Maija Silvennoisen uusin ruokakirja, Kymmenen kaalia laudalla, tarjoilee mainioita makuja kaalista.Keittiömestari Maija Silvennoinen on aina toiminut kotimaisten kasvisten puolestapuhujana. Hän on kehitellyt sadoittain kiinnostavia kasvisreseptejä työskennellessään huippuravintoloissa sekä laatiessaan keittokirjojensa sisältöjä. Kiinnostuksesta kasvisten monipuoliseen maailmaan syntyi myös oma kasvisravintola Jyväskylään.
Syksyllä julkaistavaa uutuuskirjaansa varten Maija Silvennoinen on ottanut leikkuulaudalleen kymmenen erilaista kaalilajiketta: hän opastaa, miten niistä syntyy perinteisiä kaaliherkkuja kääryleistä keittoihin. Mutta Maija ei olisi itsensä, ellei hän on kehitellyt myös runsaan määrän uusia ja innovatiivisia reseptejä. Kaali on tuttu ja arkisenakin pidetty raaka-aine, josta kuitenkin syntyy yllättävän hienostuneita ja vietteleviä ruokia. Mukana on vaikutteita maailman eri keittiöistä, koska Maijalle ruoanlaitto on taidetta – ensin on visio mausta, sitten aletaan yhdistää eri raaka-aineita ja valitaan valmistustavat. Tuloksissa, yhteensä 80 reseptissä, on eksotiikkaa ja vanhoja suomalaisia perinteitä herkullisesti rinnakkain.
Keittokirjailija Maija Silvennoisen yleisö on aina kotikeittiön kokkaaja: kaikki reseptit toimivat tavallisessa kodissa eikä mitään erikoisia välineitä tarvita. Kokkaajan kiinnostus aitoihin ja hyviin makuihin riittää.
Kirjan kasvistieto-osuuden teksteistä vastaa toimittaja Saara Vesikansa. Hivelevän kauniin kirjan on kuvannut Janne Viitaniemi ja tyylikkäät kaaliaiheiset akvarellit ovat syntyneet Marjo Nygård-Niemistön siveltimestä. Kymmenen kaalia laudalla jatkaa Aamulehti Kirjojen ruokakirjasarjaa, jonka aloitti Alussa oli sipuli vuonna 2005.
Tekijät Maija Silvennoinen, teksti ja reseptit Saara Vesikansa, kasvistieto-osuuden tekstit Janne Viitaniemi, valokuvat Marjo Nygård-Niemistö, akvarellit
Julkaisu lokakuussa 2006 Sivumäärä 168 sivua, sidottu ISBN 952-5601-39-0 Ovh 24,00 Myynti kirjakaupat, tavaratalot, Aamulehti
Mainos – sisältö jatkuu alla
Pihakalenteri 2025
Uusi piha- ja puutarhavuosi kutsuu odotuksineen ja suunnitelmineen!
Pihakalenterin seurassa kunkin viikon, kuukauden ja vuodenajan asiantuntevat vinkit, olennaiset ohjeet ja ihanat kasvi-ideat kulkevat mukana.
224-sivuisessakalenterissa on runsaasti tilaa omille muistiinpanoille.
Vuoden Vihannes 2006, parsakaali (Brassica oleacera var. italica), on kotoisin Italiasta, Calabrian maakunnasta. Italiassa sitä on viljelty vuosisatoja, luultavimmin jo antiikin Rooman aikaan. Italiassa ja Englannissa parsakaalia näkeekin joskus yhä myytävän sen kotimaakunnan nimellä ”calabrese”. Parsakaalin ovat Vuoden Vihannekseksi valinneet Puutarhaliitto ja Kotimaiset Kasvikset ry. Valinnalla halutaan edistää parsakaalin viljelyä ja monipuolistaa sen käyttöä. Tavoitteena
Oli maa musta tai valkea, alkaa tammikuussa puutarhurin mieli kääntyä kevääseen. Jospa jostain pilkistäisi edes ihan vähän vihreää! Luonnon heräämistä odotellessa voi vihreyttä houkutella esiin kotona ikkunalaudalla. Valkosipulinkynsissä näkyvä piippa lähtee kasvamaan, kun kynnen laittaa vesilasiin. Sipulikin alkaa heräillä päästessään ruukkuun multaan. Kun vihreät lehdet kasvavat, niitä voi lisätä ruokien päälle. Maku ei tietenkään ole
Ensimmäiset tulokset tanskalaisesta tutkimuksesta vahvistavat käsitystä, että Pohjolan asukkaat voivat koota omalle alueelleen tyypillisistä elintarvikkeista terveyttä ylläpitävän ruokavalion, joka myös laihduttaa. Jo kolmessa kuukaudessa uuden pohjoismaisen ruokavalion avulla laihtuu enemmän kuin tavanomaisella tanskalaisella ruokavaliolla. Opus-kauppatutkimuksen tavoitteena on selvittää, miten uuden pohjoismaisen ruokavalion noudattaminen vaikuttaa painoon ja kehon koostumukseen. Tutkimus kestää puoli vuotta ja siinä on
Saa nähdä tuleeko kukkakaalisadosta mitään. Lehdet ovat kaaliperhosen toukansyömät ja kukkakaalit hyvin hyvin pieniä. Kokeilussa oli Lord Nelsonin uutuuslajike ’Cheddar’, joka on nimensä mukaisesti juustonkeltainen. Se olisi kaunis ruokapöydässä! Ensi vuonna pitää yrittää uudestaan ja suojata kukkakaalit harsolla aiemmin ja huolellisemmin. Kukkakaalilajikkeiden joukossa on myös hienon violetteja kaaleja, jotka säväyttävät jo kasvimaalla ruokapöydästä puhumattakaan. Violetti
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
