Hortoilua eli villivihannesten keräämistä ja niistä nauttimista voi oppia tänä keväänä myös verkkokurssilla. Ensimmäinen suomalainen villivihanneksiin keskittyvä verkkokurssi ”Ummikosta hortoilijaksi” vastaa hortoilutrendin myötä kasvaneeseen valtavaan kysyntään. Hortoilun pioneerien, Hortoilu.fi -sivuston ylläpitäjien Raija ja Jouko Kivimetsän kurssin myötä jokainen oppii tunnistamaan syötäviä, terveellisiä kasveja sekä keräämään, käyttämään ja säilömään niitä.
Horta on luonnon tarjoamaa todellista superruokaa. Hortoilusta on tullut suosittua, koska hyvinvointi, terveys ja ruoka ovat tällä hetkellä vahvoja trendejä, jotka kiinnostavat ihmisiä.
– Olemme tänäkin keväänä joutuneet myymään eioota, kun kevään hortoilun alkeiskurssit ovat täyttyneet pikavauhtia, Raija Kivimetsä sanoo.
Hortoilutrendi näkyi selvästi myös hortaohjaajien koulutuksen hakijamäärissä. Kivimetsät aloittavat tänä keväänä hortaohjaajien kouluttamisen, jotta hortakursseja saadaan järjestettyä tulevina vuosina eri puolilla Suomea.
Raija Kivimetsä hortoilee.
Kysynnän myötä ja hortoilun sanoman jakamisen ilosta Kivimetsät päättivät tarjota tietämystään verkkokurssin muodossa.
– Villivihannekset kiinnostavat kaikenikäisiä ja halu oppia ja kuulla hortoilusta on huikea. Verkkokurssi on uudenlainen oppimistapa, jota haluamme hyödyntää tiedon jakamisessa. Verkkokurssilla myös innostusta
Raija Kivimetsän antaa hortavinkin alkavaan kevääseen
– Tuoreita vaaleanvihreitä koivunlehtiä kannattaa napsia salaattiin, levitteisiin tai suoraan leivän päälle. Myös mustikan nuoria lehtiä voi käyttää samalla tavalla. Hortoilijan täytyy toki muistaa, että puiden antimia voi kerätä vain maanomistajan luvalla.
Miksi hortaa?
- Villeissä kasveissa on enemmän antioksidantteja, vitamiineja ja hivenaineita kuin viljellyissä, kesyissä kasveissa.
- Villivihannekset eli horta rikastaa ruuan.
- Villiyrttejä voi käyttää mainiosti kesyjen kasvien ohella ja lisänä.
- Horta on kuin vahvaa tiivistettä: jo pieni määrä riittää.
- Horta on maukasta, hyvää ja tarjoaa uusia makuelämyksiä.
- Villivihannesten syömisestä tulee kokonaisvaltaisen hyvä olo.
- Horta on ilmaista.
- Horta on luonnostaan luomua.
- Säilömällä villivihanneksia eri tavoin saat luonnon omaa superruokaa koko vuodeksi.
- Luonnossa liikkuminen itsessään voimaannuttaa.
- Hortaa voi käyttää eri tavoin myös ulkoisesti esim. ihonhoitoon.
