Viime kesä oli hyvä perunakesä. Se tuotti runsaasti laadukasta satoa, jota riittää kevääseen saakka. Perunaa voi syystä pitää tuoreen lähiruoan ykköstuotteena. Siitä saa täysipainoista ravintoa ja maukasta ruokaa arkeen ja […]
Suomen Terveystuotekauppiaiden Liiton vuoden 2006 rohdoskasviksi on valittu inkivääri (Zingiber officinale) . Liiton asiantuntijaraadin mukaan inkivääri on turvallinen vaihtoehto hoitaa terveyttä ja tilapäisiä vaivoja luonnon tarjoamin keinoin. Inkivääri on myös […]
Hortonomien yhdistys on yksimielisesti valinnut Vuoden Hortonomiksi 2006viljelijän ja viinitilayrittäjän, hortonomi Janne Pihamaan. – Hortonomien yhdistyksen mielestä hortonomi, viljelijä ja viinitilayrittäjäJanne Pihamaa on toiminut ansiokkaasti hortonomien monitahoisessatyöympäristössä. Hän on kotimaisen […]
Ruotsalaisen luomutuotannosta kertovan KRAV-merkin tunnettuus on noussut ennätysmäisen korkealle. Tuoreen tutkimuksen mukaan jo 96 prosenttia ruotsalaiskuluttajista tuntee merkin. Tutkimuksen mukaan kaikkiaan 86 prosenttia kuluttajista ostaa ainakin silloin tällöin KRAV-merkittyjä elintarvikkeita. […]
Ruoanvalmistus alkaa lähes aina sipulin pilkkomisesta. Ilman sipulia edes huippukokki ei selviä. Vaihtele ja yhdistele kotikokkauksessakin eri sipulilaatuja, koska juuri sipuleista ruoka saa täyteläisyyttä ja maut syvyyttä. Sipulit pyöristävät ja […]
Lähiruoka on suomalaisille kuluttajille melko tuntematon käsite, eikä lähiruokatuotteita ole helppo tunnistaa päivittäistavarakaupan tuotetarjonnasta. Jotta pienyritykset voisivat hyödyntää lähiruokaa kilpailukeinonaan, lähiruuan käsite vaatisi selkiyttämistä ja profilointia. Tällaisiin tuloksiin päätyi Kuluttajatutkimuskeskuksen, […]
Monipuolisesti rakennusalalla toimivan, Lemminkäinen Oyj:n Rakennusmateriaaliryhmään kuuluva Betonituoteyksikkö on yhtiöitetty osakeyhtiöksi. Uusi nimi on Lemminkäinen Betonituote Oy. Se palvelee piha- ja viherympäristörakentamista. Samassa yhteydessä myös Kattoyksikkö yhtiöitettiin Lemminkäinen Katto Oy:ksi. […]
EU:n luomumerkki on tulossa pakolliseksi kaikissa unionin alueella myytävissä luomuelintarvikkeissa. Komission hyväksymät uudet merkintäsäännöt astuvat voimaan tuontituotteiden osalta jo tammikuussa 2007, ja muiden tuotteiden osalta tammikuussa 2009. Yhtenäisen merkintäkäytännön pyrkimyksenä […]
Vuoden Vihannes 2006, parsakaali (Brassica oleacera var. italica), on kotoisin Italiasta, Calabrian maakunnasta. Italiassa sitä on viljelty vuosisatoja, luultavimmin jo antiikin Rooman aikaan. Italiassa ja Englannissa parsakaalia näkeekin joskus yhä […]
Suomalaiset kuluttajat kiinnittävät jouluruokaostoksilla huomiota ennen kaikkea elintarvikkeen laatuun. Seuraavaksi eniten ostopäätöksiä ohjailevat elintarvikkeiden hinnat ja kotimaisuus. Laatu on määräävin ostopäätökseen vaikuttava tekijä etenkin 25-34-vuotiaille kuluttajille. Tätä nuoremmat kuluttajat kiinnittävät […]
