Kuluttajat ovat keskimäärin tyytyväisiä ruokaperunoiden laatuun, muttaerityisesti pakattujen perunoiden kohdalla se ei ole kohdallaan.Kuluttajat käyttävät perunoita kotona ruuanvalmistuksessa varsin usein.Perunoiden käyttöä vähentää eniten ajan puute eli perunoidenvalmistamiseen vaadittava aika sekä kuluttajien oma vähäinenlaatutuntemus. Tiedot perustuvat MTT taloustutkimuksen koordinoimanperunatutkimuksen tuloksiin.
Tutkimukseen osallistuneista kuluttajista vajaa kolmannes valitseeperunoiden ostopaikan laadun perusteella. Tutkimuksen mukaanruuanvalmistusta harrastavilla miehillä on erilaiset perunoiden ostotavatkuin naisilla. Miehet ostavat perunoita tyypillisesti 2-3 kertaakuukaudessa, kun naiset käyvät perunaostoksilla vähintään kerran viikossa.
Lapsiperheillä, miehillä ja nuorilla ikäryhmillä ostopaikan sijainti onlaatua tärkeämpi ostopaikan valinnassa. Miehille perunoiden hinta ontärkeämpi perunoiden valintaperuste kuin naisille. Tämä saattaa johtuasiitä, että miesten laatutieto ja laatuun sitoutuminen on perunaostoissavähäisempi kuin naisten.
Erikoisperunat vielä tuntemattomia
Puolet kuluttajista ostaa perunat käyttötarkoituksen mukaan.Erikoisperunoiden käyttö on kuitenkin vielä vähäistä ja käytön lisääminenvaatisi tutkimuksen mukaan selvästi nykyistä enemmän markkinointitoimia.
Vajaa kolmannes tutkimukseen osallistuneista osti perunat pakattuina.Paperipussi on toivotuin pakkausmateriaali ja nykyistä pienempiäpakkauskokoja haluttaisiin nykyistä enemmän. Erilaisiinkäyttötarkoituksiin kokolajitellut paperipussiin pakatut perunatkiinnostaisivat kuluttajia. Myös varhaisperunan laatulajittelua japakkaamista kannattaisi tutkimuksen mukaan lisätä.
Kaupan ongelmina vihertyminen ja esillepano
Perunoiden ongelmina kaupassa ovat edelleen muun muassa pintaviat javihertyminen pusseissa. Tutkimuksen mukaan eniten parantamisen varaa onkuitenkin tuotteiden esillepanossa ja myymälöiden myyntipisteidenvetovoimaan liittyvissä visuaalisissa tekijöissä. Pakkauksissa olevienperunoiden kokolajitteluun tulisi myös kiinnittää entistä enemmänhuomiota.
Myymälöiden hedelmä- ja vihannesosaston vastaavat toivovatkuluttajamarkkinointiin teemapäiviä ja tapahtumiin liittyväämyynninedistämismateriaalia.
Perunakauppa vaatii kehittyäkseen ketjun hyvää yhteistyötä
Perunakauppaa tulisi kehittää tavarantoimittajien ja myymälöiden välillä.Parantamisen varaa on erityisesti myymälätiloissa tapahtuvanmarkkinointiin ja promootioihin liittyvässä yhteistoiminnassa.Vähittäiskaupan edustajien mukaan perunan myyntiä voidaan edistäätiivistämällä sekä viljelijöiden keskinäistä yhteistyötä ettäviljelijöiden ja kaupan yhteistoimintaa.
Viljelijöiden, perunapakkaamojen ja pienempien tukkujen kilpailuetunavähittäismyymälöissä on tulevaisuudessakin perunan laadun ohellaerityisesti hyvä palvelu. Isommat myymälät haluavat todennäköisestiedelleenkin ostaa ruokaperunat suoraan viljelijältä, pakkaamolta taisellaisilta välittäjiltä, jotka tarjoavat vähittäismyymälöille perunanmyyntipisteen kunnossapitopalvelua. Vähittäismyymälöissä tehtyjenhaastatteluiden mukaan keskusliikkeiden tukkujen kautta kulkevan perunanmäärä lisääntyy, mikäli keskusliikkeet tiukentavat ketjunohjausta.
Kahden tutkimuksen tulosten summa
MTT taloustutkimuksen koordinoimassa tutkimuksessa selvitettiinperunantoimittajien ja vähittäiskaupan välistä tavarantoimittajasuhdettaja vähittäiskaupan ruokaperunaostojen jakautumista hankintakanavittainpakatun perunan ja irtoperunaostojen osalta.
Kuluttajille suunnatussa tutkimuksessa selvitettiin mm. ruokaperunoidenlaatua, perunoiden ostamista ja käyttöä sekä myymälämarkkinointiinliittyviä asioista. Kuluttajatutkimus perustuu valtakunnalliseenpostikyselyyn, johon osallistui 992 henkilöä. Vähittäiskaupan näkökulmaaselvitettiin vähittäismyymälöiden vihannesosastojen vastaavilta jatukkukaupan edustajilta.
Lähteet: Terri Kupiainen. 2002. Perunassa on itua. Ruokaperunankuluttajalaatu ja tuoteryhmäkuva. Helsingin yliopisto, taloustieteenlaitos, markkinointi selvityksiä nro 16.Riitta Kuorikoski. 2002. Perunantuottaja vähittäis- ja tukkukaupantavarantoimittajana. MTT:n selvityksiä nro 24. 57 s., 4 liitettä.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Pihakalenteri 2025
Uusi piha- ja puutarhavuosi kutsuu odotuksineen ja suunnitelmineen!
Pihakalenterin seurassa kunkin viikon, kuukauden ja vuodenajan asiantuntevat vinkit, olennaiset ohjeet ja ihanat kasvi-ideat kulkevat mukana.
224-sivuisessakalenterissa on runsaasti tilaa omille muistiinpanoille.
Peruna aiheuttaa jatkuvasti ongelmia suurkeittiöissä. Kotimaiset Kasvikset ry on julkaissut ”Pieni opas perunasta” -nimisen esitteen, jossa annetaan suurkeittiöille tietoa hyvästä perunasta. Esitettä voi tilata ilmaiseksi Kotimaset Kasvikset ry:stä, kertoo laatupäällikkö ERKKI RAUTIO. Raakatummuminen Syy: Hapettumisilmiö, jossa perunan pintasolukkojen ainekset tummuvat hapen vaikutuksesta. Raakatummumiseen syynä on myös lajikeherkkyys. Mitä tehdä: Annetaan palautetta tavarantoimittajalle, jonka pyydetään vaihtamaan
Suurtalousperuna maistuu monissa muodoissaan niin koululaisille kuinaikuisille kuluttajille. Perunaa arvostetaan, koska se on terveellistä,edullista, muuntuvaa ja suomalaista ruokaa. Suurtalousperunalla on siltimyös omat ongelmansa. Kuluttajatutkimuskeskuksen haastattelututkimuksenmukaan ongelmat kulminoituvat kuorittuna tarjottavaan keitettyyn perunaan. Koululaisten mielestä keitinperunan heikkoudet ilmenevät lähinnäkumiperunaongelmana. He valittivat myös perunoiden jäähtymistätarjoilulinjastossa. Aikuisten kuluttajien ryhmässä perunoita moitittiinlisäksi vetisyydestä ja huonosta mausta tai mauttomuudesta. Molemmatkuluttajaryhmät arvelivat,
Pro Peruna ry:n vuosikokous valitsi hallituksen puheenjohtajaksi vuoden kestävälle toimikaudelle perunantuottaja Saija Peltomaan Ulvilasta. Saija viljelee ja markkinoi miehensä Tepon kanssa vuosittain noin miljoona kiloa ruokaperunaa. He markkinoivat tuotteensa Peltomaan parhaat –merkin alla. Muiksi hallituksen jäseniksi valittiin toimitusjohtaja Aki Aunola, professori Anu Hopia, myyntipäällikkö Marko Hovinmäki, keittiömestari Jaakko Kolmonen, keittiömestareiden puheenjohtaja Ulla Liukkonen, toimittaja Riitta
Kulutuksen laskusta huolimatta peruna on edelleen suomalaisen ruokavalionkulmakivi. Onhan kyseessä hyvänmakuinen ja edullinen elintarvike, jostasaa esimerkiksi kuituja ja C-vitamiinia. Tällä hetkellä suomalainen syövuodessa 60 kiloa perunoita, kun esimerkiksi ruotsalainen popsii perunoitavuodessa 80 kilon verran. Irlannissa kulutus on vuodessa 160 kiloa henkeäkohti.Helsingissä lokakuun 11. päivänä järjestetyssä ”Perunaa mukulasta muusiksi” -keskustelutilaisuudessa uskoi Suomen Kuluttajaliiton Elintarvikeasiantuntija RIITTA TAINIO
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
