Vuoden 2003 luonnonmarjaksi on valittu puolukka, yrtiksi siankärsämö jasieneksi mustatorvisieni. Valinnat teki luonnontuotealan valtakunnallinentoimialajärjestö Arktiset Aromit ry. Suomen LuontaistuotekauppiaittenLiitto on puolestaan valinnut ruusujuuren vuoden rohdoskasviksi.
Puolukka (Vaccinium vitis-idaea) kasvaa yleisenä koko maassa ja onkäytetyin suomalainen marja. Viime vuosikymmenen parhaimpina vuosinapuolukkaa on kerätty myyntiin yli yhdeksän miljoonaa ja kotitalouskäyttöönjopa 17 miljoonaa kiloa.
Puolukka on muiden marjojen tavoin ravintoainetiheydeltään todellinenvitamiini- ja kivennäisainepilleri. Puolukassa on kivennäisaineistarunsaasti mangaania. Antioksidanttitehokkuudeltaan puolukka on yksiparhaita marjojamme. Se sisältää paljon myös luonnon säilöntäainettabentsoehappoa, jonka ansiosta marja säilyy survottunajääkaappilämpötilassa läpi talven.
Puolukka on ruunvalmistuksessa monikäyttöisimpiä luonnonmarjojamme. Sesoveltuu muun muassa leivontaan, kiisseleihin, hyytelöihin, puuroihin,mehuihin ja hilloihin.
Siankärsämöstä yrttijuomaa
Vuoden yrtiksi valittu siankärsämö (Achillea millefolium) kasvaayleisenä koko maassa aivan pohjoisinta Lappia lukuun ottamatta.Tyypillisiä kasvupaikkoja ovat viljelymaiden reunat, pientareet, kedot,pihat, niityt, tienvarret ja muut kuivahkot paikat. Siankärsämö, kutenmuutkin yrtit ovat meillä Suomessa vielä melko vähän käytettyjä jahuonosti tunnettuja.
Siankärsämön paras keräysaika on keskikesä. Kukinnot leikataan saksillaniin, että mahdollisimman vähän vartta tulee mukaan. Ravinnoksi käytetäänkuivatut kukinnot, kotikäyttöön sopivat myös lehdet. Siankärsämöstätehdään yrttijuomaa. Kuivattuja lehtiä voidaan käyttää myös pieninämäärinä keittojen, kastikkeiden, muhennosten, yrttileipien ja kukkia myösliharuokien maustamiseen.
Mustatorvisieni viihtyy Etelä-Suomessa
Vuoden sieneksi valittu mustatorvisieni (Craterellus cornucopioides) onSuomessa melko vähän käytetty. Se on ulkonäöltään nimensä mukaisesti¤torvimainen¤. Sienen ylä- ja sisäpinta vaihtelevat väriltääntummanharmaasta mustaan. Mustatorvisieni on yleinen Etelä-Suomessa, muttaharvinaisena sitä löytää Kemijärvelle saakka. Sienen pääsato kasvaasyyskuun puolivälistä lokakuun puoliväliin saakka.
Mustatorvisieni, kuten muutkin metsäsienet, sisältää vähän rasvaa jaenergiaa, mutta runsaasti hiilihydraatteja, kuitua, kivennäisaineita sekäB-ryhmän vitamiineja. Mustatorvisieni sisältää myös D-vitamiinia, josta ontodettu olevan talvisaikana niukkuutta erityisesti pienillä lapsilla,kasvissyöjillä ja vanhusväestöllä.
Mustatorvisienen helpoin säilömistapa on kuivaaminen. Ruuan valmistuksessase soveltuu muun muassa keittoihin, kastikkeisiin ja muihin sieniruokiin.
Ruusujuurta lääkkeeksi rasitukseen
Vuoden rohdoskasvi ruusujuuri (Rhodiola rosea L.) on pohjoisellepallonpuoliskolle levinnyt monirotuinen laji. Suomessa ruusujuuri kasvaayleisenä Enontekiön, harvinaisempana Inarin ja Kittilän tunturiseutujenkosteilla, soraisilla puronvarsilla, kallionraoissa jalumenviipymäpaikoilla.
Ruusujuuren lääketieteellinen arvo tulee juurakon sisältämistäyhdisteistä, joita voidaan käyttää lääkeaineina. Ruusujuuriuutetta ontutkimuksissa käytetty parantamaan urheilijoiden ja avaruuslentäjienhenkistä ja ruumiillista sietokykyä voimakkaiden rasitustilojen aikana japalautumisvaiheessa. Sillä on lisäksi esitetty olevan muun muassamielialaa parantava, keskushermostoa piristävä, vastustuskykyä parantava,kasvainten kasvua hidastava sekä veren sokeri- ja kolesterolitasoaalentava vaikutus.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Pihakalenteri 2025
Uusi piha- ja puutarhavuosi kutsuu odotuksineen ja suunnitelmineen!
Pihakalenterin seurassa kunkin viikon, kuukauden ja vuodenajan asiantuntevat vinkit, olennaiset ohjeet ja ihanat kasvi-ideat kulkevat mukana.
224-sivuisessakalenterissa on runsaasti tilaa omille muistiinpanoille.
Ensi viikonloppuna kannattaa suunnistaa Etelä- ja Keski-Suomessa metsään,sillä puolukkasato on kypsymässä. Kainuussa puolukoita kannattaa lähteäpoimimaan ensi viikolla ja Lapin läänin etelä- ja keskiosissa syyskuunlopulla. Viime viikkojen sateet ja kylmä sää ovat tosin jonkin verranhidastaneet marjojen kypsymistä. Metsäntutkimuslaitoksen (Metla) vanhempitutkija KAUKO SALO arvioi tämän vuoden puolukkasadon olevan vähintäänkeskinkertainen. Salo vastaa Metlan valtakunnallisesta marja- jasienisatotutkimuksesta. Metlan tutkimuskin
Evira muistuttaa kuntia, viljelijöitä, kauppoja sekä kotitalouksia siitä, että kaikki kasvinsuojeluainerekisteristä poistetut, vanhentuneet tai muuten käyttökelvottomat valmisteet täytyy hävittää ongelmajätteinä. Rekisteristä on poistettu viimeisen 11 vuoden aikana noin 160 torjunta-aineiden kauppavalmistetta ja tänä vuonna poistuu 11 kauppavalmistetta. Rekisteristä poistettuja kasvinsuojeluaineita ei saa hävittää tavallisen kotitalousjätteen mukana tai levittää ympäristöön vaan ne on toimitettava kuntien ongelmajätteiden
Hilla, lakka, lintti, valokki ja suomuurain. Rovaniemellä metsämarjojen ja luonnontuotteiden parissa työskentelevä MTT:n vanhempi tutkija Rainer Peltola tietää ainakin viisi nimeä rakkaalle pohjoisen marjalle. MTT:n Rovaniemen tutkimustiimi sai elokuussa Vuoden Hillatuote 2013 -kunniamaininnan pitkäjänteisestä tutkimustyöstään lappilaisten metsämarjojen ja luonnontuotteiden puolesta sekä lappilaisen elintarvike- ja luonnontuotealan esilletuomisesta. Tunnustuksen myönsivät Ranuan kunta ja Rovaniemen Kehitys Oy. Rainer
Hilla, lakka, lintti, valokki ja suomuurain. Rovaniemellä metsämarjojen ja luonnontuotteiden parissa työskentelevä MTT:n vanhempi tutkija Rainer Peltola tietää ainakin viisi nimeä rakkaalle pohjoisen marjalle. MTT:n Rovaniemen tutkimustiimi sai elokuussa Vuoden Hillatuote 2013 -kunniamaininnan pitkäjänteisestä tutkimustyöstään lappilaisten metsämarjojen ja luonnontuotteiden puolesta sekä lappilaisen elintarvike- ja luonnontuotealan esilletuomisesta. Tunnustuksen myönsivät Ranuan kunta ja Rovaniemen Kehitys Oy. Rainer
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
