Videot

Ahvenanmaan puutarhahallilla, ÅTH:lla, on ollut voimakas uudistusohjelma. ÅTH:n vuonna 2002 aloittama kehitystyö alkaa olla maalissa. Voimat on markkinoinnissa yhdistetty, omenalajikkeet uudistettu ja uusiin toimitiloihin muutettiin syyskuun alussa. Uudessa 30.10.2009 ilmestyvässä Puutarha-Sanomat -lehdessä (9/2009) on toimitusjohtaja Tord Sarlingin haastattelu. – Olen tyytyväinen, kun kahdeksan vuoden uudistusohjelma alkaa olla päätöksessä. Nyt työtä vapautuu markkinointiin ja kehitykseen. Meillä

Valtiovarainministeri Jyrki Katainen paljastaa oheisessa puheenvuorossa, että hänen intohimoihinsa kuuluvat ruoanlaitto ja herkuttelu.– Erikoisuutenani ovat riistaruoat. Kataisen Lähiruokaseminaarissa pitämä puheenvuoro on julkaistu Tukkutori-lehdessä (nro 6/2009). Katainen korostaa, että ruokakeskustelu on menossa erinomaiseen suuntaan.– Hukkasimme usean vuosikymmen toisarvoiseen ruokakeskusteluun. Keskustelimme siitä, kuka tuottaa, pitääkö tuottaa Suomessa ja pitääkö sitä tukea suomalaisten toimesta vai ei. Se on

Scheteligin pääkonttori ja varasto Vantaan Tiilitiellä oli kesän ajan värikäs näky, kun sadat amppelit ja ruukkukasvit koristivat patioita. Uusimmassa Puutarha-Sanomat -lehdessä (nro 8/2009) myyntipäällikkö Jarmo Lemström toteaa, että ei riitä se, että amppelit ja parvekeruukkukasvit ovat myyntihetkellä houkuttelevan näköiset, vaan niiden tulisi tuoda loppuasiakkaille mahdollisimman paljon ja kauan iloa. – Tämä testikasvatus opettaa hoitamaan kasveja.

Ahlbergin puutarha on erikoistunut ravintoloiden erikoistarpeiden täyttämiseen. Puutarha tuottaa yrttejä, versoja ja syötäviä kukkia. Haastetta lisää se, että puutarha on luomutuotannossa. Ahlbergin puutarha esitellään Puutarha-Sanomat -lehdessä, joka ilmestyy 28.8.2009. Ahlbergin puutarhan yrittäjäpariskunta Minna Tengvall ja Kaijus Ahlberg valmistuivat suunnitteluhortonomeiksi vuonna 1991 pahimpaan lamaan. – Työtilaisuuksia ei kotimaassa ollut tarjolla ja faija oli juuri jäämässä eläkkeelle,

Paitsi kasvihuonekurkku myös sen pikkuserkku avomaankurkku ansaitsee tulla esiin juuri nyt, kun sen satokausi on parhaimmillaan. Avomaankurkkua luonnehditaan aromikkaaksi, rakenteeltaan melko kiinteäksi ja maussa erottaa hivenen makeutta. Avomaankurkku sopii yllättävän monenlaisiin ruokiin. Tuoreen avomaankurkun käyttö on monille vierasta. Sen sijaan teollisuuden säilömät etikkakurkut tunnetaan, ja ne ovatkin oiva, kirpeä täydentäjä moneen muutoin tasaisen makuiseen ruokaan. Enää säilykekurkut eivät maistu

Lasten lihavuusongelman vähentämiseksi on keksitty uusi keino, Food Dudes -videosarja, jonka avulla lapset opetetaan syömään enemmän kasviksia. Ohjelmasta tehdyt pilottitutkimukset Irlannissa ja Isossa-Britanniassa ovat olleet lupaavia. Food Dudes -ohjelmassa supersankareiden tehtävänä on pelastaa maailma pahisjengin ilkeältä suunnitelmalta, jonka tarkoituksena on tuhota maailma varastamalla kaikki hedelmät ja vihannekset. Ohjelman sankarit (Food Dudes) saavat yliluonnollisia kykyjä aina

Lapsia voidaan kannustaa kasvisten syöntiin vertaisesimerkein ja pieninpalkinnoin. Brittitutkimuksessa lasten kasvisten syönti lisääntyi, kunheille näytettiin videota, jossa lapsisankarit söivät kasviksia. Lapsetsaivat myös pieniä palkintoja kasvisten syönnistä. Lapset katsoivat 16 viikon koejakson aikana yhteensä kuusi videota, joissaesiintyvät lapst pitivät kasviksista. Kasvisten syöntiin kannustettiin myöspienin palkinnoin. Kasviksia syötiin jakson arkipäivinä enemmän sekäkoulussa että kotona. Viikonloppuisin kasvisten syönnissä