Kasvikset ovat terveellisiä, mutta silti suomalainen syö päivittäinkeskimäärin vain 350 grammaa kasviksia, kun esimerkiksi espanjalainen syö700 grammaa ja kreikkalainen jopa 1200 grammaa päivässä. Mikä neuvoksi,että kasvikset löytäisivät tiensä myös suomalaisen lautaselle?
Kouluissa ja työpaikoilla tarjolle maukasta kasvispitoista ruokaa,kokouksissa vaihdetaan pasteijat porkkanoihin ja kauppojen hevitiskithoukutteleviksi. Siinä joitain neuvoja Kotimaiset Kasvikset ry:nlaatupäälliköltä ERKKI RAUTIOLTA.
Kaupan hevitiskillä ulkonäkö ratkaisee
Kaupan hedelmä- ja vihannesosastolla valinta tehdään useimmiten tuotteenhoukuttelevuuden perusteella. Väitetään, että 70 prosenttia heviosastollatehtävistä ostoksista on puhtaita heräteostoksia, Rautio kertoo. – Näinkaikki se työ, joka tehdään kasvisten laadun säilyttämiseksijakeluketjussa, on eräänlaista menekinedistämistä. Hyvälaatuinen tuote käykaupaksi.
Tuotteiden laadun säilymiseen vaikuttavat myönteisesti erityisesti nopeajakelu viljelijältä kuluttajille, oikeat säilytysolosuhteet, riittävänhellävarainen käsittely ja tuotteiden oikeat käyttötavat.
Tuotteen ulkoisen laadun lisäksi myös pakkaus voi houkutella ostamaan. Hyväpakkaus suojaa tuotetta, lisää tuotteen käyttömukavuutta, vähentää hävikkiäja antaa mahdollisuuden lisäinformaation jakamiseen tuotteesta ja senkäytöstä. Kasvispakkauksissa voisi olla esimerkiksi reseptejä, Rautioehdottaa.
Kiireinen kuluttaja arvostaa helppoutta
Tämän ajan kiireinen kuluttaja ei aina löydä aikaa kasvisten pesemiseen,kuorimiseen tai viipaloimiseen. Raution mukaan huuhtelun jälkeenkäyttökelpoiset kasvihuonetuotteet ovat etulyöntiasemassa verrattunaesimerkiksi juureksiin ja keräkaaleihin. Kuluttajan on helppo korvatatuoreet kasvikset pakasteilla, säilykkeillä ja eineksillä, jos heviosastontuotteiden laatu tai käytön helppous ei vastaa tarvetta.
Esikäsitellyt vihannekset tulevaisuuden valttikortti
Esikäsitellyt kasvikset ovat yleisesti käytössä suurkeittiöissä ja uusiatuotteita tulee valikoimaan jatkuvasti, mutta vähittäiskaupan tiskienvalloitus on Suomessa vasta alkamassa.
Raution mukaan on kuitenkin todennäköistä, että esikäsitellyt kasviksettulevat lähivuosina vähittäiskauppaan samalla tavoin kuin esimerkiksivalmiiksi siivutetut leivät ja leikkeleet. Monessa Euroopan maassakasvissektorin nopeimmin kasvanut tuoteryhmä on viime vuosina ollut juurituoreet esikäsitellyt kasvikset (fresh-cut).
Mainos – sisältö jatkuu alla
Pihakalenteri 2025
Uusi piha- ja puutarhavuosi kutsuu odotuksineen ja suunnitelmineen!
Pihakalenterin seurassa kunkin viikon, kuukauden ja vuodenajan asiantuntevat vinkit, olennaiset ohjeet ja ihanat kasvi-ideat kulkevat mukana.
224-sivuisessakalenterissa on runsaasti tilaa omille muistiinpanoille.
Kasvikset ovat tutkitusti mitä terveellisintä syötävää, sillä runsas kasvisten käyttö vähentää riskiä sairastua sydän- ja verisuonitauteihin, aikuisiän diabetekseen ja tiettyihin syöpätyyppeihin. Arvioiden mukaan jopa kolmannes syöpätapauksista voitaisiin välttää syömällä enemmän kasviksia. Lisäksi kasvikset auttavat painonhallinnassa, koska ne täyttävät vatsaa syrjäyttäen epäterveellisempiä ruokia. Kotimaiset Kasvikset ry:n mukaan tutkimuksissa ei ole pystytty osoittamaan minkään yksittäisen kasviksen olevan
Lapset ovat aikuisten varassa oppiessaan ruokatottumuksia. Koulun arkikäytäntöjä hiomalla oppilaat kasvattavat mielellään syömiensä kasvisten määrää, osoittaa Kaappaa kasvis! -pilottikampanja Etelä-Pohjanmaalla. Kasvisten kaappaamiseen osallistui syyskuussa seitsemän alakoulua lakeudelta. Teemaviikon suunnittelussa mukana olivat alusta alkaen koulujen opetus- ja ruokapalveluhenkilöstö, kouluterveydenhoitajat ja vanhempainyhdistyksen edustajat. Kampanjan materiaalin tuotti Kotimaiset kasvikset ry. Oppilaat kilpailivat luokkien kesken kasviskourallisten ja kasvisten monipuolisuuden
Kotimaiset Kasvikset ry on julkaissut uuden Kasvistaseen eli arvion kasvisten kulutuksesta vuonna 2003. Kotimaisten Kasvisten projektivastaava MARI SAVO-LAUKKARISEN mukaan kasvisten kulutus on pääosin samanlaista kuin viime vuonna ja muutokset ovat pieniä. Tosin kaalien, erityisesti valkokaalin ja kiinankaalin, kulutus on laskenut jo vuosia. Kasvistase sisältää kulutusarvion tuoreille vihanneksille, perunalle ja sienille. Tuotekohtaiset kulutusluvut on laskettu A.C.Nielsenin
Puutarha-alan keskusjärjestö Puutarhaliiton vuosikokous pidettiin 11.4.Helsingissä Kevätpuutarha-näyttelyn yhteydessä. Tututun rauhallisissamerkeissä sujuneessa kokouksessa oli tänä vuonna normaalienvuosikokousasioiden lisäksi teemana kasvisten terveellisyys. Aiheesta pitikokousväelle esitelmän professori Pirjo Pietinen Kansanterveyslaitokselta. Pojat ja miehet saatava syömään enemmän kasviksia Kasvisten kulutus on meillä viime vuosikymmeninä kolminkertaistunut. Kasvisten ja hedelmien hyvä saatavuus ja kohtuullinen hinta ovat edistäneetniiden kulutuksen kasvua, samoin kotimaisten
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.