Elintarvikevirasto muistuttaa, että tuoreiden ja kuivattujen korvasientenmyyntipaikalla on oltava näkyvillä määräysten mukaisesti varoitusmerkintäsienten myrkyllisyydestä sekä käsittelyohjeet. Virasto on lisäksisuositellut, että tuoreita korvasieniä myytäisiin kuluttajille ainoastaanpalvelumyyntinä, jolloin sienten käyttöturvallisuus voidaan varmistaaparemmin.
Korvasieni on siitä poikkeuksellinen elintarvike, että sen myyntisallitaan, vaikka käsittelemätön sieni sisältää gyromitriini-nimistämyrkkyä. Korkea gyromitriinimäärä aiheuttaa akuutin myrkytyksen.Gyromitriini ja sen aineenvaihduntatuotteet ovat myös syöpävaarallisiayhdisteitä. Korvasienen myrkyn vaarat voidaan kuitenkin välttää oikeallakäsittelyllä, ja siksi asiasta muistutetaan vuosittain.
Elintarvikevirasto on julkaissut kuluttajille esitteitä korvasientenkäsittelystä suomeksi, ruotsiksi, englanniksi, saksaksi ja ranskaksi. Esitteitä on saatavana kuntien terveystarkastajilta jaElintarvikevirastosta.
Korvasienten käsittelyohjeet:
Keittäminen: Korvasienet on keitettävä kahteen kertaan runsaassa vedessä (1osa sieniä ja 3 osaa vettä) vähintään viisi minuuttia ja huuhdeltava hyvinmolempien keittokertojen jälkeen runsaassa vedessä.
Kuivaaminen: Korvasieniä voidaan säilöä kuivaamalla ne rapeiksi. Kuivattujakorvasieniä on liotettava vähintään kaksi tuntia ennen käyttöä (100 gsieniä ja 2 l vettä). Liotuksen jälkeen korvasienet keitetään kahteenkertaan kuten tuoreet korvasienet.
Muista: Korvasieniä kuivattaessa tai keitettäessä on tuuletettava hyvin.Korvasienten liotus- ja keittovettä ei saa käyttää ruoanvalmistuksessa.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Pihakalenteri 2025
Uusi piha- ja puutarhavuosi kutsuu odotuksineen ja suunnitelmineen!
Pihakalenterin seurassa kunkin viikon, kuukauden ja vuodenajan asiantuntevat vinkit, olennaiset ohjeet ja ihanat kasvi-ideat kulkevat mukana.
224-sivuisessakalenterissa on runsaasti tilaa omille muistiinpanoille.
Kevään herkku korvasieni ilmestyy näinä päivinä myyntiin. Tuoreiden jakuivattujen korvasienten myyntipaikalla on oltava näkyvillävaroitusmerkintä sienten myrkyllisyydestä sekä käsittelyohjeet, muistuttaaElintarvikevirasto. Virasto on suositellut, että tuoreita korvasieniämyytäisiin kuluttajille ainoastaan palvelumyyntinä, jolloin voitaisiinparemmin varmistaa sienten käyttöturvallisuus. Mikäli korvasieniä myytäessä ei ole esillä helposti havaittavaa ohjettakorvasienten käsittelystä, valvontaviranomaiset voivat poistaa määräystenvastaiset tavaraerät myynnistä. Tuotteet voidaan toimittaa uudelleenmyyntiin, kun varoitusmerkinnät
Syksyn pudonneet lehdet sisältävät paljon kiinnostavia ainesosia, kuten väriaineita, hiilihydraatteja, proteiineja sekä haitallisten bakteerien kasvua estäviä yhdisteitä. Teknologian tutkimuskeskus VTT kehittää lehdille käsittelymenetelmiä, joita esimerkiksi kosmetiikka-, tekstiili-, rehu- ja elintarviketeollisuus voivat tulevaisuudessa hyödyntää. Puista pudonneille lehdille on ollut hyvin vähän käyttöä. Ne jätetään maahan, kompostoidaan tai poltetaan. Seurauksena on kaatopaikkojen täyttyminen ja hiilidioksidikuorman kasvaminen. Syksyn
Hallitus antoi tänään periaatepäätöksen luomualan kehittämisohjelmaksi ja lähiruokaohjelmaksi. Ohjelmat toteuttavat hallitusohjelman tavoitteita luomu- ja lähiruokatuotannon lisäämisestä ja tuotteiden jalostusasteen nostamisesta. Maa- ja metsätalousministeri Jari Koskinen on tyytyväinen, että lähiruoka ja luomu ovat saaneet omat, yhteistyössä hallinnon ja alan toimijoiden kanssa valmistellut kehittämisohjelmansa. − Yhä useampi suomalainen haluaa lautaselleen luomua ja lähiruokaa. On tärkeää, että valtio
Hallitus antoi tänään periaatepäätöksen luomualan kehittämisohjelmaksi ja lähiruokaohjelmaksi. Ohjelmat toteuttavat hallitusohjelman tavoitteita luomu- ja lähiruokatuotannon lisäämisestä ja tuotteiden jalostusasteen nostamisesta. Maa- ja metsätalousministeri Jari Koskinen on tyytyväinen, että lähiruoka ja luomu ovat saaneet omat, yhteistyössä hallinnon ja alan toimijoiden kanssa valmistellut kehittämisohjelmansa. − Yhä useampi suomalainen haluaa lautaselleen luomua ja lähiruokaa. On tärkeää, että valtio
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.