptiikkojapalautui 50 kappaletta, joiden tasoa kilpailun raati piti erittäinkorkeana. Karsinnassa kaikki kilpailijat, sekä heidän reseptinsäkäsiteltiin nimettömänä. Esikilpailun pakollisina pääraaka-aineina olivatnorjalainen tuore seifile ja jälkiruoassa mustaviinimarja. Vuoden 2004 semifinalistit ovat: Juha Attila Ravintola G.W.Sundmans, Helsinki Mikko Harju Palacenranta, HelsinkiJari Hämäläinen Ravintola…
Vuotuinen Nai Lert Flower and Garden Art Fair on Aasian Chelsea Flower Show. Tapahtuma järjestetään Bangkokin Nai Lert Parkissa 2.–4. helmikuuta. Kaikille puutarhanhoidosta, kukista ja taiteesta kiinnostuneille suunnatussa näyttelyssä on esillä kukka- ja puutarhasuunnittelun parhaimmistoa. Tämänkertainen tapahtuma on osa Amazing Thailand -teemavuotta, joka pyrkii piristämään Thaimaan matkailua entisestään. Thaimaa tunnetaan erittäin runsaasta ja monipuolisesta kasvistostaan,…
Biolan Istutusmulta on Vuoden Puutarhatuote 2018. Istutusmulta on innovatiivinen, laadukas ja sopii suomalaiselle kotipuutarhurille. Vuoden puutarhatuotteen valitsee Suomen Puutarhakauppiaat ry. ‒ Tänä vuonna halusimme painottaa valinnassa biohiiltä ja sen merkitystä kasvualustassa sekä tuotteen ekologisuutta. Valintaan vaikuttivat myös luonnonmukaisuus ja kotimaisuus. Finaaliin päätyneet tuotteet olivat kaikki biohiilipohjaisia. Kilpailu oli tasainen, mutta Biolan Istutusmulta antaa ehdottomasti helpoimmin…
Puutarhasta proteiinia -tietokortit kertovat yleisimpien valkuaiskasvien kotitarveviljelystä, sadonkorjuusta, käyttötavoista ruuanlaitossa sekä säilönnästä. Valkuaiskasvit, kuten herne, tarhapavut ja härkäpavut, ovat lähes aina kuuluneet kasvimaalle juuresten ja lehtivihannesten rinnalle. Kasvimaaviljelyn kasvavan suosion myötä ravitsevien valkuaiskasvien osuutta viljelykasveina kannattaa korostaa. Puutarhasta proteiinia -tietokorttisarja on tarkoitettu kotipuutarhureille, jotka ovat kiinnostuneita lisäämään kasvisproteiinien määrää lautasellaan. Kotipuutarhassa voi viljellä monia valkuaiskasveja,…
Helsingin Kevätmessuihin tutustui tänä vuonna 46 000 vierailijaa. Suurmessut koostuivat viidestä osamessusta, joista yksi oli Kevätpuutarha. Muut osat olivat Oma Koti, OmaMökki, Sisusta! ja Lähiruoka & Luomu. Kevätmessut järjestettiin 6.–9.4.2017 Messukeskuksessa Helsingissä. Kevätmessujen puutarhaosia on parittomina vuosina ollut Kevätpuutarha ja parillisina Oma Piha -messut. Jatkossa joka kevät puutarhanäyttelyn nimi tulee olemaan Kevätpuutarha. Kevätpuutarhan kumppanina on Puutarhaliitto.…
Luonnonvarakeskuksen (Luke) vuonna 2015 julkistama etsintäkuulutus vanhojen puutarhakasvikantojen löytämiseksi keräsi yli 700 ilmoitusta vanhoista raparpereista. Kansalaisten aktiivisuuden ansiosta raparperihaku tuotti toistasataa uudentyyppistä kasvikantaa. Joukossa oli myös muutama todellinen helmi. Koko aineistosta jatkotutkimuksiin pääsi 375 kasvia, joista 60 prosenttia osoittautui vihreä-punavartiseksi Victoria-lajikkeeksi. Raparperitutkimus dokumentoitiin vaihe vaiheelta elokuvaksi ”Raparperin kadonneita geenejä etsimässä”. Elokuvan ensiesitys ja tutkimustulosten julkistus…
Luonnonvarakeskuksen (Luke) paikallisomenoita kartoittavassa hankkeessa on löydetty pitkään etsintälistalla ollut ’Mannerheimin Omena’. Vanha omenapuu löytyi Asikkalan Kalkkisten kylästä syksyllä 2016. – Noin sadan paikallisomenalajikkeen etsintälistalla ollut ’Mannerheimin Omena’ löydettiin kotiseutuaktiivien avulla. Omistajien mukaan omenapuu on istutettu viimeistään 1940-luvun lopulla, ja heidän kuvauksensa hedelmästä vastaa Puutarha-lehden vuosien 1921 ja 1931 kuvauksia, iloitsee tutkija Maarit Heinonen Lukesta.…
Käytämme evästeitä ja vastaavia tekniikoita sivuston toiminnan varmistamiseen, kävijämäärien analysointiin sekä mainonnan kohdentamiseen ja mittaamiseen. Näiden tietojen avulla voimme kehittää sivustojamme ja tarjota lukijoille paremmin kiinnostavaa sisältöä ja markkinointia.
Välttämättömät evästeet ovat aina käytössä. Muita evästeitä käytämme vain suostumuksellasi. Voit muuttaa valintojasi myöhemmin evästeasetuksista.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Asetukset
Tekninen tallennus tai pääsy on tarpeen sellaisten asetusten tallentamiseksi, joita tilaaja tai käyttäjä ei ole erikseen pyytänyt.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.Tekninen tallennus tai pääsy, jota käytetään yksinomaan anonyymeihin tilastollisiin tarkoituksiin. Ilman haastetta, internet-palveluntarjoajan vapaaehtoista suostumusta tai kolmannen osapuolen lisätietoja tähän tarkoitukseen tallennettuja tai haettuja tietoja ei yleensä voida käyttää käyttäjän tunnistamiseen.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
