
Mustikka alentaa kolesterolia
Yhdysvalloissa on löydetty uusi terveydellinen syy mustikan syömiseen. Ryhmä USA:n maatalousministeriön USDA:n tutkijoita löysi mustikasta yhdisteen, joka saattaa alentaa kolesterolia. Pterostilbene-nimistä yhdistettä on aikaisemmin löydetty myös viinirypäleestä. Pterostilbene on antioksidantti, joka on samankaltainen resveratroli-nimisen antioksidantin kanssa. Näiden kummankin antioksidantin oletetaan alentavan kolesterolia. Tutkimus tehtiin rotan maksan soluilla laboratorio-olosuhteissa, joten löydetyn yhdisteen tarkkaa vaikutusta ihmiskehossa ei