Syötävän suloinen suvikakkara

Yksi suurimmista suosikeistani kukkivalla kasvimaalla on vihanneskrysanteemi, jota kutsutaan myös nimillä kruunukakkara ja kruunusuvikakkara (Chrysanthemum coronarium tai Glebionis coronaria). Alkuun sen kukat ovat valkoiset keltaisella kehällä, ja vähitellen kelta ottaa terälehdistä kokonaan vallan. Hurmaava väripilkku kasvimaan vihreyden keskellä!

Vihanneskrysanteemi on helppo kasvattaa. Siemenet kylvetään keväällä suoraan maahan ja lisäkylvöjä voi tehdä halutessaan pitkin kesää. Kuten yksi lukuisista nimistä vihjaakin, kasvi on syötävä: lehdet käytetään nopeasti kypsennettynä tai salaatin joukossa (sellaisenaan ne ovat kyllä aika voimakkaan makuiset) ja terälehtiä voi lisätä salaatteihin väriläikiksi. Syksyllä kannattaa kerätä siemenet talteen seuraavaa vuotta varten.

Kruunukakkara käy mainiosti myös ihan vain kesäkukaksi. Sen seuraksi sopii esimerkiksi ruiskukka. Näiden kahden kasvin sekoitus on todella hauskan näköinen.