Satafood ja Saarioinen Oy ovat käynnistäneet uuden ”Ympäristö- ja viestintä – lisää kilpailukykyä sopimustiloille” -nimisen kehityshankkeen. Se on suunnattu Saarioinen Oy:n sopimusviljelijöille, joita hankkeen piirissä on 70 kappaletta. – Maa […]
Maa- ja metsätalousministeriö on nimittänyt uuden laatujohtoryhmänjohtamaan ja tehostamaan elintarvikeketjun laatustrategiatyötä. Ryhmänpuheenjohtajana toimii ylijohtaja Ilkka Ruska maa- jametsätalousministeriöstä ja maataloustuottajien edustajana puheenjohtajaEsa Härmälä MTK:sta, päivittäistavarakaupan edustajana puheenjohtaja PekkaKosonen Päivittäistavarakauppayhdistyksestä, elintarviketeollisuudenedustajana […]
Peruna on monikäytöistä ruokaa, joka taipuu tarvittaessa moneen maistuvaan muotoon. Perunasta saa herkullista muusia, se maistuu viipaleina laatikkoruuissa, lohkoina padoissa, raasteina pihveissä, keitettynä salaateissa tai esimerkiksi uuniperunoina hyvän kastikkeen kera. […]
YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestö FAO kehottaa banaaninviljelijöitäsuosimaan nykyistä useampia lajikkeita. Julkisuudessa on esitetty, ettänykymenolla banaania uhkaa sukupuutto kymmenen vuoden kuluessa. Näin siksi,että suuret ylikansalliset banaaniyhtiöt suosivat viljelyksillään lähinnävain yhtä muotoa, […]
Luonnonvalon lisääntyessä huonekasvit alkavat voimistua ja aloittavat uuden kasvun. Kevät on oikea aika tehdä mullanvaihto ja uudistaa kasveja. Viherkasveille keväthuolto tehdään jo helmi-maaliskuussa ja kukkivien kasvien vuoro on hieman myöhemmin […]
Käytännön viljelmillä vuosina 1999-2002 tehtyjen mansikan lajikekokeiden keskeinen tulos oli, että Cavendish -lajiketta voidaan suositella viljelyyn Suomen olosuhteissa erityisesti jäykähköillä mailla sellaisissa olosuhteissa, missä mansikkahärmä ei ole ollut vaikea ongelma. […]
BERTALAN GALAMBOSI ja KIRSI JOKELA ovat tehneet kirjallisuusselvityksen uhanalaisten lääkekasvien markkinoista ja viljelystä. Lääketeollisuuden aloitteesta Euroopassa on aloitettu tärkeimpien uhanalaisten yrttien viljelytutkimus ja viljely. Näistä lähes 20 sopii viljeltäväksi Suomen […]
Peruna elää murrosvaihetta. Arjen kiireessä kuluttajat eivät enää halua jaehdi valmistaa perunaruokia aloittamalla sitä multapottujen kuorimisesta.Toisaalta valmiita tai puolivalmiita tuotteita ei vielä oikein osatakäyttää. Kuluttajia arveluttaa valmisteiden raaka-aineiden alkuperä jaterveellisyys, […]
Elintarvikkeiden innovaatioita pohtineen työryhmän mielestä Suomen tulisipanostaa terveyttä edistävien elintarvikkeiden tuotekehitykseen. Maa- jametsätalousministeri JARI KOSKISELLE raporttinsa torstaina luovuttanuttyöryhmä katsoo, että Suomen pitäisi tavoitella maailman huippua tällaistenelintarvikkeiden kehitystyössä. Kehitystyön painopistealueeksi työryhmä […]
Elintarvikkeiden sisältämä akryyliamidi ei näytä lisäävän ihmisten riskiäsairastua syöpään, kertoo tiistaina julkistettu ruotsalais-amerikkalainentutkimus. Tutkimuksessa selvitettiin lähes tuhannen munuais-, virtsarakko-, paksu- tai peräsuolen syöpää sairastavan potilaan ruokatottumukset.Verrokkiryhmänä oli 538 tervettä henkilöä. […]
