Suomalaista hunajaa saatiin tänä vuonna 2,3 miljoonaa kiloa eli keskimäärin 43 kiloa yhtä mehiläispesää kohti. Mehiläishoitajilta kerättyjen tietojen perusteella kesän hunajasato oli monin paikoin runsaampi kuin vuosiin. Edellinen, valtakunnallisesti vastaavan hyvä hunajavuosi oli vuonna 1994.

Menneen kesän aikana oli maaperässä riittävästi kosteutta, ja kukkiin nousi runsaasti mettä mehiläisten kerättäväksi. Aurinkoinen ja lempeätuulinen kesä antoi mehiläisille hyviä lentokelejä. Monipuolinen mesivalikoima antaa hunajalle makua sekä runsaasti hiven- ja kivennäisaineita, entsyymeitä sekä muita suoja-aineita, kuten flavonoideja.

Hunaja on mehiläisen kukkien mesistä valmistama luonnontuote, joka sisältää pääosin fruktoosia ja glukoosia. Hunajassa on myös muita sokerilajeja ja vettä. Hunajassa on myös antioksidantteja, entsyymejä, hivenaineita ja vitamiineja noin kolme prosenttia. Näillä aineilla on kuitenkin hunajan terveydellisten vaikutusten kannalta suuri merkitys. (Finfood)

Jaa artikkeli