Siirry sisältöön

Multaperuna ja pakkamattomat kasvikset kysyttäessä suosikkeja

Jaa artikkeli

Jopa 95 prosenttia kuluttajista haluaisi ostaa kasviksia pakkaamattomina.Esimerkiksi yli puolet toivoi irtomultaperunoita, osoittaa KotimaisetKasvikset ry.:n tilaama tutkimus, joka mittasi kuluttajien asenteitaviherympäristöä ja puutarhatuotteita kohtaan. Taloustutkimus haastattelireilua tuhatta kuluttajaa ja piti kolme ryhmäkeskustelua. Pakattuinamiellyttivät eniten kurkku, ruukkusalaatti ja pesty porkkana. Esikäsitellyttuotteet, kuten valmiit salaatit ja pilkotut kasvikset, eivät kiinnostakuluttajia, koska niitä ei mielletä tuoreiksi eikä kotimaisiksi.

Vain kolmannes kuluttajista syö vähintään kolme annosta kasviksia päivässä,kun suositus on viisi annosta päivittäin.
– Yllättävää oli, että kasvistenkäyttöä rajoittavat eniten allegiat ja sairaudet. Jopa yhdeksän prosenttiavastaajista ilmoitti niiden rajoittavan kasvisten syöntiään, sanooKotimaiset Kasvikset ry.:n toiminnanjohtaja TIMO TAULAVUORI. Taulavuoripuhui tiistaina Helsingin pääpostitalolla puutarha-alan järjestöjenjärjestämässä kutsuvierasseminaarissa Ei päivää ilman puutarhaa. Kasvistenarvioitu kalleus haittasi kuutta prosenttia haastatelluista, ja muita syitäolivat arjen kiireellisyys, oma laiskuus ja varastotilojen puute.

Pakkauksista haastatellut halusivat lukea pakkauspäivämäärän, joka nytyleensä puuttuu kasviksista ja vihanneksista. Myös alkuperämaa tulisiilmoittaa selvästi. Luomumerkki koettiin tärkeäksi luomutuotteissa, muttareseptit tai tiedot ruuan reitistä kiinnostivat pakkauksissa vähiten.Haastattelun perusteella kuluttajat jakaantuivat viiteen erilaiseen ryhmäänruuanlaittotyylinsä ja kiinnostuksensa mukaan. Neljännes haastatelluistalukeutui perheen muonittajiin, 20 prosenttia aktiivisiin kokkaajiin, 15prosenttia valistuneisiin kotikokkeihin, toiset 15 prosenttia perinteisiinkotikokkeihin ja viimeistä 15:ta prosenttia kokkaus ei kiinnosta lainkaan.

Puutarha noussut ylellisyydestä välttämättömyydeksi

Puutarha tarjoaa suomalaisille aitoutta, rehellisyyttä ja elämyksiä elikansallisarvoja arkeen ja juhlaan. Puutarhan hoidosta ja kasvisten käytöstäon tullut hyvinvoinnin mittari. – Tutkimusten mukaan suomalainen kuluttajapoikkeaa tässä selvästi muista eurooppalaisista. Meille luonto ja ympäristöovat perinteisesti olleet läheisempiä kuin monelle muulle kansalle,Taulavuori kiteyttää.

Puutarha-alan merkitys yhteiskunnassa kasvaa sitä mukaa kun maailma tuleekovemmaksi ja kiireisemmäksi. Maanläheinen puutarhaharrastus tuo kaikkienulottuvilla olevaa vastapainoa stressille. Kasvisten syönnin avullahemmotellaan ja hoidetaan itseä. – Samalla kun kansainvälisyys lisääntyy,lisääntyvät myös kotimaisuuden arvostus ja toisaalta ihmiset odottavatkasvisten laadulta ja alkuperältä yhtä enemmän, Taulavuori tulkitsee.

Mainos – sisältö jatkuu alla

Tutustu Oma PIHA -lehteen

Oma PIHA on lehti sinulle, joka nautit pihasta, puutarhasta tai parvekkeesta.

Löydät lehden sivuilta sekä harvinaisuuksia että perinteisiä pihakasveja – vinkkejä uuden tontin omistajalle ja konkaripuutarhurille.

Katso tarjous
Mainos päättyy

Kommentoi artikkelia

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue myös

  • Sadonkorjuuviikot kutsuvat takaisin töihin

    Helteisen kesän jälkeen on mukava palata takaisin töihin ja opintoihin. Monipuolinen, kasviksia runsaasti sisältävä, ruoka auttaa jaksamaan syksyn aherruksessa. Kesän aikana kypsyneet kasvikset sisältävät runsaan annoksen erilaisia makuaineita ja jaksamisen kannalta tärkeitä vitamiineja ja muita suojaravintoaineita. Kasviksia on suositeltavaa syödä puoli kiloa päivässä. Viikoilla 34-35 (18. – 31.8.03) vietetään Kotimaiset Kasvikset ry:n Sadonkorjuuviikkoja. Kesän aikana

  • Sipuliviikolta makua ja terveyttä

    Sipuli saa jakamattoman suosion sekä ruoan makua arvostavilta että niiltä, jotka painottavat ruoan hyviä terveysvaikutuksia. Ilman sipulia ei tule toimeen kotikokki eikä huipputason keittiömestari. Sipuli antaa ruoalle sielun. Sipulia kannattaa käyttää vaihdellen ja yhdistellen erilaisia sipuleita. Viikolla 4 (21. – 27.1. 2008) vietetään Kotimaiset Kasvikset ry:n Sipuliviikkoa. Suomalaiseen ruokakulttuuriin sipuli on kuulunut vuosisatojen ajan. Sipulia

  • Kasvikset ja Finfood arvioitavina

    Finfood ry:n ja Kotimaiset Kasvikset ry:n toiminnasta tehdyssä arvioinnissa ilmenee, että järjestöjen tunnettuus on hyvä ja sidosryhmät ovat tyytyväisiä niiden toimintaan. Arvioinnin mukaan valtion tuelle löytyy edelleen perusteita ja toimintaa tulee jatkaa. Ongelmallisena arvioijat pitivät järjestöjen rakennetta ja tavoitteiden epätäsmällisyyttä. Maa- ja metsätalousministeriö antoi kesällä 2002 Terra Consulting Oy:lle tehtäväksi arvioida Finfood ry:n ja Kotimaiset

  • Joulu on juuresten juhlaa

    Kauppakunnostetut, herkulliset syysadon juurekset ovat joulun ruokaa. Ehdottomia joulukuun suosikkeja ovat punajuuri, porkkana ja lanttu. Myös erikoisjuurekset kuten palsternakka, piparjuuri ja mustajuuri maistuvat joulukuussa. Juurekset värittävät, keventävät ja antavat makua joulupöytään. Ne ovat myös erinomaisia vitamiinien, kivennäisaineiden, kuitujen ja antioksidanttien lähteitä. Talven pimeimpään aikaan elimistö tarvitsee erityisen paljon näitä luonnollisessa muodossa olevia suojaravintoaineita. Juuresten herkullisuus

Kaikki jutut