Yhdysvalloissa on löydetty uusi terveydellinen syy mustikan syömiseen. Ryhmä USA:n maatalousministeriön USDA:n tutkijoita löysi mustikasta yhdisteen, joka saattaa alentaa kolesterolia. Pterostilbene-nimistä yhdistettä on aikaisemmin löydetty myös viinirypäleestä. Pterostilbene on antioksidantti, joka on samankaltainen resveratroli-nimisen antioksidantin kanssa. Näiden kummankin antioksidantin oletetaan alentavan kolesterolia.

Tutkimus tehtiin rotan maksan soluilla laboratorio-olosuhteissa, joten löydetyn yhdisteen tarkkaa vaikutusta ihmiskehossa ei pystytä määrittämään. Ei myöskään tiedetä, kuinka paljon mustikoita tulisi syödä, jotta niillä olisi vaikutusta kolesterolin alentumiseen. Nyt löydetyn yhdisteen lisäksi mustikoiden ja muiden marjojen on todettu sisältävän paljon muita hyödyllisiä antioksidantteja ja vitamiineja, joten marjoilla on tärkeä merkitys terveellisessä ruokavaliossa.

Jaa artikkeli