Vuoden Kokki 2004 -kilpailun 12 semifinalistia on valittu, heistä 11 on Helsingistä ja yksi Turusta. Reseptiikkojapalautui 50 kappaletta, joiden tasoa kilpailun raati piti erittäinkorkeana. Karsinnassa kaikki kilpailijat, sekä heidän reseptinsäkäsiteltiin nimettömänä. Esikilpailun pakollisina pääraaka-aineina olivatnorjalainen tuore seifile ja jälkiruoassa mustaviinimarja.
Vuoden 2004 semifinalistit ovat:
Juha Attila Ravintola G.W.Sundmans, Helsinki Mikko Harju Palacenranta, Helsinki Jari Hämäläinen Ravintola Lyon, Helsinki Olli Kolu Ravintola Torni, Helsinki Pasi Kovanen Ravintola Teatteri, Helsinki Sasu Laukkonen Ravintola Teatteri, Helsinki Mikko Martikainen Ravintola Rocca, Turku Juuse Mikkonen Chez Dominique, Helsinki Lauri Närhi Ravintola G.W.Sundmans, Helsinki Niko Tuominen Ravintola Havis Amanda, Helsinki Tommi Tuominen Ravintola Demo, Helsinki Matti Wikberg Chez Dominique, Helsinki
I-varakilpailija: Toni Eriksson Ravintola G.W.Sundmans, Helsinki II-varakilpailija: Filip Langhoff Den Blå Restauranten, Norja
Raadissa olivat Lasse Lundqvist Vuoden Kokki ry, Heikki Härmä Silja Line,Tapio Laine Ravintola Sipuli, Pekka Pärssinen Eurotoques, Jarmo LaitinenSuomen Kokkimaajoukkueen kapteeni, sekä Etelä-PohjanmaanKeittiömestariyhdistyksen hallitus.
Yhdeksännettä kertaa järjestettävä kilpailu käydään Helsingin MessukeskussaGastro-messujen yhteydessä ensi maaliskuussa.
Jo yhdeksän Vuoden Kokkia
Vuonna 1995 järjestettiin ensimmäiset Vuoden Kokki – ruoanlaiton Suomen mestaruuskilpailut. Tähän mennessä Vuoden Kokki on tuonut julkisuuteen peräti 108 nuorta ruoanlaiton ammattilaista, joista yhdeksästä on tullut Vuoden Kokki.
Vuoden Kokki -tittelin ovat saaneet seuraavat:
1995 Pekka Terävä 1996 Aki Wahlman 1997 Michael Björklund 1998 Petteri Luoto 1999 Markus Aremo 2000 Peppi Aralehto 2001 Henri Tikkanen 2002 Marko Palovaara 2003 Ari Ruoho
Mainos – sisältö jatkuu alla
Tutustu Oma PIHA -lehteen
Oma PIHA on lehti sinulle, joka nautit pihasta, puutarhasta tai parvekkeesta.
Löydät lehden sivuilta sekä harvinaisuuksia että perinteisiä pihakasveja – vinkkejä uuden tontin omistajalle ja konkaripuutarhurille.
Kohta alkaa siemenluetteloiden loputon pläräys. Sitä jatkuu muutaman viikon, sitten odotellaan siementen saapumista. Ensi kesänä pitäisi ainakin kasvattaa jotain värjäyskasvia, morsingon ja keltamataran lisäksi ehkä väriresedaa. Yksi asia on kuitenkin varma. Se on punajuuri. Punajuuri on muiden juuresten tapaan melko helppo kasvatettava, vähään tyytyväinen ja luotettava. Kunnon suomalaisen perusluonteenpiirteethän ne siinä. Ilmankos kasvi tuntuu kuin
Vuoden 2003 luonnonmarjaksi on valittu puolukka, yrtiksi siankärsämö jasieneksi mustatorvisieni. Valinnat teki luonnontuotealan valtakunnallinentoimialajärjestö Arktiset Aromit ry. Suomen LuontaistuotekauppiaittenLiitto on puolestaan valinnut ruusujuuren vuoden rohdoskasviksi. Puolukka (Vaccinium vitis-idaea) kasvaa yleisenä koko maassa ja onkäytetyin suomalainen marja. Viime vuosikymmenen parhaimpina vuosinapuolukkaa on kerätty myyntiin yli yhdeksän miljoonaa ja kotitalouskäyttöönjopa 17 miljoonaa kiloa. Puolukka on muiden marjojen
Hortonomien yhdistys on yksimielisesti valinnut Vuoden Hortonomiksi 2006viljelijän ja viinitilayrittäjän, hortonomi Janne Pihamaan. – Hortonomien yhdistyksen mielestä hortonomi, viljelijä ja viinitilayrittäjäJanne Pihamaa on toiminut ansiokkaasti hortonomien monitahoisessatyöympäristössä. Hän on kotimaisen tilaviinivalmistuksen pioneeri,visionääri sekä aktiivinen alansa kehittäjä. Lisäksi hän on tuonutesimerkillisellä tavalla hortonomien ammattikuntaa tunnetuksi laajalleyleisölle, todetaan valintaperusteissa. Janne Pihamaa on valmistunut hortonomi AMK:ksi Lepaalta vuonna
Suosittu TV-kokki, keittiömestari MAIJA SILVENNOINEN on tehnyt kattavankeittokirjan kasvisruuasta. Hän toivoo kirjan innostavan suomalaisiakeventämään ruokavaliotaan kasviksilla. Maijan kasviskeittokirjan monipuolinen reseptikokoelma sisältäämuun muassa maukkaita keittoja, kastikkeita, laatikoita, salaatteja jajälkiruokia. Monet ruuat sopivat paitsi sellaisenaan syötäviksi, myösliha- ja kalaruokien lisäkkeiksi. Monissa ohjeissa on hyödynnettyrunsaasti kasviproteiinia sisältäviä raaka-aineita, joten kirjan ohjeillamyös pelkkää kasvisravintoa nauttivat voivat toteuttaa riittävänmonipuolisen ruokavalion.
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
