Suosittu TV-kokki, keittiömestari MAIJA SILVENNOINEN on tehnyt kattavankeittokirjan kasvisruuasta. Hän toivoo kirjan innostavan suomalaisiakeventämään ruokavaliotaan kasviksilla. Maijan kasviskeittokirjan monipuolinen reseptikokoelma sisältäämuun muassa maukkaita keittoja, kastikkeita, laatikoita, salaatteja jajälkiruokia. Monet ruuat […]
Ylijäämäperuna hyödynnetään Tyrnävällä mahdollisimman korkeallajalostusasteella. Osa kunnan alueella tuotetusta 3-4 miljoonan kilonperunasadosta tislataan viinaksi Shaman Spirits Oy:n pottuviinatehtaassa.Laitoksen tuotteita on anniskeltu Pohjois-Pohjanmaan ravintoloissa joviime keväästä alkaen, mutta Alkon jakeluun ne […]
Kotimaiset Kasvikset ry on nimennyt Kristiinankaupungissa toimivan OyKlåvus Ab:n ruokaperunantuotannon Vuoden laatutuottajaks. Huomionosoitus myönnettiin Laatuperunantuottajain kokoontumisessa. Oy Klåvus Ab pakkaa ja myy vuodessa yli 10 miljoonaa kiloa ruokaperunaa.Tuotteista 65 prosenttia […]
Hämeen TE-keskus on myöntänyt maakunnallisen Innosuomi-palkinnonhämeenlinnalaiselle Kankaisten Öljykasvit Oy:lle, joka valmistaakylmäpuristettua Virgino-rypsiöljyä. Palkinnon perusteina HämeenTE-keskuksen johtaja PEKKA SAVOLAINEN mainitsi, että Kankaisten Öljykasviton investoinut tutkimukseen ja tuotekehitykseen viimeisen kolmen vuodenaikana lähes […]
Perunalastujen akryyliamidipitoisuuksia on saatu merkittävästi alenemaanviime kevään tasosta muuttamalla valmistusmenetelmää, kertoomarkkinointijohtaja ROBERT SALMELIN Taffel-tuotemerkkiä markkinoivastaChips Abp:sta. Tavoitetasoja ei kuitenkaan ole vielä saavutettu. Salmelin ei halua tarkemmin kertoa, kuinka paljon akryyliamidia […]
Kotimaiset kasviöljyt ovat puhtaita. Niissä esiintyy vain pieniäpitoisuuksia PAH-yhdisteitä, ilmenee Elintarvikeviraston teettämästätutkimuksesta. Virasto päätti selvittää kotimaisten kasviöljyjenPAH-tilanteen sen jälkeen, kun espanjalaisviranomaiset ilmoittivat viimevuonna löytäneensä oliivin puristemassaöljyistä erittäin korkeitaPAH-pitoisuuksia. MTT:n kemian […]
Suomalaiset terveysjärjestöt ovat jo muutaman vuoden ajan kampanjoineetteemalla Elämä on väreissä – terveyttä kasviksilla. Nyt värikkään jakasvisvoittoisen ruokavalion puolesta on alettu puhua myös Yhdysvalloissa,jossa terveysjärjestöt ovat huolissaan väestön vähäisestä kasvistenkulutuksesta. […]
Lokakuun alku on ollut poikkeuksellisen kylmä – jopa parinkymmenen pakkasasteen lukemia on mitattu ja Piikkiössäkin on pakkasta ollut jo 15 astetta. Tämä tietää varsin huonoja satoennusteita ensi vuodeksi marja- ja […]
Syksyn edetessä myös omenan satokausi on edennyt niin pitkälle, että Lobo jamuut talviomenalajikkeet on saatu markkinoille. Talviomenien satoammattiviljelmillä on tänä vuonna hyvä. Hedelmän- ja Marjanviljelijäinliitosta arvioidaan talviomenalajikkeiden kokonaissatomäärän olevan noin […]
Camelina Sativasta eli ruistankiosta puristettu Camelina-öljy pienentäätehokkaasti haitallisen LDL-kolesterolin pitoisuutta veressä. Samalla sesuurentaa merkittävästi ihmiselle välttämättömien rasvahappojen osuuttaveressä. Tällaisia tuloksia saatiin Oy Foodfiles Ltd:n jaKansanterveyslaitoksen toteuttamassa tutkimuksessa, jossa selvitettiinCamelina-öljyn käytön […]
