Kaikki jutut

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA on julkaissut lausunnon nitraatin aiheuttamasta mahdollisesta akuutista terveydellisestä haitasta pienille lapsille, jotka käyttävät pinaattia ja salaattia. EFSA toteaa, että nitraattipitoisuudet näissä kasviksissa eivät aiheuta terveysriskiä suurimmalle osalle lapsista. Kuitenkin suuria määriä (yli 200 g päivässä) paljon nitraattia sisältävää pinaattia käyttävät 1-3 -vuotiaat lapset voivat satunnaisesti altistua nitraatille sellaisilla pitoisuuksilla, jotka voivat aiheuttaa

Näyttelijä ja maanviljelijä Robert Jordas toivottaa kaikki tervetulleeksi puutarhan avajaisiin, joita vietetään sunnuntaina 19. joulukuuta 2010 klo 10-16 Lapinjärvellä Robben Pikku Puutarhalla. – Puutarha on ollut jo puolitoista vuotta täydessä tuotannossa, mutta viimeiset rakennustyöt on saatu valmiiksi vasta nyt – sopivasti jouluksi, kertoo Robert Jordas. – Rakennustyöt ovat eri toimituskommelluksien ja vaikeuksien takia viivästyneet reilusti,

Nokian hallituksen puheenjohtaja Jorma Ollilan johtama Suomen maabrändivaltuuskunta julkisti marraskuun 25. päivänä ”Tehtävä Suomelle” -nimisen raporttinsa. Työryhmän keskeinen ajatus on tehdä Suomesta maailman ongelmanratkaisija vuoteen 2030 mennessä.Työryhmällä oli antaa yli sata tehtävää. Sen mielestä esimerkiksi puolet ruokatuotannosta tulisi olla luomua. Järvivedet pitäisi puhdistaa juomakelpoiseksi ja vuosittain Suomessa järjestettäisiin rauhan sovittelun Ahtisaari-päivät. Valtuuskunnan mukaan lähiruoka on

Elintarviketurvallisuusvirasto Evira suosittelee käyttämäänpunajuurta vain kunnolla kypsennettynä. Tänä syksynä punajuuren onepäilty aiheuttaneet jo useita ruokamyrkytysepidemioita. Kaikissatapauksissa punajuuri on tarjottu raakaraasteenahenkilöstöravintoloissa tai kouluissa. Ruokamyrkytyksen oireettulevat nopeasti, jopa alle puolessa tunnissa punajuuren syömisenjälkeen. Tyypillisin oire on voimakas pahoinvointi ja oksentelu.Oireet menevät ohi alle vuorokaudessa. Perinteisesti punajuurta on käytetty keitettynä sellaisenaan taisäilykkeinä. Tällä tavalla valmistettuna punajuuren ei ole

Pöytyän Yläneeltä Korpelan torpan metsittyneeltä pihamaalta löytynyt omenapuun tynkä osoittautui Huvitus-omenalajikkeen emopuuksi. Tärkeitä johtolankoja löytyi paikallisen muistitiedon avulla. Lopullisesti lajike varmistettiin samanlaisilla analyysimenetelmillä, joita käytetään rikostutkimuksissa epäiltyjen ja uhrien tunnistamisessa. Korpelan Huvitus ja muut Yläneen kasviaarteet -tilaisuus pidettiin tänään Pöytyällä. MTT:n erikoistutkija Kristiina Antonius iloitsi kulttuurihistoriallisesti kiinnostavasta löydöstä, jossa historiallinen tieto, paikallinen muistitieto ja geeneihin

Rypsiöljyn nauttiminen vähentää liiallista fibrinogeeniä elimistössä, osoittaa Helsingin ja Tampereen yliopistoissa tehty rasvahappotutkimus. Fibrinogeeni on tärkein veren hyytymiseen vaikuttava tekijä, jonka pitoisuus kohoaa liian suureksi ravinnon välttämättömien rasvojen ollessa epätasapainossa. Fibrinogeenin määrä alenee, kun neljännes tyydyttyneistä ravintorasvoista korvataan rypsiöljyllä. Tutkijoiden mukaan rypsiöljyn rasvakoostumus on elimistön välttämättömien rasvojen kannalta paras mahdollinen, ja siksi omiaan vähentämään veren

MTT:n tutkijat löysivät kesällä erittäin arvokkaan kansallisen geenivara-aarteen Yläneeltä. Korpelan torpan metsittyneessä puutarhassa kitunut omenapuun tynkä osoittautui geenitesteissä lähes unhoon vaipuneeksi Korpelan omenapuuksi, eli Huvitus-omenalajikkeen emopuuksi. Huvitusta on käytetty lähes kaikissa MTT:ssä vuosikymmenten aikana jalostetuissa omenalajikkeissa. Lajikkeen geenejä löytyy muodossa tai toisessa tuhansista suomalaisista puutarhoista. Tutkijat pääsivät omena-aarteen jäljille paikallisen vihjeen perusteella. MTT:n vetämä Perinnekasvit

Ruotsin maatalousvirasto on ottanut yhdessä julkkisruokablogisti Pär Bergkvistin kanssa tavoitteeksi perustaa sata uutta ruoka-alan yritystä vuoden aikana. Uudeksi ruokamaaksi itseään profiloiva Ruotsi katsoo, että maahan tarvitaan lisää pieniä ruokayrityksiä tasapainottamaan suurten vaikutusta. Yhteinen Team företagande, yritysjoukkue, tuo esiin hyötyjä ja iloja maalla asumisessa ja yritystoiminnassa. Maaseudun ruokayrityksillä on käden ulottuvilla korkealaatuisia raaka-aineita, joita saadaan laitumilta,

Maatiaiskasvien suosio kasvaa yhtä tahtia uuden viljelyinnostuksen myötä. Maatiaisten ja muiden vanhojen, kulttuurisesti arvokkaiden alkuperäislajikkeiden eteen vuosikymmeniä työskennelleitä Hyötykasviyhdistystä ja Maatiainen ry:tä kehitys ilahduttaa, sillä viljeleminen on ainoa keino pitää vanhat lajikkeet hengissä. Maatiaisen makuun pääsee kylvämällä vielä tänä syksynä maahan esimerkiksi talvivalkosipuli Aleksandraa, jota on viljelty Suomessa lähes sata vuotta. Alun perin Pietarista tuotu

Kotieläinten lannasta ryhdytään kehittämään uusiutuvaa energiaa jaympäristöystävällisiä lannoitteita MTT:n koordinoimassaBATMAN-tutkimushankkeessa (Baltic Forum for Innovative Technologies forSustainable Manure Management). Tänä vuonna alkavan hankkeen tavoitteena on tuottaa uusialannankäsittelymenetelmiä, levittää tietoa hyviksi havaituistateknologioista ja kehittää lannan tuotteistamista liiketoiminnaksi.Tarkoitus on saada lannan sisältämät arvokkaat ravinteet hyötykäyttöön:etenkin fosforin kierrätystä pyritään tehostamaan. Kolme vuotta kestävään BATMAN-hankkeeseen osallistuu 18 tutkimus- jateknologiansiirto-organisaatiota Itämeren