Kaikki jutut

Tutkija Susanna Rokka MTT:stä osoitti väitöstyössään, että lehmän ternimaidostaeristetyt vasta-aineet ja mm. hapankaalista eristetyt maitohappobakteeritestävät taudinaiheuttajabakteereiden toimintaa ruoansulatuskanavassa. Rokka tutki lehmän ternimaidon, ternimaitoon rokottamalla tuotettujenspesifisten vasta-aineiden ja maitohappobakteerien vaikutustaruoansulatuskanavan infektioihin. Tutkitut infektiot olivat mahakatarri,hammaskaries ja vasikoiden E. coli -infektio. Mahakatarria aiheuttavahelikobakteeri (Helicobacter pylori) on usein myös mahasyövän takana. Rokottamalla lehmää tietyillä taudinaiheuttajilla saadaan sen vereen

Oma Piha -lehti palkitsee kestotilaajiaan sekä keväällä että syksyllä lahjoittamalla kukkasipuleita. Tämän syksyn lahja on 100 kappaletta kirjokevättähden sipuleita, kertoo Helmi Tornivuori Oma Pihan asiakaspalvelusta. – Vanhoilla kestotilaajilla on ollut pari viikkoa aikaa tehdä lahjansa tilaus, mutta uudet kestotilaajat voivat vielä saada lahjan pelkän postitusmaksun hinnalla, sillä istutusaikaa on vielä lokakuulle saakka, kertoo Helmi. Uudessa

Syksyn tullen pihalla riittää paljon hommaa. Pienet yksityiskohdat pääsevät helposti unohtumaan. Kuten sademittari kasvimaalle. Tämä toimikoon pienenä muistutuksena, että sadonkorjuunkin jälkeen kasvimaalla voisi vielä käydä vilkaisemassa ja keräämässä sinne unohtuneet ämpärit, työkalut ja muut pikku esineet vajaan talteen.

Eilen Loviisassa pidetty pienimuotoinen Tulppaanien lumo –seminaari oli antoisa. Vaikka vuodenaika ei tarjoakaan keväisten sipulikukkien loistoa, voi upeita kukkia ihailla luentojen taustakuvina. Seminaarin tarkoitus oli korostaa vanhojen viljelylajikkeiden merkitystä puutarhan kasvivalikoiman kestävinä peruspilareina. Pentti Alanko puhuu ja kirjoittaa perinnekasvien puolesta – toki sitä unohtamatta, että jotkut lajit menestyvät hoitamattominakin riesaksi asti. Oikea kasvi oikealle paikalle,

Yhdysvaltain ruokaturvallisuudesta vastaava virasto, FDA , on hyväksynyt jäävuorisalaatin ja pinaatin säteilyttämisen ruokabakteerien tuhoamiseksi ja myrkytysten ehkäisemiseksi. FDA:n mukaan hyvän tuotantotavanmukaiset säteilyttämiset eivät aiheuta vaaraa ihmiselle, mutta edistävät ruokaturvallisuutta. Yhdysvalloissa muun muassa E-coli, listeria ja salmonella bakteerit tuoreissa kasviksissa ovat aiheuttaneet laajoja ruokamyrkytysepidemioita. Säteilytyksen tarkoituksena on tappaa elintarvikkeiden vieraita soluja, kuten bakteerien, hyönteisten ja niiden

Punajuurta pelätään suotta. Punajuuren kuvitellaan värjäävän, olevan työläs ja hidas. Käytännössä juuri väri on punajuuren valtti; se lähtee vedellä huuhdellen käsistä ja leikkuulaudasta. Punajuuri kypsyy itsekseen liedellä ja uunissa, ja korjuutuoreena sitä voi käyttää myös raakana. Vuoden vihannes punajuuri on elo-syyskuussa mehukkaimmillaan, se tihkuu verenpunaista eliksiiriään. Kotimaiset Kasvikset ry muistuttaa, miten monipuolinen punajuuri onkaan. Marinoi

Lammen reunojen istutus on haasteellista. Luonnonmukaista lampea koristavat keltakurjenmiekat ja osmankäämit, mutta puutarhaan on mukava istuttaa jotakin erikoisempaakin. Suuren lammen rannalle ei kuitenkaan voi laittaa sellaisia kasveja, jotka hidas- tai pienikasvuisina jäävät muiden jalkoihin. Kirjavalehtistä keltakurjenmiekkaa (Iris pseudacorus ’Variegata’) on mukava kokeilla vaihteeksi, mutta se on hieman pienikasvuisempi kuin luonnossa kasvava sukulaisensa. Aivan vierekkäin niitä

Kaikkia pensaiden tarjoamia marjoja ei jaksa syödä heti, ja pakastaminen kannattaa, jos pakastimen omistaa. Säilöä voi silti muutenkin, mielikuvitusta käyttämällä. Purkkeihin saa tehtyä monenlaisia hilloja, omenasta saa vaniljalla tai kanelilla maustettuna herkullista gourmetsosetta ja mustaherukasta sekä pihlajanmarjoista hyytelöä riistaherkkujen lisukkeeksi. Marjoista saa muutakin kuin makeaa: mausteista, suolaista tai kirpeää. Chutneyt ja pikkelsit, joita Intiassa ja

Tutkijoiden ja tuotekehittelijöiden pitkä kujanjuoksu palkittiin, kun Eviramyönsi Charcoal Finland Oy:lle koetoimintaluvan, jonka perusteellaEcoKOIVU-karkotetta voidaan myydä myyrien ja hirvieläinten karkottamiseen. Nyt kerätään käyttäjien kokemustietoa kotimaisen uutuustuotteen tehosta sekämahdollisista sivuvaikutuksista. Tiedot täydentävät MTT:n ja Helsinginyliopiston tuloksia, jotka on saatu tieteellisissä koeolosuhteissa jakenttäkokeissa. Koivutisle on grillihiilituotannon tervaisa sivutuote, joka on uusi innovaatiokasvinsuojelussa. Tutkimusten mukaan aine tehoaa niin

Elokuun 2008 nimikkopensaaksi valittu paljakkapaju on uutuus, jolle on myönnetty FinE-tavaramerkin käyttöoikeus. Tämä maanpeittäjäksi soveltuva matala pensas menestyy Oulun korkeudella saakka. Perennaksi eli monivuotiseksi kukkakasviksi puolestaan on valittu maksaruohot. Kuivuuden sietokyvystään tunnetut maksaruohot kukkivat kesäkuusta myöhäissyksyyn. Kuukauden kasvit nimeää Taimistoviljelijät ry, joka on valtakunnallinen taimitarhojen neuvonta- ja edunvalvontajärjestö. Kuluttajavalistusta annetaan puutarhoissa ja puistoissa kasvatettavista puista,

Elokuun myötä syksyn istutuskausi pyörähtää käyntiin. Kaikkea voi istuttaa syksyllä: hedelmäpuita, marjapensaita, perennoja, sipulikukkia, koristepensaita ja –puita. Syksyn tullen kasveja ei useinkaan tarvitse kastella niin ahkerasti kuin keväällä istutettaessa, sillä luonto hoitaa kastelun. Sen sijaan kasvien suojaus nälkäisten eläinten hampailta kannattaa muistaa. Syksyn tullen eläinten ravinto luonnosta vähenee ja ne alkavat etsiä ruokaa yhä lähempää

Lehtivihannesten nitraattipitoisuus kohoaa talvella helposti yli 3 000 milligrammaan kiloa kohti, kun sallittu raja-arvo on 4 500 milligrammaa per kilo. Karkkilalaisen Novalabin mittausten mukaan ero luomutuotteisiin on suuri: tavanomaisesti tuotetussa salaatissa on satakertainen määrä nitraattia verrattuna luomusalaattiin. Luomusalaatissa on nitraattia vain 16 – 36 milligrammaa kilossa. Eviran kahden vuoden takaisissa mittauksissa rucolasta löydettiin jopa yhdeksän