Mustaherukasta odotetaan tulevan tänä vuonna pula, sillä hallat veivät kukinnot keväällä. Professori Risto TAHVONEN MTT:n puutarhatutkimuksesta on katsoo, että herukan viljely tulee maassamme laittaa uusiksi. Pian on tulossa uusia pystykasvuisia lajikkeita, jotka mahdollistavat tehokkaan viljelytekniikan tihkukasteluineen ja kastelulannoituksineen.
Mustaherukan satoa tuottava ala on n. 1200 hehtaaria ja satoa saatiin vuonna 2000 vain 1563 tonnia eli reilut tonni hehtaarilta. Punaherukan satoala on n. 200 hehtaaria ja sato oli 553 tonnia. Valkoherukan tuotantoala oli 127 hehtaaria ja viherherukan 34 hehtaaria.
– Uudella viljelytekniikalla tulee herukalla päästä 7-11 tonnin hehtaarisatoihin, vakuuttaa Tahvonen.
Suomeen tuodaan enenevässä määrin marja- ja vihannespakasteita. TuoreenTietovakka 2002 -taskutilaston mukaan Suomesta vietiin viime vuonnakyseisiä pakasteita 10,3 miljoonan euron arvosta, mutta tuotiin maahan43,6 miljoonalla eurolla. Markkinat sanelevat sen, että perinteisestivientiin menevät metsämarjat kuten mustikat ja puolukat, kun taasviljellyt marjat, herukat ja mansikat jäävät kotimaahan.
Suomessa toimii lukuisia puutarha- ja metsämarjoihin keskittyneitäpakastamoita ja tukkuliikkeitä, jotka kukin ovat erikoistuneita omillatoiminta-alueillaan. Useimmat toimittavat jalosteensa vähittäiskaupoilleja suurkeittiöille.
Halla vei mustaherukan kukintoja
– Mansikan päättyneen satokauden määrä asettui edellisvuoden ja viimevuoden keskiarvoon, mutta oli laadullisesti parempi, myöntäätoimitusjohtaja TAPIO RAUTIAINEN Pakkasmarja Oy:stä Suonenjoelta.- Kotimaisen vadelman satokausi on meneillään ja siitä on luvassa hyväsato. Määrä selviää vasta kauden lopulla.
Pakkasmarja Oy Suonenjoelta käsittelee lähes ainoastaan kotimaisiamarjoja. Kansainvälistä toimintaa yritys on harjoittanut katovuosienvaralta. Yritys on tuonut esimerkiksi vadelmaa, kun suomalainen viljely eikata kysyntää. Vientiin on mennyt jonkin verran muun muassa mustaherukkaa.
Herukan poiminta on käynnistymässä ensi viikolla. Rautiainen pelkää, ettävolyymi jää pieneksi. – Pohjois-Karjalassa suurimmalla osalla mustaherukansopimustuottajista sato jää heikoksi, sillä halla vei kukinnot. Voi josuoraan sanoa, että kotimainen tuotanto ei pysty turvaamaan kysyntää.
– Herukkaa ei tule riittämään kaikille halukkaille, vaan sitä jouduttaneentuomaan Puolasta ja Baltian maista. Myös hillasadosta tulee heikko, mikäon johtanut siihen, että hinnat ovat pilvissä, Rautiainen harmittelee.
Pakkasmarjan vuotuisesta tuotantosortimentista puutarhamarjojen eliviljellyn marjan osuus on kaksi kolmasosaa ja yksi kolmannes metsämarjoja.Tuotanto menee kauppoihin ja sieltä edelleen kuluttajille sekäsuurtaloussektorin käyttöön leipomoille ja sairaaloille jne. PakkasmarjaOy:n omistaa 80 sopimustuottajaa ja sen vuotuinen liikevaihto pyörii 6-6,5miljoonan euron tienoilla.
Kainuun sydämessä Suomussalmen kunnassa sijaitseva Kiantama Oy käyttäälähes 100-prosenttisesti metsämarjoja ja jalostaa ne erilaisiksimehutiivisteiksi ja paseeratuiksi marjajalosteiksi. Pakasteita on vainvähän. Puutarhamarjojen osuus jalostettavista tuotteista on vain muutamaprosentti. Tuotannosta puolet menee kotimaahan ja puolet Eurooppaan jaKauko-Idän markkinoille, mikä kielii pohjoisen eksotiikankiinnostavuudesta.
– Satonäkymien osalta odotukset ovat kohtuulliset. Halla on käynyt, muttapaikoitellen mustikkaa on saatavissa runsaastikin. Puolukasta javariksenmarjasta näyttää tulevan kohtuullinen sato. Pihlajanmarjasta, jotamyös jalostamme, näyttää tulevan hyvä sato. Hillasato on sen sijaanheikko, arvelee Kiantaman toimitusjohtaja VERNU VASUNTA.
Yhtiö käyttää kotimaista marjaa keskimäärin 60-70 prosenttiatuotannostaan. Maakuntaa kutsutaankin Suomen marja-aitaksi, koska juuriKainuun alueelta kerätään vuosittain valtaosa koko maammemetsämarjasadosta. Yritys ostaa marjoja myös muualta Skandinaviasta jaVenäjältä.
Kiantama Oy:n liikevaihto on noin kaksi miljoonaa euroa ja se käsittelee1-1,5 miljoonaa kiloa marjaa vuodessa. – Kilomäärä on vuosien mittaanlaskenut, kun olemme erikoistuneet tiivisteisiin ja kuivattuihinmarjoihin, Vasunta sanoo.
Mainos – sisältö jatkuu alla
Tutustu Oma PIHA -lehteen
Oma PIHA on lehti sinulle, joka nautit pihasta, puutarhasta tai parvekkeesta.
Löydät lehden sivuilta sekä harvinaisuuksia että perinteisiä pihakasveja – vinkkejä uuden tontin omistajalle ja konkaripuutarhurille.
Herukan kohtaloksi koituivat tänä vuonna keväthallat. Parhaan kukinnan aikaan osuneet hallayöt verottivat herukan kokonaissatoa peräti puolellatoista miljoonalla kilolla. Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitosta arvioidaan, että herukan kokonaissato jää 3 miljoonaan kiloon. Tästä 2 miljoona kiloa on mustaherukkaa ja miljoona kiloa puna- ja valkoherukkaa. Eniten tuhojaan halla teki valkoherukkakasvustoissa. Puna- ja mustaherukka näyttäisivät selvinneen vähemmällä, sillä ne
Herukan satokausi on pääsemässä vauhtiin. Pieniä määriä puna- ja mustaherukkaa on jo ollut myynnissä kauppatoreilla maan eteläosissa heinäkuun loppupuolella. Herukan pääsatokausi alkaa heinä-elokuun vaihteessa ja satoa korjataan aina syyskuun alkuun asti. Herukkasadosta odotetaan tänä vuonna keskinkertaista. Oikukkaan talven säät sekä kevään kylmät jaksot ovat verottaneet satomäärää. Talven jäljiltä pensaissa on ollut paljon kuivuneita versoja. Vaurioita
Herukasta odotetaan parin huonon vuoden jälkeen normaalia satoa. Hedelmän- ja Marjanviljelijäin liitosta arvioidaan, että mustaherukkaa saadaan tänä vuonna noin 3 miljoonaa kiloa. Pieni osuus tästä on mustaherukan värimuunnosta, eli viherherukkaa. Puna- ja valkoherukan sadon odotetaan olevan yhteensä noin 1,5 miljoonaa kiloa. Herukkakasvustot eivät monien muiden kasvien tavoin kärsineet ankarasta talvesta. Keväthallat sen sijaan koettelivat herukkapeltoja
Herukan satokausi on käynnistymässä koko maassa. Puna- ja valkoherukoita onollut myynnissä jo jonkin aikaa. Nyt niiden seuraksi myyntipisteisiin ontulossa myös mustaherukka. Herukan pääsatokausi ajoittuu Hedelmän- jaMarjanviljelijäin liiton arvion mukaan elokuun puolivälin tienoille, ja satojatkuu aina syyskuun alkuun asti. Herukkasadosta odotetaan tänä vuonna keskinkertaista. Kesän kuivuus onvaivannut herukkaa jonkin verran, mutta syväjuurisena kasvina se on pystynytimemään
Parhaan kokemuksen tarjoamiseksi käytämme teknologioita, kuten evästeitä, tallentaaksemme ja/tai käyttääksemme laitetietoja. Näiden tekniikoiden hyväksyminen antaa meille mahdollisuuden käsitellä tietoja, kuten selauskäyttäytymistä tai yksilöllisiä tunnuksia tällä sivustolla. Suostumuksen jättäminen tai peruuttaminen voi vaikuttaa haitallisesti tiettyihin ominaisuuksiin ja toimintoihin.
Toiminnalliset
Aina aktiivinen
Tekninen tallennus tai pääsy on ehdottoman välttämätön oikeutettua tarkoitusta varten, joka mahdollistaa tietyn tilaajan tai käyttäjän nimenomaisesti pyytämän palvelun käytön, tai yksinomaan viestinnän välittämiseksi sähköisen viestintäverkon kautta.
Preferences
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Tilastot
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes.The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Markkinointi
Teknistä tallennustilaa tai pääsyä tarvitaan käyttäjäprofiilien luomiseen mainosten lähettämistä varten tai käyttäjän seuraamiseksi verkkosivustolla tai useilla verkkosivustoilla vastaavia markkinointitarkoituksia varten.
