Siirry sisältöön

Lähiruoka on suomalaisn elintarviketuotannon vahvuus

Jaa artikkeli

Jo perinteeksi muotoutuneilla Kauhajoen Ruokamessuilla tulee tänä vuonnatusina vuosia täyteen. Elo-syyskuun vaihteessa järjestettävien messujenteemana on tänä vuonna Lähiruoka – laatua sinulle. – Tämä teema tuo esillekotimaisen elintarviketuotannon vahvuudet, sanooElintarviketeollisuusliiton toimitusjohtaja KALEVI HEMILÄ, joka onlupautunut pitämään Ruokamessujen avajaispuheen perjantaina 30. elokuuta.

Hemilän mielestä koko suomalainen elintarviketeollisuus tuottaakäytännössä lähiruokaa Suomen markkinoille. – Perinteet, makutottumuksetja erikoistuotteet ovat meillä tässä työssä vahvana tukena. Lähellätuotetun ruuan tuoreus, laatu ja turvallisuus ovat niitä arvoja, joillamenestymme myös jatkossa, Hemilä sanoo.

Alueelliset makutottumukset kilpailukeino

Hemilän mukaan maamme elintarviketeollisuus ei ole unohtanut juuriaan,vaikka kova kilpailu, kansainvälistyminen sekä kaupan keskittyminen jaketjuuntuminen ovat vaatineet teollisuutta voimakkaasti tehostamaan jarationalisoimaan toimintaansa. – Alueelliset ja jopa paikalliset tuotteetovat monille yrityksillemme edelleen hyvin tärkeitä. Alueellisetmakutottumukset ja perinteet antavat elintarviketeollisuudellemme hyvätvalmiudet kiristyvässä kilpailussa. Ulkomaisilla tuotemerkeillä on vahvalaadun, turvallisuuden, makujen ja perinteen muuri edessään, kun niitäyritetään tuoda Suomen markkinoille.

Hemilä huomauttaa, että myös kauppa ylläpitää aktiivisesti alueellisiaerikoisuuksia ja tuotemerkkejä. – On ollut mukava nähdä, miten kauppakinon ymmärtänyt paikallisten ja alueellisten erojen merkityksen. Täytyytoivoa, että kaupan kotimaisuutta suosiva linja säilyy tulevassarakennemuutoksessa kansainvälisen kilpailun edelleen kiristyessä, toteaaHemilä.

Kauhajoen Ruokamessut järjestetään 30.8. – 1.9. Hämes-Havusenpohjalaistalon pihapiirissä ja ympäristössä. Lähiruuan lisäksi messuillaon esillä käsitöitä, koneita ja palveluja. Viime vuonna messut keräsivät16 500 kävijää.

Mainos – sisältö jatkuu alla

Pihakalenteri 2025

Uusi piha- ja puutarhavuosi kutsuu odotuksineen ja suunnitelmineen!

Pihakalenterin seurassa kunkin viikon, kuukauden ja vuodenajan asiantuntevat vinkit, olennaiset ohjeet ja ihanat kasvi-ideat kulkevat mukana.

224-sivuisessakalenterissa on runsaasti tilaa omille muistiinpanoille.

Tilaa nyt
Mainos päättyy

Kommentoi artikkelia

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue myös

  • Kuluttaja ei tunnista lähiruokaa

    Kuluttajat suhtautuvat lähiruokaan hiukan oudoksuen ja sen matkaa omaanruokapöytään estävät monet tekijät. Nämä asiat ilmenevät KTM HANNALEIPÄMAAN ja KTT PIRJO LAAKSOSEN tutkimuksesta, jossa tutkittiin lähiruuanmerkitystä kuluttajille. Leipämaa työskentelee Vaasan yliopistonmarkkinoinnin laitoksella projektitutkijana ja Laaksonen professorina. Lähiruualla tarkoitetaan ruokaa, joka on tuotettu mahdollisimman lähelläsen kulutuspaikkaa paikallisia raaka-aineita ja tuotantopanostuksiakäyttäen. Tutkimuksessa selvitettiin lähiruuan merkitystä kuluttajillekuvakollaasitekniikalla, jossa haastatteluihin

  • Lähiruoka ei avaudu suomalaisille

    Lähiruoka on suomalaisille kuluttajille melko tuntematon käsite, eikä lähiruokatuotteita ole helppo tunnistaa päivittäistavarakaupan tuotetarjonnasta. Jotta pienyritykset voisivat hyödyntää lähiruokaa kilpailukeinonaan, lähiruuan käsite vaatisi selkiyttämistä ja profilointia. Tällaisiin tuloksiin päätyi Kuluttajatutkimuskeskuksen, VTT Biotekniikan ja MTT Taloustutkimuksen tutkijaryhmä, joka on selvittänyt kuluttajien mielikuvia lähiruuasta osana laajempaa kolmivuotista tutkimushanketta. Tutkimus toteutettiin koko Suomen alueella internetkyselynä vuonna 2004, ja

  • Lähiruoka on määritelty paikalliseksi ruuaksi

    Vuosikymmenen ajan on mietitty määritelmää sille, mitä lähiruoka oikeastaan on ja tuleeko sitä ylipäätään kahlita määritelmien alle. Nyt keskustelu on tullut yhteen käännekohtaansa, kun tuore lähiruokaselvitys nimeään lähiruuaksi paikallisen ruuan. Paikallisella tarkoitetaan maakunnan tai sitä vastaavan alueen sisältä tulevaa ruokaa. Kaikki Suomessa tuotettu ja valmistettu ruoka ei siis enää virallisesti ole lähiruokaa koko Suomen alueella,

  • Luomulle ja lähiruoalle potkua hallituksen ohjelmilla

    Hallitus antoi tänään periaatepäätöksen luomualan kehittämisohjelmaksi ja lähiruokaohjelmaksi. Ohjelmat toteuttavat hallitusohjelman tavoitteita luomu- ja lähiruokatuotannon lisäämisestä ja tuotteiden jalostusasteen nostamisesta. Maa- ja metsätalousministeri Jari Koskinen on tyytyväinen, että lähiruoka ja luomu ovat saaneet omat, yhteistyössä hallinnon ja alan toimijoiden kanssa valmistellut kehittämisohjelmansa. − Yhä useampi suomalainen haluaa lautaselleen luomua ja lähiruokaa. On tärkeää, että valtio

Kaikki jutut