Siirry sisältöön

Sato: sadonkorjuu, säilöntä ja hyötytarhan herkut

Näin varmistat runsaan sadon ja hyödynnät sen monipuolisesti..

  • Kukkasatoa

    Ruusuja täytekakun päällä, kehäkukkia salaatissa… mutta entäpä kuunliljaa ja neilikkaa? Luonnossa ja puutarhassa on hurja määrä syötävää, jos kukkasatoa vain raaskii korjata.

  • Kevättä kasvihuoneessa

    Ailahtelevainen kevätsää on taas osoittanut, kuinka korvaamaton apu kasvihuoneesta on tähän aikaan vuodesta. Jo varhain keväällä auringonsäteet lämmittävät kasvihuoneen niin lämpimäksi, että itäminen lähtee hyvin käyntiin. Toukokuussa kasvu on hyvässä vauhdissa ja satoakin saa jo korjata.

  • Nokkoset ja vuohenputket hyötykäyttöön

    Kevätauringon säteet herättävät kasvit, jotkut nopeammin kuin toiset. Pitkän talven jälkeen on virkistävää poimia tuoreita lehtiä, herkkiä herkkuja lautaselle. Pienet vihreät versot ravitsevat myös silmiä ja sielua.

  • Kasvata tuuheat yrtit

    Yrttien taimia voi ostaa torilta tai kaupan vihannestiskiltä, mutta miksi jättää käyttämättä tämäkin tilaisuus puuhailla siementen ja mullan kanssa. Itsekasvattaminen on lisäksi ainoa konsti saada harvinaisempia yrttejä tuoreina keittiöön.

  • Varaslähtö kevääseen 

    Innokkaan kotiviljelijän puutarhakevät alkaa jo maalis–huhtikuussa, kunhan vain rohkaisee mielensä ja lähtee kasvihuoneelle ja lavojen ääreen kylvöpuuhiin. Oikeilla kasvivalinnoilla saat venytettyä kasvukautta maaliskuulta marraskuulle.

  • Kabochaa ja tougania

    Syksy on erilaisten kurpitsojen aikaa. Mikäpä olisi ihanampaa kuin lämmittävä, samettinen kurpitsakeitto tai uunissa paahdetut kurpitsaviipaleet pääruoan lisukkeena? Lajikkeissakin riittää kokeilemista: on spagettikurpitsaa, myskikurpitsaa, hokkaidonkurpitsaa ja vaikka mitä. Kuvassa etualalla on japanilainen talvikurpitsa kabocha. Se on kooltaan melko pieni, ohuehko kuori on tummanvihreä ja malto kellanoranssi. Maultaan se on miellyttävän makea ja sopii erilaisten patojen

  • Herkulliset aroniat – vai onko?

    Lukijamme Mona lähetti kuvan marjoja notkuvasta marja-aroniasta ja kokemuksiaan siitä. ”Sanotaan, että marja-aronian marjat pitää noukkia vasta myöhään syksyllä, muuten marjat ovat kitkeriä. Olen itse todennut, että marjat on paras noukkia vasta lehtien pudotessa. Ostin mökille marja-aronian kolme vuotta sitten. Viime syksynä noukin viimeiset pari marjaa vasta lehtien pudottua. Ne olivat mahdottoman makeita ja herkullisia!

  • Frukt, bär och grönsaker till den fyrfotade vännen

    Då augusti övergår i september är det höstmånad och äppelhögsäsong. I år är äppelskörden speciellt riklig och köerna till musterierna är långa. Äppelmos, -sylt och -paj tillverkas i mängder men trots det finns det äpplen i överskott. Om idéerna på vad äpplena kan användas till håller på att ta slut så fundera på vad din

  • Valkoista mansikkasatoa näkyvissä

      Yksi heinäkuun kivoista puutarhayksityiskohdista ovat valkosatoisina pilkottavat metsämansikat, jotka johdattavat ajatukset kasvimaailman monimuotoisuuteen. Niiden kasvusto vihannoi viime blogitekstissäni kuvatun mäkimeiraminiityn lähettyvillä. On mukavaa, miten aromikkaiksi ja makeiksi nämä kalpeat, Maatiainen ry:n taimipäivien yllätyskasvista lähtöisin olevat pikkumansikat ovat osoittautuneet! Metsämansikka on lehdiltään ja kukiltaan kaunis kasvi koristeenakin. Se sopisi vaikkapa maanpeittäjäksi niin luontopihalle kuin rakennetumpaankin

  • Rabarber

    Rabarber är lättodlad, god och nyttig. De första spröda stjälkarna eller rättare sagt bladskaften kan skördas tidigt i maj för en första rabarberpaj. I juni har den nått slutlig storlek och börjar blomma. Bryt av blomstjälkarna så hålls rabarbern fräsch lite längre. Nu kan man skörda en större mängd för infrysning, saft- eller marmeladtillverkning. Om