Sienenpoimijat ovat olleet ahkerasti liikkeellä Pohjois-Karjalassa.Kauppasienien keruuta harrastavat jo tuhannet ihmiset. Parhaidenpoimijoiden päiväansiot voivat kohota jopa satoihin euroihin. -Hyväsienivuosi on tulossa, arvioi italialaissyntyinen yrittäjä LORENO DALLAVALLE kauppasieniä vastaanottavasta Dalla Valle Oy:stä JoensuunHeinävaarasta.
-Tänä vuonna voimme yltää samaan määrään kuin vuonna 2000, jolloinvälitimme 400 000 kiloa herkkutatteja Italiaan. Viime vuosi olisitävastoin huono, ja keruutulos jäi vain 220 000 kiloon. Kesä on ollutsääoloiltaan suotuisa ja sienirihmastot kehittyneet hyvin.
Poimijahinta sienen laadun mukaan
Dalla Valle ottaa vastaan ja jalostaa kaikkia kauppasieniä kutenherkkutattia, kantarellia, kangas- ja haaparouskua. Herkkutatista meneelähes kaikki Italian markkinoille. Muut sienet markkinoidaan pääosinSuomeen.
– Olen rakentanut Italian markkinoille laatuimagoa suomalaisestaherkkutatista. Sitä voi verrata Ferrariin automaailmassa, Loreno DallaValle naurahtaa. Suomalaiset sienet ovatkin italialaisasiakkaiden silmissänyt hyvin arvostettuja. -Siksi voin maksaa poimijoille ykkösluokanherkkutatista 4-5 euroa kilolta, kun muualla poimijat saavat korkeintaaneuron kilolta.
Korkeaan laatuun tähdätään myös poimijoiden koulutuksella. Dalla Valle onvastikään painattanut opaskirjasen, jota jaetaan poimijoille. Kirjasessaopastetaan sienien tuntemisen lisäksi miten sienet pitää poimia jakäsitellä.
Keruujärjestelmä hyvin organisoitu
Dalla Valle on luonut kuljetusjärjestelmän, joka perustuu sienienvastaanottopisteisiin, joihin sienet kerätään säännöllistä vuoroa ajavillakuljetusautoilla. Näin sienet saadaan välittömästi tuoreeltaanjatkojalostukseen ja pakasterekat lähtemään vuorollaan kohti saapasmaata.
Vielä muutama vuosi sitten kerääjiä oli viitisen sataa. Nyt niitä on DallaVallen mukaan jopa 5000. Pienistä pisaroista syntyy iso virta
-Kukaan ei lähde itse ajamaan satoja kilometrejä tuodakseen parin kolmenkilon tattisaaliin pakastamolle. Mutta kun ostaja tulee torille tai muullesovitulle paikalle säännöllisesti ja maksaa saaliin kerääjälle sienienlaatuluokan ja painon mukaan palkan puhtaana käteen, niin homma toimii.Autojen aikatauluista ilmoitetaan lehdissä.
Sienten keruun yksi merkittävimmistä suomalaiskumppaneista on metsänhoitaja Kimmo Af Ursin Sipoosta. – En luota satoennusteisiin, vaan koulutettujen poimijoiden omiin havantoihin. He lähettävät viestejä havainnostaan. Kun aika on kypsä, mobilisoidaan heti tekstiviesten poimijat metsään. Sieltä ei saa myöhästyä, kertoo Kimmo af Ursin herkkutattibisneksestä.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Tutustu Oma PIHA -lehteen
Oma PIHA on lehti sinulle, joka nautit pihasta, puutarhasta tai parvekkeesta.
Löydät lehden sivuilta sekä harvinaisuuksia että perinteisiä pihakasveja – vinkkejä uuden tontin omistajalle ja konkaripuutarhurille.
Luonnonvaraisen mustikan tulevaisuus on säiden armoilla. Ilmaston lämpenemisen vuoksi mustikan kukinta alkaa entistä aikaisemmin, mikä altistaa kukinnot hallalle. Tänä vuonna mustikkaa riittääkin poimittavaksi vain halloilta säästyneissä metsissä. Pelloilla viljeltevä pensasmustikka on nopeasti yleistynyt. Metsäntutkimuslaitoksen (Metla) keräämien tietojen perusteella on havaittu, että mustikka on kukkinut kolmena vuonna (2000-2002) ja tänä vuonna aikaisemmin kuin 1990-luvun loppuvuosina.Varhainen kukinta
ELMA-messut toi 6.-8. marraskuuta maaseudun kaupunkiin ja esitteli pääkaupunkiseutulaisille suomalaisen maaseudun osaamista, tuotteita, eläimiä ja asumis- ja matkailumahdollisuuksia. ELMA-messuilla ja neljässä muussa samanaikaisessa tapahtumassa vieraili noin 33 800 kävijää. Seuraavan kerran messut järjestetään 26.–28.11.2010. Yli 300 näytteilleasettajaa esitteli suomalaista maaseudun osaamista, pienyrittäjien ja maakuntien tuotteita ja palveluita, maaseudun asumismahdollisuuksia sekä kotimaan matkailukohteita. Suomalaisia lähiruokaherkkuja ja
Kotimainen tavallinen metsäkuusi (Picea abies) on säilyttänyt asemansa yleisimpänä joulupuuna suomalaiskodeissa. Suomessa kasvatettu kuusi on myös ekologinen vaihtoehto verrattuna kaukaa kuljetettuun, jopa hormoneilla käsiteltyyn tuontikuuseen tai luonnonvaroja haaskaten valmistettuun ja Kaukoidästä kuljetettuun muovikuuseen. Suomalainen kuusi on myös tuore ja tuoksuva, korkeintaan neljä viikkoa ennen joulua kaadettu, kertoo puheenjohtaja Heini Katajisto Joulupuuseurasta. – Kotimaisista joulupuumetsistä toki
Suomalaisilla luomutuotteilla on kysyntää maamme rajojen ulkopuolella, ehkä jopa enemmän kuin kotimaassamme, Finfood Luomusta kerrotaan. Vienti kasvaa tasaista tahtia ja erityisesti luonnonkosmetiikan raaka-aineet ovat kysyttyjä. Monen syötävän vientituotteen kasvun esteeksi nousee kuitenkin raaka-aineen saatavuus. Erityisesti luomukaurasta on huutava pula. Lisäksi luomukauraa viedään paljon pelkkänä raaka-aineena, vaikka kaikki luomukaura voitaisiin jalostaa hiutaleeksi jo kotimaassa. Luomukauran jalostusarvon
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
