Kotimaisten marjojen käyttö ruokavaliossa näyttää lupaavalta keinolta paksusuolisyövän ehkäisyssä, elintarviketieteiden maisteri Marjo Misikankaan 7.12.2007 tarkastetusta väitöskirjatyösta ilmenee.
Ruokavalio, joka sisälsi 10 prosenttia lakkaa, puolukkaa tai valkoherukkaa, pienensi kokeellisessa paksusuolimallissa sekä kasvainten lukumäärää että kokoa kontrolliin verrattuna.
– Tuloksia voidaan hyödyntää terveysvaikutteisten elintarvikkeiden kehittämisessä, vastaväittäjänä toiminut professori Hannu Mykkänen Kuopion yliopistosta totesi väitöstilaisuudessa.
Pohjois-Suomesta lähtöisin oleva Misikangas kertoi väitöstilaisuudessa ilahtuneena, että kaikkein tehokkaimmalta marjalta vaikuttaa lakka. Mielenkiintoista on, että Pohjois-Suomessa marjoja kulutetaan merkittävästi enemmän kuin Etelä-Suomessa, ja paksusuolisyöpää esiintyy etelässä huomattavasti enemmän kuin pohjoisessa.
Marjojen tehon taustalla olevaa yhdistettä ei väitöstyön perusteella voida yksiselitteisesti todeta. Marjojen suotuisat vaikutukset eivät näytä kuitenkaan johtuvan ainakaan niiden sisältämistä yksittäisistä fenoleista. Todennäköistä on, että vaikutuksen takaa löytyy useita, toistensa tehoa vahvistavia yhdisteitä.
Ruuan terveellisyys riippuu usein näkökannasta
Toinen merkittävä väitöstyön tulos oli, että ruuan sisältäessä inuliinia 10 prosenttia, kasvaimet kehittyivät suuremmiksi kuin kontrolliruualla. Inuliinia käytetään monissa elintarvikkeissa kuidun lähteenä tai rakenteen muodostajana.
Misikangas totesikin puheessaan, että ruuan terveellisyyttä ei voi määrittää yksiselitteisesti. Jokin ruoka-aine voi olla suotuisa vaikkapa sydän- ja verisuonitautien kannalta, mutta epäsuotuisa paksusuolisyövän kannalta.
Lisäksi hän totesi, että kapseleihin kahlehditut yhdisteet eivät välttämättä tehoa terveysvaikutteisesti luonnollisesta ympäristöstään eristettyinä. Monipuolinen ruokavalio on edelleen ravitsemussuositusten ydin.
Ruoka aiheutti muutoksia solujen toimintaan
Syövän kehitttyessä solujen sisäiset viestiketjut häiriintyvät. Yksi selkeästi paksusuolisyövän kehitykseen liitetty viestinvälitysreitti on niin sanottu β-kateniini (beta-kateniini) -signalointi.
Misikankaan väitöstutkimuksissa ruoka aiheutti selkeitä muutoksia suoliston solujen toimintaan. Kasvainten kasvua edistävällä ja ehkäisevällä ruokavaliolla ilmeni vastakkaisia muutoksia β-kateniini -signaloinnissa. Signalointia tutkittiin sekä suoliston kasvaimista että näitä ympäröivästä normaalista kudoksesta.
Aktiivisimman β-kateniini -signaloinnin omaavien kasvaimien joukosta olisivat luultavimmin löytyneet syöväksi kehittyvät kasvaimet. Lakka- ja valkoherukkaryhmän kasvaimet taas olisivat todennäköisimmin pysyneet hyvänlaatuisina pitkiäkin aikoja.
Solujen signaloinnin tutkimukseen enemmän huomiota
Syövän ehkäisyn tutkimuksessa pitäisi Misikankaan mielestä kiinnittää entistä enemmän huomiota myös soluissa tapahtuviin signalointimuutoksiin. Olisi myös tärkeää ymmärtää syömämme ruuan vaikutus siihen, miksi jotkut kasvaimet muuttuvat nopeasti syöväksi, kun taas toiset kasvaimet pysyvät vuosikausia hyvänlaatuisina muuttumatta syöväksi.
Paksusuolisyöpä on yksi yleisimmistä syövistämme. Runsas energian saanti yhdistettynä runsaaseen kovan rasvan, punaisen lihan, sokereiden ja alkoholin käyttöön lisää paksusuolisyövän riskiä. Runsas kuitupitoisten viljojen, kasvisten ja hedelmien käyttö taas yhdistetään pienentyneeseen syövän riskiin.
ETM Marjo Misikangas väitteli tänään Helsingin yliopiston maatalous- metsätieteellisessä tiedekunnassa aiheesta ”Dietary modulation of β-catenin signalling in an experimental model of colon cancer” (Ravinnon vaikutus β- kateniini -signalointiin kokeellisessa paksusuolisyöpämallissa). Kustoksena toimi professori Marja Mutanen Helsingin yliopistosta. (Finfood)
Mainos – sisältö jatkuu alla
Tutustu Oma PIHA -lehteen
Oma PIHA on lehti sinulle, joka nautit pihasta, puutarhasta tai parvekkeesta.
Löydät lehden sivuilta sekä harvinaisuuksia että perinteisiä pihakasveja – vinkkejä uuden tontin omistajalle ja konkaripuutarhurille.
Tuoreen väitöstutkimuksen mukaan vähäinen folaatin saanti saattaa olla merkittävä tekijä masennuksen taustalla. Kuopion yliopistossa tehdyn tutkimuksen kohteena oli keski-ikäisiä itäsuomalaisia miehiä. Vähäiseen folaatin saantiin liittyi selvästi kohonnut riski olla masentunut ja yli kolminkertainen riski joutua psykiatriseen sairaalahoitoon masennuksen vuoksi. Myös eläinperäisestä ravinnosta saatavalla B12-vitamiinilla oli yhteys masennukseen. Vakavaa masennustilaa sairastavien toipumisen todennäköisyys puolen vuoden sisällä
Kasvikunnan tuotteiden sisältämät kemikaalit voivat estää ja hidastaa syöpää monin tavoin. Fytokemikaalit estävät solujen vaurioita sekä solujen hallitsematonta jakautumista. Marjojen osuudesta syöpien ehkäisyssä puhui tutkija ESSI PÄIVÄRINTA Helsingin yliopistosta Valtakunnallisilla luonnontuotepäivillä Mikkelissä viime viikolla. Tuotekehityksessä marjat kannattaisi hyödyntää entistä voimakkaammin. Elintarvikkeet kokonaisuudessaan ovat parempia kuin pillerit ja esimerkiksi marjat ovat kokonaisuutena tehokkaampia kuin niistä uutetut
Rypälemehu muuttuu käymisprosessissa viiniksi useiden hyödyllisten mikrobien avustuksella. Joskus sammioon pääsee kuitenkin myös haitallisia bakteereja, jotka pilaavat viinin. Tutkija Lucia Blasco MTT:stä kehitti väitöstutkimuksessaan DNA-tunnistukseen perustuvia menetelmiä, joilla viinille vahingolliset maitohappo- ja etikkahappobakteerit havaitaan nopeasti ja tarkasti jo käymisprosessin varhaisessa vaiheessa. Blasco työsti tutkimuksessaan erilaisia DNA-molekyylin pätkiä eli koettimia, jotka sitoutuvat haitallisten bakteerien soluihin ja
Puihin ja pensaisiin jäävät marjat erottuvat syyspuutarhassa lehtien varistua. Väripilkkuja talveen valmistautuvassa pihapiirissä löytyy muun muassa ruusujen, koristeomenien, aronioiden ja happomarjojen oksilta.
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
