Vuoden vihannekseksi valittu tomaatti viettää ensi viikon ajan myösnimikkoviikkoaan. Kesän alkaessa tomaattien kulutus moninkertaistuutalvikuukausiin verrattuna. Tomaatti on pitänyt jo vuosia ykkössijaaSuomen suosituimpana vihanneksena. Jokainen suomalainen syö tomaattejakeskimäärin yli kymmenen kiloa vuosittain.
Hyvän maun lisäksi tomaatin ystävät voivat nauttia tomaatin terveyttäedistävästä vaikutuksesta. Jo pitkään on tiedetty, että tomaatitsisältävät terveyttä edistäviä aineita kuten A-vitamiinin esiastettabeetakaroteenia, C-vitamiinia ja monia kivennäisaineita. Uusin terveyttäedistävä aine on karotenoideihin kuuluva ja tomaatille punaisen värinantava lykopeeni. Se toimii antioksidanttina ihmisen elimistössä suojatensoluja syöpämuutoksilta ja hidastaen verisuonten tukkeutumista.
Muun muassa Kuopion yliopiston tutkimuksissa todettiin viime vuonna, ettäriski sairastua sydän- ja verisuonitauteihin vähenee, kun lykopeenimääräon veressä tavallista korkeampi. Kansainvälisissä tutkimuksissa tomaatinlykopeenin on todettu ehkäisevän lisäksi miesten yleisintä syöpätyyppiäeturauhassyöpää. Lykopeeni imeytyy parhaiten kypsennetyistä tomaateista.
Makuasioista voi kiistellä
Varpion Puutarhassa Orimattilassa valmistaudutaan kevääntomaattisesonkiin. -Tämä kevät on käynnistynyt poikkeuksellisen hitaasti,vaikka nyt on ollut pitkään lämmintä, sanoo puutarhayrittäjä HANNU VARPIO.
-Sato käynnistyi huhtikuun alussa, mutta ei ole vielä saavuttanuthuippuaan. Esimerkiksi tänään maanantaina tomaatteja poimitaan noin puolikiloa neliömetriltä, kun se huippusesongin aikaan heinäkuussa nouseekiloon neliöltä.
Tomaattiviikon alkamista ei tarhalla juuri huomaa, töitä painetaan kutenennenkin. Hannu Varpio näkee kampanjat kuitenkin tärkeinä. -Joka kevättarvitaan herättelyä, jotta kotimainen tomaatti lähtee voimalla liikkeelleja ulkomainen jätetään syrjään. Kotimaisen tomaatin heikko kohta on hinta.Kilpailemme laadun ja maun kanssa. Hyvä maku yleensä ratkaisee valinnan.Pelkkä kotimaisuus ei riitä, joskin se on lisäarvo, Varpio sanoo.
Lähes tuhat yrittäjää
Varpiolla on tomaattia lasin alla 5000 neliötä. Tuotantomenetelmät ovatpitkälti samat kuin muillakin viljelijöillä: Tomaatit kastellaan jalannoitetaan tippukastelun avulla suoraan kasvin juurille. Kosteutta jaravinteiden määrää valvoo tietokone. Kasvinsuojeluaineita ei käytetälainkaan. Tauteja ennaltaehkäistään huolehtimalla tomaattien kasvuoloistamahdollisimman hyvin. Tarpeen vaatiessa tuhohyönteisiä torjutaanbiologisin menetelmin.
Suomessa tomaatteja viljellään 121 hehtaarin pinta-alalla yli 800:ssakasvihuoneessa. Kaksi kolmasosaa tomaateista viljellään Närpiön seudullaPohjanmaalla. Kotimaisista tomaateista yli 90 prosenttia on pyöreääperustomaattia, mutta erikoistomaattien viljely on kasvussa. Suomeentuodaan tomaatteja talvikaudella pääasiassa Espanjasta ja Hollannista.Erikoistomaatteja kuten kirsikkatomaatteja tuodaan ajoittain lisäksiAfrikasta ja Lähi-idästä.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Tutustu Oma PIHA -lehteen
Oma PIHA on lehti sinulle, joka nautit pihasta, puutarhasta tai parvekkeesta.
Löydät lehden sivuilta sekä harvinaisuuksia että perinteisiä pihakasveja – vinkkejä uuden tontin omistajalle ja konkaripuutarhurille.
” Tomaatin ja tomaattivalmisteiden syönti vähentää muun muassa riskiä sairastua sydäninfarktiin. Tulos perustuu tomaatin sisältämään karotenoidiin lykopeeniin. Aivan viime vuosina tomaattien tarjonta on monipuolistunut myös maun osalta. Vaihtoehtoja on sekä voimakkaan että miedon tomaatin ystäville. Miedoimpia ovat keltaiset lajikkeet sekä paljon kuiva-ainetta sisältävät pihvitomaatit. Aromit puolestaan ovat voimakkaimmillaan pienissä kirsikka- ja luumutomaateissa. Tomaatti on nykytiedon
Kesää kohti mentäessä suomalaisten kiinnostus tomaattiin jopa kolminkertaistuu verrattuna talvikauteen. Tuoreus, maku, turvallisuus ja hinta ovat kesätomaatin valtit. Vuositasolla tomaatin kulutus hipoo jo 11 kiloa henkeä kohden, mikä takaa tomaatille ykkössijan kasvisten suosikkilistalla. Yllättävää kyllä, myös sää säätelee tomaatin menekkiä. Kylmällä ja kolealla ilmalla tomaatin kysyntä laskee, mutta aurinko ja lämpö lisäävät tomaattien menekkiä. Kesäisinä
Tomaatti on maailman suosituin vihannes. Sitä syödään vuosittain miljardeja kiloja tuoreena, erilaisissa valmisteissa, ketsupeissa ja yhdessä muiden elintarvikkeiden kanssa. Suomalaiset popsivat joka vuosi jo 40 miljoonaa kiloa kotimaassa kasvaneita punaposkia sekä niiden lisäksi noin kymmenen miljoonaa kiloa muualta tuotuja tomaatteja. Toukokuussa kypsyy luonnonvalolla kasvatettu kotimainen tomaattisato. Tomaateilla ja kasviksille yleisemminkin tiedetään olevan lukuisia ihmisen terveydelle
Kotimaisen omenan sesonki on lyhyt ja määrät pieniä, mikä vaikeuttaa omenan kauppaa. Markkinointi on kehittymätöntä, hinnat korkeat, ja kaiken lisäksi omenan laatu merkitsee kaupalle ja kuluttajalle eri asioita. Työtehoseura kertoi torstaina Helsingissä tuloksia tutkimushankkeesta, jossa on paneuduttu kotimaisen omenan kauppaan niin viljelijän, kaupan, suurkeittiöiden kuin kuluttajankin näkökulmasta haastattelujen ja kyselyjen avulla vuosina 2003-2004. Hankkeen päärahoittaja
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
