Marjojen kohoaminen trendi-ilmiöksi on mahdollista tämän hetken Suomessa, uskoo tohtori MERJA SILLANPÄÄ Seinäjoen ammattikorkeakoulusta. Sillanpää puhui tänään alkaneiden Kauhajoen Ruokamessujen kansainvälisessä Food choises and healthy eating -konferenssissa, jonne on kokoontunut joukko alan asiantuntijoita pohtimaan marjojen mahdollisuuksia.
Sillanpään mukaan marjoista on kadonnut liian tavallisen ja kansanomaisen leima ja uudet tutkimustulokset ovat lisänneet marjojen kiinnostavuutta. Marjastuksesta voi hänen mukaansa hyvinkin tulla muoti-ilmiö tässä sauvakävelyn luvatussa maassa.
Marjoilla annettavaa terveysvaikutteisten elintarvikkeiden markkinoille
— Pohjolan luonnonmarjat ovat valtava luonnonvara, josta tähän mennessä on hyödynnetty vain murto-osa, harmitteli konferenssissa tekniikan tohtori, erikoistutkija RIITTA PUUPPONEN-PIMIÄ kasvibiotekniikan yksiköstä VTT:sta. Hänen mukaansa marjojen sisältämillä antimikrobisilla yhdisteillä saattaa tulevaisuudessa olla merkittäviä hyödyntämismahdollisuuksia elintarviketeollisuudessa sekä lääketieteessä.
Myös funktionaalisten elintarvikkeiden asiantuntija, professori MARINA HEINONEN Helsingin yliopistosta uskoo, että marjojen fenolisilla yhdisteillä on annettavaa terveysvaikutteisille elintarvikkeille. Vielä ei hänen mukaansa kuitenkaan ole olemassa riittävää tieteellistä näyttöä terveysväittämien esittämiseksi koskien marjojen fenolisten yhdisteiden vaikutuksia ja sydän- ja verisuonitautien riskin ehkäisyä.
Konferenssivieraita aina Vietnamista ja Kiinasta asti
Tänään käynnistyneet Kauhajoen Ruokamessut järjestetään nyt 15. kerran. Ruokamessuihin kuuluvassa Food choises and healthy eating -konferenssissa pohditaan muun muassa sitä, miksi marjoja ja kasviksia kannattaa syödä runsaasti ja millä perusteella ruokakuluttaja tekee ostopäätöksensä.
Konferenssiin ilmottautui 150 henkilöä, joista osa on ulkomaalaisia vieraita. Kansainvälisiä konferenssivieraita on Belgiasta, Italiasta, Ranskasta, Tanskasta ja jopa Vietnamista ja Kiinasta saakka. Kohderyhmänä konferenssilla on terveellisestä ravitsemuksesta sekä ruokakuluttajan käyttäytymisestä kiinnostuneita tahoja – alan kehittäjiä, tutkijoita, opiskelijoita sekä yrittäjiä.
Food Choices and Healthy Eating -konferenssin tavoitteena on tuoda uusinta tutkimustietoa pääasiallisesti kasviksiin, hedelmiin ja marjoihin ja niiden terveysvaikutuksiin liittyen sekä kuluttajan ruokaostokäyttäytymiseen liittyen.
Tapahtuma liittyy osaksi Delibothnia International –hanketta, joka tähtää elintarvikeyrittäjien ja –kehittäjien kansainvälisten suhteiden ja valmiuksien kehittämiseen. (Finfood)
Mainos – sisältö jatkuu alla
Pihakalenteri 2025
Uusi piha- ja puutarhavuosi kutsuu odotuksineen ja suunnitelmineen!
Pihakalenterin seurassa kunkin viikon, kuukauden ja vuodenajan asiantuntevat vinkit, olennaiset ohjeet ja ihanat kasvi-ideat kulkevat mukana.
224-sivuisessakalenterissa on runsaasti tilaa omille muistiinpanoille.
Ruotsalainen tv-kokki ja keittokirjailija TINA NORDSTRÖM ei vaadi, ettäruuanlaiton tuoksinassa sattuvat virheet leikataan pois lopullisestatv-ohjelmasta. Esimerkillään hän kehottaa katsojiaankin rentoutumaankeittiössä ja nauttimaan ruuanlaitosta. – Olen tv-keittiössä sama omaitseni kuin olen omassa kotikeittiössänikin, mokaan välillä. Virheethuvittavat katsojia ja tekevät ohjelmasta maanläheisemmän japersoonallisemman, Tina tunnustaa suoraan. Ruotsissa Tina Nordströmistä on muutamassa vuodessa tullut ilmiö. Ensimmäistä kertaa Suomessa
Joulukuun 9. päivänä aurinko ilmestyi Etelä-Suomessa taivaanrantaan. Marraskuu olikin Etelä- ja Keski-Suomessa poikkeuksellisen synkkä. Kuopiossa tehtiin ilmatieteen laitoksen mukaan ennätys, kun aurinko näkyi siellä vain 12 minuuttia. Turussa aurinko paistoi 5,1 tunnin ajan koko kuukauden aikana. Ilmatieteen laitoksen tilastojen mukaan aurinko paistaa Kuopiossa marraskuussa keskimäärin 22 tuntia. Keskimäärin aurinko paistaa Turussa marraskuussa 38 tuntia. Rovaniemellä
Oma PIHA -lehden lukija Eero Miettunen Lappohjasta lähettää iloksemme upean kuvasarjan. Kamera hänellä on pysynyt vankasti kädessä lapsesta saakka. ”Ilmeisesti veren perintönä on tullut kuljetuksi poikasesta asti kamera kourassa pihalla ja vähän sen ulkopuolellakin. Tuolloin sattui löytymään myös vanhoja öljyvärituubeja, joita puristelin ja levittelin aluksi kovalevypalasille. Matkan varrella on kertynyt tuhansia valokuvia, kaitafilmiä ja öljyvärimaalauksiakin.
Suomalaiset viihtyvät yhä paremmin terasseilla ja parvekkeilla kesäisin ja niihin panostetaan. Terassikalusteet ovatkin K-Raudan nopeimmin myyntiään kasvattavia tuoteryhmiä. Tämän kesän kuumimmat kalustetrendit hyödyntävät industrial- ja mummola-estetiikkaa. Polyrottinki ja polywood ovat helppohoitoisuutensa vuoksi suomalaisten suosikkimateriaaleja. Kylpytynnyrit, ulkoporealtaat, sohvaryhmät ja kaasugrillit olivat viime kesänä eniten myyntiään kehittäneet tavararyhmät Suomen K-Raudoissa ja Rautioissa. – Trendi on selkeä: ihmiset
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
