Kotimaiset Kasvikset ry:n vähittäismyymälöiden Hevi-osaaja 2002-kilpailu on ratkennut. Tiukassa kilpailussa Vuoden 2002 Heviosaajiksi selviytyi Isojen Supermarkettien sarjassa Erkki Kairento K-Supermarket Seilorista, Espoosta ja Hypermarkettien sarjassa Kaisa Höysti, K-Supermarket Hertasta, Helsingistä. […]
Salaattikasvien ja yrttien valikoima on monipuolistunut viime vuosina selvästi ja tarjoaa jokaiselle herkuttelijalle erilaisia makujen ja tuoksujen yhdistelmiä. Syksyään voi piristää esimerkiksi sekoittamalla päivittäin erilaisen salaatin, jossa raaka-aineita vaihtamalla maut, […]
Kulutuksen laskusta huolimatta peruna on edelleen suomalaisen ruokavalionkulmakivi. Onhan kyseessä hyvänmakuinen ja edullinen elintarvike, jostasaa esimerkiksi kuituja ja C-vitamiinia. Tällä hetkellä suomalainen syövuodessa 60 kiloa perunoita, kun esimerkiksi ruotsalainen popsii […]
Pollin puutarhainstituutti Virossa harjoittaa laajaa hedelmäpuiden lajikekoetoimintaa. Virossa omenan kotitarveviljely on merkittävää, mutta myös kaupallinen tuotanto on Neuvostoliiton jälkeisen notkahduksen jälkeen pääsemässä kasvuun. Virossa on tarjolla kevääseen säilyviä talviomenalajikkeita, kun […]
Peruna aiheuttaa jatkuvasti ongelmia suurkeittiöissä. Kotimaiset Kasvikset ry on julkaissut ”Pieni opas perunasta” -nimisen esitteen, jossa annetaan suurkeittiöille tietoa hyvästä perunasta. Esitettä voi tilata ilmaiseksi Kotimaset Kasvikset ry:stä, kertoo laatupäällikkö […]
Tutkijat ovat onnistuneet selvittämään mekanismin, jolla syöpävaarallistaakryyliamidia syntyy elintarvikkeisiin. Tiedelehti Naturessa julkaistunartikkelin mukaan akryyliamidi muodostuu elintarvikkeisiinMaillard-reaktioksi kutsutussa prosessissa, jossa elintarvikkeensisältämät sokerit ja aminohapot reagoivat korkeissa lämpötiloissa. Akryyliamidista nousi keväällä kohu, […]
Kiikelinpuisto Oulussa on valittu voittajaksi Vuoden 2002 Ympäristörakenne-kilpailussa. Kunniamaininnan sai kauppakeskus Ison Omenan tuntumassasijaitseva Espoon Piispansilta. Puutarhaliitto ry:n ja Rakennusteollisuus RTry:n Tuoteteollisuusjaoston järjestämän kilpailun tulokset julkistettiin2.10. Oulussa. Vuoden Ympäristörakenne -kilpailun […]
Luomuviikkoja vietetään kolmatta kertaa tällä ja ensi viikolla. Finfood LUOMUn organisoimien viikkojen viestinä on LISÄÄ LUOMUA. Kuluttajat toivovat lisää luomutuotteita kauppoihin ja teollisuus toivoo lisää etenkin luomumaidon ja -lihan tuottajia. […]
Visakoivu on kiehtova puu vaikkapa omaan puutarhaan. Se voi olla myös rahakasvi puutarhayrittäjälle, joka miettii uusia tuotantokasveja. Visakoivikon tuotto on kymmenkertainen normaaliin koivumetsään verrattuna. Visakoivut ovat pääsääntöisesti rauduskoivun muunnoksia. Niitä […]
Porkkana on makuviikon sankariSuomalaisista lapsista 79 prosenttia mainitsee porkkanan mieluisimmaksi kasvikseksi (Gallup Elintarviketieto). Lapsille porkkanat maistuvat mehevinä raasteina tai rouskuteltavina välipaloina. Aikuiset ovat puolestaan oivaltaneet porkkanan monikäyttöisyyden osana ruoanlaittoa. Suomalaisen […]
