Tuoksuvalmuska eli matsutake-sieni on lisätty kauppasieniluetteloon. Näin ollen sitä saa myydä elintarvikkeena.
Tuoksuvalmuska on arvostettu ruokasieni erityisesti Japanissa, jossa sienen käytöllä on vuosisataiset perinteet. Suomessa tuoksuvalmuskan vientimahdollisuuksia pidetään hyvinä. Sienelle saadaan arvoa myös tarjoamalla siitä tehtyä ruokaa suomalaisravintoloissa japanilaisturisteille.
Tuoksuvalmuskaa viedään Japaniin vuosittain yli kolme miljoonaa kiloa muun muassa Kiinasta, Etelä-Koreasta ja sen lähilajiketta Kanadasta ja Yhdysvalloista. Myös Ruotsissa kartoitetaan tuoksuvalmuskan vientimahdollisuuksia.
Vientimahdollisuuksia selvitetään
Metsäntutkimuslaitoksen Parkanon yksikkö on aloittanut kaksivuotisen tutkimushankkeen, jossa koulutetaan ihmisiä tunnistamaan männyntuoksuvalmuska ja löytämään sen tyypilliset kasvupaikat. Männyntuoksuvalmuska eli matsutake on Suomessa huonosti tunnettu sieni, mutta Japanissa sillä on vuosisatojen takaa periytyvä erityisasema.
Männyntuoksuvalmuska kasvaa Suomessa hiekkaisilla mäntykankailla, joissa on ohut humuskerros ja jopa kasvittomia laikkuja. Tuoksuvalmuska esiintyy koko maassa. Sateisina kesinä se tuottaa satoa parhaiten Pohjois-Suomessa kasvaen samankaltaisilla kankailla kuin männynherkkutatti. Sienen satokausi kestää heinäkuun lopulta lokakuun alkuun. Metla on julkaissut kartan sienen mahdollisista esiintymispaikoista Pohjois-Satakunnassa ja Sata-Hämeessä. Maan eteläosissa sieni on harvinainen.
Metlan tutkmushankkeessa on määrä selvittää, mitkä ovat Suomen metsissä kasvavan männyntuoksuvalmuskan taloudelliset hyödyntämismahdollisuudet. Japanissa sienen sato on romahtanut ja sitä tuodaan maahan pääasiassa Kiinasta ja Koreasta. Kysyntää riittäisi kuitenkin suuremmallekin määrälle.
Metla selvittää, olisiko männyntuoksuvalmuskaa mahdollista viedä kannattavasti Pohjois-Satakunnasta Japaniin. Jos vienti vaikuttaa taloudellisesti kannattavalta, männyntuoksuvalmuskan talteenottoon on tarkoitus muodostaa kerääjärengas.
Matsutake on kiinteämaltoinen ja hyvin säilyvä, ja suora lentoyhteys takaisi nopean kuljetuksen Suomesta Japaniin. Japanissa sienen kilohinta määräytyy koon mukaan. Kaikken pienimmät, vielä avautumattomat ”nuput” ovat kaikkein arvokkaimpia. Niiden kilohinta voi olla useita satoja euroja.
Tuoksuvalmuska lisättiin kauppasieniluetteloon kauppa- ja teollisuusministeriön asettaman kasvisasetustyöryhmän ehdotuksen mukaisesti. Kauppasieniluettelo säätelee ja rajoittaa kaupan pidettävien sienten ja sienivalmisteiden myyntiä, koska vain luettelossa mainittuja ruokasieniä saa myydä elintarvikkeena. Kauppasieniluetteloon sisältyy myös ohjeet saman sukuisten sienten myymisestä samassa erässä ja määräys viljeltyjen ruokasienten nimistä.
Kauppasieniluetteloon sisältyy yhteensä 24 ruokasientä. Kauppasieniluettelo on saatavissa Finlexistä kohdasta Viranomaisten määräyskokoelmat ja Eviran internetsivuilta.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Pihakalenteri 2025
Uusi piha- ja puutarhavuosi kutsuu odotuksineen ja suunnitelmineen!
Pihakalenterin seurassa kunkin viikon, kuukauden ja vuodenajan asiantuntevat vinkit, olennaiset ohjeet ja ihanat kasvi-ideat kulkevat mukana.
224-sivuisessakalenterissa on runsaasti tilaa omille muistiinpanoille.
Kotitarveviljelijä voi myydä omia tuotteitaan ilman viranomaisille tehtävää ilmoitusta. Kotitarveviljelijä voi myydä itse tuottamiaan kasviksia, marjoja ja hedelmiä kotona tai torilla. Tuotteita saa toimittaa myös paikalliseen vähittäismyyntiin. Esimerkiksi itse viljeltyjä uusia perunoita voi myydä paikalliselle vähittäiskaupalle. Myös oman omenasadon myyminen tai lahjoittaminen paikalliseen päivä- tai vanhainkotiin on mahdollista. Samat mahdollisuudet koskevat myös luonnonvaraisia marjoja ja
Elintarvikelainsäädännön muutokset helpottavat itse viljeltyjen kasvisten myyntiä. Kotitarveviljelijä voi myydä omia tuotteitaan esimerkiksi paikalliselle vähittäismyymälälle ilman viranomaisille tehtävää ilmoitusta. Myöskään maatilojen vähäisestä kasvisten, marjojen ja hedelmien suoramyynnistä ei enää tarvitse tehdä erillistä elintarvikehuoneistoilmoitusta. Ylitarkastaja Pirjo Korpela maa- ja metsätalousministeriöstä kertoo, että kotitarveviljelijä voi myydä itse tuottamiaan kasviksia, marjoja ja hedelmiä kotona tai torilla. – Tuotteita
Suomen tilaviiniyrittäjät odottavat, että tilaviineille myönnetty yhteensäparin viikon mittainen lisämyyntiaika voi nostaa tilaviinien myyntiä 10-20prosenttia. Myynti on sallittu nyt myös juhlapyhinä sekä iltaisinyhdeksään asti eli myyntiajat ovat samat kuin keskioluella. Mustilan viinitilan tirehtööri MARIA TIGERSTEDT Elimäeltä iloitsee, ettäkauan odotettu päätös vihdoin saatiin aikaan. Uudistusta on ehdotettupäättäjille vuodesta 1998 lähtien. – Tärkein pointti tässä on, että
Elintarviketurvallisuusvirasto Evira on löytänyt mansikan punamätää ( Phytophthora fragariae var. fragariae) kesän aikana tehdyissä tarkastuksissa 41 mansikkatilalta. Punamätä on vaaralliseksi kasvintuhoojaksi luokiteltu, sienenkaltaisen mikrobin aiheuttama tauti, joka tuhoaa mansikan juuriston ja heikentää satoa. Se ei leviä mansikan marjoissa eikä vaikuta niiden käyttöön elintarvikkeena. Punamätä aiheuttaa mansikkakasvustojen kuolemista ja kitukasvuisuutta, mikä pienentää satoa. Erityisen hankalan torjuttavan
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
