Oma PIHA

Leikattujen hedelmien ja vihannesten, itujen sekä pastöroimattomienhedelmä- ja vihannesmehujen mikrobiologinen laatu valmistus- javähittäismyyntipaikoissa on maassamme hyvä. Tämä käy ilmiElintarvikeviraston ja Eläinlääkintä- ja elintarviketutkimuslaitoksentoteuttamasta tutkimusprojektista, jossa selvitettiin myös onko valmistus-ja vähittäismyyntipaikkojen omavalvonnassa noudatettu hygieniavaatimuksiaeli HACCP -periaatetta. Pakatuista leikatuista hedelmistä ja vihanneksista, iduista sekä mehuistaotettiin näytteet 13 valmistuspaikassa ja kolmessa myyntipisteessä Etelä-ja Itä-Suomessa. Otetuista 33 näytteestä yhdessäkään

Perhoset tuovat lisäväriä ja elävyyttä puutarhaan. Istuttamalla sopivia kasveja perhoset viihtyvät pihassa keväästä syksyyn asti. Hyvät houkutuskasvit saavat myös harvinaiset vaeltajat pysähtymään ruokailutauolle. Pysyvyyttä perhospuutarhaan saadaan istuttamalla monivuotisia kasveja koko kesän kukkiviksi ryhmiksi. Pensaista ehdottomasti parhaimpia perhoskasveja ovat pihasyreeni ja kuusamat. Suuressa syreeni-istutuksessa on niin paljon kukkia, että esimerkiksi vaeltavat kiitäjät voivat jäädä päiväkausiksi ruokailemaan.

Hillan eli lakan eli suomuuraimen poiminta käynnistyy viikonvaihteessa jasato on parhaimmillaan viikon, puolentoista kuluttua. Sadosta ei sen sijaanodoteta niin suurta kuin viime vuonna, sillä hilla kärsi halloistavarsinkin avosoilla. Puustoisilla soilla kasvava korpilakka kuitenkintarjoaa poimijoille haastetta. – Lapin lääniin tulee tänä vuonna heikko hillavuosi, veikkasi poimijoilletunnetuksi tullut hillanostaja TAISTO ILLIKAINEN perjantaina Ranuankirkonkylällä vietetyissä virallisissa hillakauden avajaisissa.

Omenasadot uhkaavat tuhoutua, jos puita ei näinä päivinä ruiskuta pihlajanmarjakoita vastaan. Tuholaisen varsinainen isäntäkasvi on pihlaja, jonka raakileisiin naaras munii yksittäisiä munia. Tänä vuonna pihlajien kukinta on kuitenkin ollut poikkeuksellisen vähäistä. Kypsyvien pihlajanmarjojen puuttuessa pihlajanmarjakoit etsiytyvät omenapuiden läheisyyteen. Ilman tuholaistorjuntaa omenasadot voivat tänä vuonna suurelta osin tuhoutua. MTT:n kasvinsuojelusta kerrotaan, että pihlajanmarjakoiden toukkien kuoriutuminen on

Mansikan pääsatokausi on pitkän odottelun jälkeen käynnistynyt koko maassa.Avomaalta poimitut mansikat ovat nyt parhaimmillaan koko Suomessa. Harsonalla kasvatettua mansikkaa ja varhaisia lajikkeita on ollut myynnissä jomuutaman viikon ajan, mutta nyt markkinoille tulee pääsatokauden mansikat.Myös itsepoiminta ja myynti suoraan tiloilta on täydessä käynnissä. Vaikka mansikkaa on saatu odotella pitkään, on sitä nyt vihdoin tarjolla,toiminnanjohtaja Hannu Salo

Keskikesän lämpö kypsyttää runsaan kesäkurpitsasadon niin koti- kuin ammattipuutarhoissa. Sato on runsaimmillaan heinäkuun lopun ja syyskuun alun välisenä aikana. Pitkänomaiset kesäkurpitsat ovat maukasta ja myös edullista kesäruokaa. Tämä monikäyttöinen kasvis sopii keittojen, grilliruokien, salaattien ja monien lämpimien kasvisruokien pääraaka-ainekseksi tai täydentämään muiden ruoka-aineiden makuja. Puutarhaliitto ja Kotimaiset Kasvikset ry valitsivat kesäkurpitsan vuoden vihannekseksi, koska tämä

Kankaisten Öljykasvit Oy:n tuottama kylmäpuristettu Virgino-rypsiöljy on ACNielsenin tuoreen raportin mukaan noussut neljänneksi suurimmaksiruokaöljyksi. Sen euromääräinen myynti oli kesäkuun loppuun päättyneen 12kuukauden aikana peräti 1,68 miljoonaa euroa ja markkinaosuus 11,7prosenttia. Luomunosuus Virginon tuotannosta on kasvanut jo 22,5 prosenttiin. Sitä myytiinviimeisen 12 kuukauden aikana 377 000 euron arvosta. -Ilahduttava markkinaosuuden kehitys johtuu käsityksemme mukaan siitä, ettäkuluttajat

Emeritiusprofessori Yrjö Mälkki antoi Helsingin Sanomain yleisönosastolla neuvoja varhaisperunan keittämiseen. Hän selvitti Ruokatorstain jutussa esiin tullutta ongelmaa: miksi varhaisperunan pehmeneminen keitettäessä kestää kauan tai joskus ei onnistu lainkaan. Mälkin mukaan isoäitimme tiesivät käytännön keinon varhaisperunoiden keittämiseen: keitinvettä on oltava runsaasti ja se on kuumennettava kiehuvaksi ennen kuin perunat lisätään. Mälkki kertoo, että tämän ilmiön kemialliset

Perunaruttoa on tänä kesänä löydetty varhaisperunasta Etelä-Karjalassa jaHämeessä. Tauti voi levitä perunaviljelyksille lähipäivinä nopeasti, mikälisää jatkuu epävakaisena ja sateisena. Perunarutto on jokavuotinen tauti,joka pahimmillaan tappaa varsiston muutamassa päivässä ja pilaa lisäksimukulasadon. Tänä kesänä perunakasvustojen kehitysasteessa on poikkeuksellisen paljonlohkokohtaista vaihtelua, koska oikullisen kevään takia eri lohkojenistutusajankohta vaihteli suuresti. Ruttovaara on suurin aikaisinistutetuilla pelloilla, joilla kasvustot alkavat

Ruotsissa väläytellään jälleen rikkakasvien torjunnassa käytettävienRoundupin ja Rambon kieltämistä kotipuutarhoissa. Kemikaalientarkastuksesta vastaavat viranomaiset peräävät kieltoa sen takia, ettärikkakasvien torjunta-aineiden sisältämä glyfosaatti joutuu pinta- japohjavesiin. 1980-luvun lopulta glyfosaattien käyttö kotitalouksissa on kasvanutmuutamasta sadasta kilosta yli 10 tonniin vuodessa, kirjoittaa VärmlandsFolkblad. Kotitalouksissa käytettävien tehoaineiden määrä kuulostaa isolta,sillä Roundupin valmistajayhtiön, ylikansallisen Monsanton mukaan maatalouskäyttää 98 prosenttia kaikesta glyfosaatista.

Puutarhavadelma on toipunut kesän kylmistä säistä erittäin hyvin, mutta sesato jäänee aikaisempia vuosia pienemmäksi. -Puutarhavadelmasta odotetaannoin 30 prosenttia pienempää satoa kuin viime ja edellisvuosina. Sen sijaanviinimarjasadosta odotetaan hyvää, sanoo toimitusjohtaja TAPIO RAUTIAINENsuonenjokelaisesta Pakkasmarja Oy:stä. Kesäkuun hallat vioittivat mustikan kukintaa etenkin Itä-Suomessa, muttapaikoin sadosta on tulossa hyvä. Rautiaisen mukaan varma sato on tiedossavasta elokuussa. Mustikan kaupallinen

Kotimaisten kasvisten saavuttua kauppoihin ja toreille on hyvä ollaerityisen tarkka marjojen, hedelmien ja vihannesten alkuperämerkintöjensuhteen, muistuttaa elintarvikevirasto. Paikalliset valvontaviranomaiset tekevät tarkastuksia alkuperämerkintöjenoikeellisuudesta ja elintarvike-erää seuraavista alkuperätodistuksista jaasiakirjoista. EU:n alueella on voimassa yhteiset kasvisten laatuvaatimukset yli 30taloudellisesti merkittävälle kasvikselle, kuten mansikalle, omenalle japorkkanalle. Näiden kasvisten tukku- ja kuluttajapakkauksiin on merkittävätuotteen alkuperämaa, viljelijä tai pakkaaja sekä laatuluokka.